袋装或瓶装的牛奶，放到暖气片上或其他发热的物体上加热，这样的喝法健康吗？
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是可以的，而且这样做能让牛奶更缓慢温热，比起直接煮沸牛奶或用微波炉等加热工具加热还要更好一些。避免高温加热，使用隔水加热法是最恰当的，牛奶中的营养成分在高温下可能会受到破坏，而这种放在温热物体上加热的方式会让牛奶中更多营养保留。牛奶含有丰富的氨基酸，在高温下，牛奶中的氨基酸与糖形成果糖基氨基酸，这种物质不但不被人体消化吸收，反而会影响人体健康，奶中胶体状的蛋白微粒在60℃时会脱水成凝胶状。牛奶中磷酸物在此温度下由酸性转为中性而沉淀。
若使用微波炉加热要小心时间不要长，因为温度一高，牛奶的营养素还是会被破坏，还要注意使用微波炉加热会有温度不平均的现象，所以喝之前要摇一摇才不会被烫到。 另外，喜欢方便的人常常选择奶粉，奶粉的营养成分是和鲜奶相似的，冲泡奶粉时，注意水的温度不要超过60℃。 如果喜欢喝热牛奶，可采取隔热加热的方法，把新鲜的袋装奶放进热水中5分钟即可。 不要空腹喝奶。因为消化牛奶需要酶，空腹喝奶，奶在胃里停留的时间很短，酶不能与牛奶充分混合，奶中的营养物质来不及消化、吸收，就排到了大肠，无形中造成浪费。最好喝奶前先吃点东西或边吃食物边饮用。袋装、瓶装普遍都是经过巴氏消毒的牛奶，不像旧时候自家打的牛奶必须要煮沸之后消毒才能喝。
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