核桃加黑芝麻营养会更高吗？
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核桃和黑芝麻都属于营养价值较高的食物，两者加在一起吃各能发挥各自的功效，补充更全面的营养物质，自然营养价值也会更高。不过话又说回来，这两种食物都富含油脂，热量较高，少量食用即可，不宜过量食用。中国膳食指南（2016）中推荐，坚果类食物最好每天摄入20~35g，而芝麻的热量不亚于坚果，所以最好也不要大量食用。
核桃是我们熟悉的坚果之一了，核桃就被医家和民间认为是滋补强壮的食物。从现代营养学和医学角度看，它可以称得上是滋补食物中的珍品。去皮后的核桃仁含有磷、镁、铁、锰、钙等矿物质和维生素A、B、C、E，蛋白质、脂肪、糖和蹂质。其中，脂肪含量高达68~76%,蛋白质17~27%。据测定，每100g核桃仁的营养价值竟然可以与500g鸡蛋或900g牛奶相媲美。而芝麻也不不是等闲之辈，芝麻的营养价值首当其冲的就是能够强壮心脑血管。由于芝麻中富含亚油酸，属于不饱和脂肪酸，能够降低血管中的胆固醇、清理血管壁沉积物，对于预防冠心病、动脉粥样硬化等病症有很好地防治作用。两者中都富含不饱和脂肪酸，对于预防心脑血管疾病有着重大意义。
如果两者合并食用的话可以补充更全面的营养，但最好一次不要超过40g。很多朋友可能会选择磨成粉末的核桃粉和芝麻粉，粉末更容易吸收消化，可以泡糊食用，但血糖上升速度可能会更快，如果血糖高或者糖尿病朋友还是推荐未加工的食物。
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