每天用燕麦当主食可以减肥吗？

感谢邀请。

吃燕麦并不是减肥的必要条件，只是如果合理吃燕麦的话对减肥有辅助效果。

先来那看看为什么说燕麦能减肥吧。说燕麦能减肥其实也是不对的，燕麦里倒是没有什么可以直接消耗脂肪的物质，不过燕麦营养丰富，而且富含膳食纤维成分，膳食纤维是无法被肠胃直接消化吸收的物质，对抑制脂肪、胆固醇、糖分的吸收有效，另外，膳食纤维能够深入肠胃死角，清理残渣，促进肠胃蠕动，有润肠通便的效果；因为燕麦富含膳食纤维，消化速度较慢，因此升糖速度慢，糖分短时间内难以囤积为糖原，也可以减少糖原转化为脂肪的风险。减缓食物消化速度，同时也可以减缓胃肠排空的速度，因此肚子不容易饿，饱腹感强，这样也能够减少额外热量的摄入。因此，燕麦适当食用的确对减肥有辅助效果。

不过这又要提到量的问题了，燕麦虽然能辅助减肥，不过它也是富含淀粉的食物，淀粉最终分解产物是葡萄糖，葡萄糖摄入过量，最终可能会转化为脂肪，因为碳水（糖分）-脂肪-蛋白质之间也是可以相互转化的。如果摄入过量的燕麦，糖分摄入过量，无法被细胞利用完的葡萄糖就会在胰岛素的作用下囤积为糖原，糖原是在身体缺乏能量的情况下转化为葡萄糖继续供能的物质，但如果能源充足，最终就会在肝脏中被转化为脂肪，对减肥就是反效果了。

每天也不用非得用燕麦当主食，燕麦过于粗糙不好消化吸收，而且口感不好，不如把它们加入一些在大米中，部分代替大米混合食用，也不要过量，主食量每顿在150~200g为宜（一碗）。也可以选择纯燕麦片，加入牛奶等其中一同食用。

每天用燕麦当主食可以减肥吗？

减肥长时间吃燕麦片，只要燕麦片的品种选择正确，长期当主食是没有问题的，有助于减肥。

在世界八大谷类作为中，燕麦的国际化地位是无法撼动的，其食用价值被更多的科研结果证实。

用燕麦做科研的很多，比如北京大学公共卫生学院李勇教授，就做过这方面的研究，发现2型糖尿病人在控制血糖方面如果每天食用50-100g内蒙古裸燕麦就可以达到很好的饮食干预效果，同时会控制血糖和血脂，间接取得控制体重的效果。

一、燕麦成为第三主粮由来已久

很多人在超市里购买燕麦，所以会误以为只有国外才有燕麦。

事实上，我们国家是燕麦种植的大国。

据世界权威学者考证，中国的西部、地中海北岸、西亚的伊朗高原、东非的埃塞俄比亚高原是世界燕麦四大起源中心。普通栽培的燕麦起源于地中海红燕麦和野红燕麦，而裸燕麦起源就是中国 。

1935年，瓦为洛夫在《世界栽培物种起源八大中心》中指出：“裸燕麦起源于中国”。

1960年，斯坦顿在《燕麦及燕麦改良》书中说“大颗粒燕麦（莜麦）绝对起源于中国”。

1967年，如考夫斯基在《育种的世界基因资源》中更进一步指出：“裸粒类型燕麦是地地理特有类型，在中国与蒙古国的接壤地带由突变而生，因此，这个发源地可以认为是裸燕麦初生基因中心。”

随着研究的不断增多，也有人大胆推测，当年成吉思汗兵强马壮，是不是也是因为人、马都吃这种作物的结果。

因为在阴山之南，分布着包头、呼和浩特、乌兰察布等城市，这一代城市维度基本上在北纬41-43度，是世界上公认的裸燕麦黄金生长维度。燕麦在这一代称为“莜麦”，

根据史料记载，在魏晋南北朝时期开始，这一代就开始种植燕麦，目前全国50%的燕麦出产自这里。

唐代诗人李白，在《春日独坐，寄郑明府》中写道：

燕麦青青游子悲，河堤弱柳郁金枝。

长条一拂春风去，尽日飘扬无定时。

我在河南别离久，那堪坐此对窗牖。

情人道来竟不来，何人共醉新丰酒。

体现了春日对于家乡，对于友人的思念。有人推测李白应该是吃过燕麦，见过燕麦田。

人们习惯将大青山以南称为“前山”，以北一带称为“后山”，当地有“三十里的莜面，四十里的糕”，体现了莜面作为主食比较抗饿，确实在当地莜面和土豆是最长吃的主食。种植和当做主食食用的时间至少3千年。

二、购买什么样的燕麦片更好

1.关于燕麦的分类

按照是否有麸皮分：皮燕麦和裸燕麦

国外的燕麦多数为皮燕麦，我国的多为裸燕麦。从营养学的角度，皮燕麦和裸燕麦加工的过程基本上是一样的，唯一不同的是裸燕麦的麦粒会更加完整的保留，因此一些微量元素会保留更多些。

按照用途分：饲草燕麦和食用燕麦

比如红燕麦主要用于饲料。

还可以按照燕麦的染色体等进行分类。

说这些分类的原因是为了更好的选择燕麦产品。因为皮燕麦更容易被压碎。

2.原味、完整、需要再加工的麦片更好

市场上消费者能够看到的主要分为三类：

纯燕麦片：又分为煮食麦片和即食麦片

煮食的需要再加工，通常得煮20-30分钟，相对费时；即食的经过熟化处理相对更加省时。

果味燕麦片：又分为天然添加果干和干果的麦片，添加调味的麦片

对于添加天然果干和干果的燕麦片是可以选择的，而尽量不选择添加香精进行调味的。

对于减肥来讲，需要控制总能量，这类的燕麦片增加了果干和坚果的话能量会比纯燕麦片多。

速溶燕麦片：经过碾碎处理和熟化处理的燕麦片

注意速溶麦片和速溶燕麦片是两个概念，速溶麦片并非燕麦一种原料，还有玉米、小麦、大麦、稻米等成分，这种麦片并不能等同于燕麦片。

所以，在购买的时候一定要看清楚，建议购买完整麦粒的燕麦片更好。在家里可以自己添加牛奶、果汁，水果，蜂蜜等，也可以用豆浆机制作，或者放在电饭锅中去煮饭。

不同地区的受到日照，温差等环境因素影响，产的燕麦成分会有所差异，同时受到加工方式的影响，营养成分也会有不同的损失。其实国内内蒙古、新疆产的燕麦都是品质不错的。

三、关于裸燕麦代替普通主食，控制2型糖尿病的科研

由于裸燕麦含有大量的水溶性膳食纤维和β-葡聚糖，在降低胆固醇、改善便秘和血脂方面有作用。

早在1997年美国食品和药品监督管理局就已经认证了燕麦是具有降低胆固醇、平稳血糖的功能性谷物。在全世界范围内，燕麦的消费量都很高，特别是欧美国家。

图片来源：三主粮燕麦科研画报

于是，在2011年北京大学公共卫生学院李勇教授带领团队在内蒙古包头进行了针对2型糖尿病人的燕麦饮食干预项目。

将受试者分为四组：常规对照组，膳食干预组，每天膳食中有50g燕麦代替普通主食，每天膳食中有100g燕麦代替普通主食。

常规对照组仅仅进行健康建议，不采取饮食干预。

图片来源：三主粮燕麦科研画报

其他三组都采用饮食干预食谱，但是不同的是一组主食是普通主食，一组是有50g的裸燕麦，另外一组是100g裸燕麦。

试验期间，运动，用药情况保持不变。

经过30天的试验后，发现，不论是空腹血糖、餐后血糖，还是糖化血红蛋白、胰岛素抵抗指数、血脂、体重、BMI和腰围，以及主观的症状均有所改变。

图片来源：三主粮燕麦科研画报

图片来源：三主粮燕麦科研画报

图片来源：三主粮燕麦科研画报

图片来源：三主粮燕麦科研画报

图片来源：三主粮燕麦科研画报

图片来源：三主粮燕麦科研画报

图片来源：三主粮燕麦科研画报

这足以说明，裸燕麦作为主食的时候对于血糖调控，体重调控有积极的影响。

因此，减肥期间如果采用燕麦作为主食是完全可以的，如果能够选择中国种植的裸燕麦更好，要选择原味、完整麦粒的燕麦，营养价值会更高。

参考资料：

1.糖尿病人的营养保健与药膳食疗，李勇，北京大学医学出版社

2.寻找中国燕麦谷，中准传媒，中国农业科学技术出版社

3.燕麦在膳食、医疗和化妆品方面的应用，胡新中、赵桂琴译。陕西出版集团陕西科学技术出版社

4.三主粮燕麦科研画报，内蒙古三主粮集团

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每天用燕麦当主食可以减肥吗？

颖食营养说重点：用燕麦当主食可以获得除了碳水化合物物外，还可以有膳食纤维、矿物质元素、蛋白质等营养物质。燕麦能增加饱腹感，利于控制能量，利于减肥。但是减肥的最重要的是控制总能量的摄入，并不能只靠一种食物来解决，而是平衡膳食＋运动综合才能健康减肥！燕麦营养价值高！

燕麦是一种低糖、高营养、高蛋白、高饱腹感的食品，还含有丰富的膳食纤维，具有很强的饱腹感，可以利于减肥能量的控制，另外膳食纤维能够促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低。此外燕麦中的β-葡聚糖可减缓血液中葡萄糖含量的增加，预防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病。燕麦是可以作为日常生活中常吃的主食一类。

想减肥不仅仅是靠燕麦当主食！

减肥重要得是能量控制，只有消耗的能量大于摄入得能量，才不会在体内进行蓄积，才不会脂肪增多，体重失控。

选择一部分的主食用燕麦来替代，可以利于减肥。此外更重要的是整体膳食的平衡，谷物类、蔬菜类、水果类、肉类、水产类、蛋类、乳制品奶类、坚果类等食物都要适量吃一些，增加食物种类，营养元素的平衡，身体的新陈代谢才会更好。此外还要注意运动，每天至少30分钟以上的运动，注意有氧运动和无氧运动的结合，让身体更紧致，也是利于减去脂肪，使得体脂降低，才会脱衣有肉，穿衣显瘦！

减肥是长期的事情，不能想着短期就能减去很多斤。那样不是健康的瘦，而且还会反弹！

每天用燕麦当主食可以减肥吗？

减肥期间食用纯燕麦片或者小麦胚芽燕麦片，只要合理食用，是可以达到减肥的效果。但是，复合型燕麦片，就不要选择了，它不但不利于减肥，长期食用还不利于健康。

目前，市面上销售的燕麦片有纯燕麦片、小麦胚芽燕麦片和复合型燕麦片，而小麦胚芽燕麦片和纯燕麦片都是属于纯天然的天然食品，营养价值很高，无论是对减肥还是身体健康，都有很大的帮助。但是复合型燕麦片则是一款追求人们口感的食品，配方中往往添加了很多其他配料和添加剂，营养价值上大打折扣，而且加入的麦芽糊精、奶精、香精等，如果长期食用会对身体产生副作用，不利于身体健康。

其实，比燕麦片更有助于减肥的，反而是小麦胚芽。这是因为燕麦片产生的热量也很高，同等质量的燕麦片与大米相比，燕麦片产生的热量要比大米产生的热量还要高，而同等质量的小麦胚芽与大米相比，小麦胚芽的热量就低得多了。而且小麦胚芽中的谷胱甘肽以及丰富的硒元素，它对抑制癌症有显著的效果。所以，现在越来越多的人也选择小麦胚芽代替燕麦，或者两者混合更替食用进行减肥的主食。

其实无论是小麦胚芽、还是燕麦片，它们都富含着的膳食纤维和高蛋白质，都能给人带来很强的饱腹感，从而让人食用之后减少进食的次数，进而减少热量的摄入量。而且膳食纤维能够促进消化系统的完善运转，还能畅通肠胃，从而可以减肥瘦身，还有纤体瘦身美容养颜的作用。

每天用燕麦当主食可以减肥吗？

燕麦片减肥，那是因为它在泡水之后会膨胀，吃下去很快就有饱腹感，此时你就不想再吃别的食物，在一定程度上起到了控制饮食的作用。

如果现在你用燕麦片替代主食，当然可以减肥，但是不建议长期食用。

燕麦片主要由燕麦米加工而成的一款产品，市面上更多的还是熟燕麦片，只需要用开水浸泡2-3分钟左右就能食用，还有一种燕麦碎更细，直接冲泡就能吃了。

燕麦片当主食吃是可以减肥的，因为它里面的碳水成分较高，每100g就有77g，完全达到了米饭、面条的水准，同时它还含有蛋白质，脂肪成分几乎为0，这样就能满足每餐的能量供给需求。

同时燕麦片还含有膳食纤维素，经过泡发之后会迅速膨胀，可以很快就有饱腹效果，同时它的消化速度还很快，能够促进肠胃吸收，这样就能吃得更少，体重会逐渐降低，从而达到减肥瘦身的效果。

燕麦片并不适合所有人食用，尤其是有肠胃功能问题的人群，比如吃很少的饭就出现腹胀，还经常会有反酸的感觉，偶尔还有腹痛感等情况，这类人如果吃了燕麦片，只会加重肠胃问题。

如果将燕麦片和牛奶放在一起食用，情况会更糟糕，只要吃下去就会出现腹泻的情况，因为你吸收不掉，所以只能排出体外。

我以前就经常吃整片的那种燕麦片，只要将它和牛奶兑在一起食用就要上厕所，如果改吃那种燕麦碎，情况就会好很多，但是深加工的燕麦碎营养就更少了，需要吃很多的量才有饱腹感。

因此如果你有肠胃问题，最好是单独吃燕麦片，里面不要放牛奶，而且要煮熟了才能食用，同时每天不能超过100g的量，否则还是会腹泻。

如果你只是想在短时间内达到减肥的效果，可以每天吃燕麦片，只要不超过1个月都没问题。

但是如果你完全用它来替代米饭、馒头、面条等基本主食，还是不太现实的。因为燕麦片肯定要泡水食用，你不能干吃，而且饱腹感越强的食物，它的食用量越少。

比如你吃了50g的燕麦片，此时已经饱了，再想吃一点其它的食物就很难，每餐的饮食热量可能只有150-200大卡左右，每天的热量最多只有600大卡。

因为饮食摄入量降到最低值，刚开始会消耗身体的糖原，后来就会消耗脂肪，你能做的就是不断地喝水，因为只有这样才能解决饥饿感，这样1个月下来也许能减重10斤-15斤。减肥效果的确很好，但是打破了能量供给平衡，你的体脂会越来越低，此时会产生厌食感，后面会出现暴瘦，会直接影响到身体健康。

整体来看：单一的饮食结构不适合长期进行，燕麦片并不是什么减肥神器，只不过它能让你少吃一点，降低食物吸收利用率，吃得太多消化太快，身体就吸收不到什么营养，吃下去就流走了。

个人还是建议将燕麦片作为早餐食用，如果你的肠胃吸收能力较好，可以和牛奶一同食用，再吃1个鸡蛋和1片面包即可。

如果你容易腹泻，建议将燕麦片和全麦面粉兑在一起，然后做成煎饼，然后再喝一点果汁，这样也可以实现饱腹效果。

午餐正常吃，而晚餐直接吃水果沙拉或者蔬菜沙拉，这样每天的饮食热量就能合理控制，根本不用担心会吃得过多，同样可以实现减肥的效果。

燕麦片需要根据个人的身体情况来选择，不太建议长期食用，主食还是吃米面类合适一些。

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每天用燕麦当主食可以减肥吗？

燕麦是一种全谷物，使它成为任何饮食的健康部分。燕麦富含纤维，不含饱和脂肪。然而，像任何食物一样，太多的燕麦片，或是以糖衣配料的形式，会导致你过度摄入卡路里的目标，并影响体重减轻。但是当你调节你的份量，选择简单的燕麦和少量的糖时，燕麦片可以在减肥策略中起到重要的作用。燕麦含有β-葡聚糖，它是一种可溶性纤维，有助于抵抗胰岛素抵抗、高血压和血液中脂肪的异常水平。这种类型的纤维能增加饱腹感。这使得当你节食时，燕麦片是一种更好的选择。将等量的麦片粥早餐与现成的谷类早餐进行了对比。燕麦提供了更高的纤维和蛋白质含量，以及更少的糖。它引起了饱胀感和饥饿感的减少。很少有像燕麦片一样健康的食物。它是一种奇妙的代谢调节剂。净化了我们身体所包含的任何过剩，满足我们缺乏的生活必需品。可以保持我们的心脏和肠道健康，帮助我们失去脂肪和控制我们的体重。是我们日常饮食中应该包括的能量和活力的来源。是一种非常自然的减肥方法，没有太多的痛苦，甚至更好，不会感到饥饿。燕麦降低胆固醇，促进心脏健康。燕麦的卡路里含量低。燕麦帮助我们净化和解毒我们的身体。燕麦控制血糖水平。燕麦促进消化。燕麦具有抗致癌作用。燕麦有助于我们减肥，因为它含有维生素、矿物质和纤维的成分，而且它能让我们饱足感，因此我们不必在饭后吃零食或吃大量的食物。它为身体提供了有益的特性，同时我们一点一点的减轻体重。燕麦片消除了我们身体产生和储存的所有毒素。如果我们用燕麦滋养自己，它将为我们提供蛋白质、维生素、矿物质和低能元素。 燕麦完全可以代替任何主食。 燕麦可以瘦身。