吃面食与吃米饭哪个更养胃？

养胃，主要是要有好的饮食习惯和生活方式，比如：饮食起居规律，不要吃得过饱，少吃刺激性及油腻性食物、避免长期的饮用浓茶、浓咖啡、以及冷饮、暴饮暴食、烟酒不断等等。只要是合理的饮食就是对胃的一种养护。

在胃不舒服或是胃炎的情况下，我们通常会听到医生或营养师建议让吃一点稀的米粥（比如小米粥）或是烂、软、稀的面条，这主要是因为，在此时胃肠功能较弱，而这些食物易于消化，对胃的刺激性小。从这我们可以看出，并不是说为了养胃，就不吃面食或是米饭，或者说面食就一定比米饭养胃或米饭就一定比面食养胃。

也就是说在养胃上来说，讲究的是面食或是米饭的制作方法，面食里也有很多不易消化的，比如：猫耳朵、搓鱼子（西北的一种面食种类）大疙瘩汤等等，加工制作得比较厚、结实，硬但如果把它制作成细面条，薄面片煮的软烂一些那就很容易消化了，米饭也是同样。

因此，单纯地来说米饭和面食并不能说明哪一个更养胃，要具体看制作出来的食物，是不是符合你此时的胃功能。除此之外，如果当你的胃功能正常，没有任何问题，如果长期的食用很软烂的稀饭、面条，反而会削弱胃肠动力。所以说：

养胃，不要把太多的忧虑放到面食或者米饭上，多关注一下有没有合理的烹调方法，有没有过多的吃一些高糖（含糖饮料、甜点）、高脂肪（油腻、油炸）食物以及过于坚硬、多纤维的食物。还要关注避免一些不良生活方式和饮食行为，比如：爱吃冷饮、夜宵、长期不稳定的情绪，喜欢吃烫食快食、边走边吃等等。

吃面食与吃米饭哪个更养胃？

感谢邀请。

科学的饮食方式都是养胃的做法，面食和米饭也不例外，不过单独面食和米饭并没有养胃的效果，不过面食一般制作过程中会添加碱，吃一些面食能够中和胃酸，可能会让肠胃更舒适一些。另外，养胃更是从平时的饮食习惯做起的工程，并不是某一样食物就可以有养胃的效果。

很多朋友都会睡“喝粥养胃”，粥也就是米饭煮得软烂的食物，那是不是米饭就是养胃的食物呢？其实每一样食物都有“养胃”的工程，胃黏膜的修复需要多种营养成分来共同提供材料，所以，饮食的丰富性也是养胃的选择。俗话说“五谷为养”，谷物中提供的丰富能量、维生素B族成分，同样也能为胃服务。

粥大部分是谷黍煮的软烂的食物，更利于消化吸收，对于胃肠十分虚弱，消化有困难的朋友来说的确更友好，不过并不代表经常喝粥就能养胃，长期喝粥吃半流质食物的话可能会让胃肠长期处于安然的环境中，得不到锻炼，越来越虚弱，反而对胃部不利。即使是肠胃虚弱的朋友，建议一天至少有一顿要吃干饭，混合一些富含膳食纤维的食物，提高肠胃的能力。

那么如何养胃？

日常可以吃一些富含粘液质的食物，如芦笋、秋葵、丝瓜、银耳等食物，能够附着在胃黏膜上，避免胃部接受更强烈的刺激。可以多补充一些富含维生素A、维生素B族的食物，这些有益成分能够提高胃黏膜的修复。多吃一些富含抗氧化剂的食物，例如新鲜果蔬，抗氧化剂能够对抗自由基，延缓器官衰老。另外当然是营养权衡，食物多样性，这些都能提高身体健康，自然胃部也能跟着健康。

另外就是避免胃最不喜爱的一些事情：总是有一顿没一顿、总是吃得太撑、总是吃生冷辛辣食物。这些事情里有一顿没一顿是最伤胃的做法，破坏了胃肠的工作作息时间，胃部缺乏自我修复时间，每况愈下。另外，胃里没有食物的时候研磨可能会研磨到胃黏膜，损伤胃部健康。日常多清淡饮食，避免过于辛辣的食物，吃饭七分饱，不要总暴饮暴食。

吃面食与吃米饭哪个更养胃？

（医患家特约回答：天津医科大学第二医院 张医生）

面食和米饭，是日常生活中最常见的两种主食，有的人喜欢吃面食，尤其是北方人，而南方人，则更倾向于把米饭作为主食。那么，面食和米饭，哪种更养胃呢？其实，米饭和面食，对于不同体质的人来说，两种食物在养胃方面各有优势。

对于胃肠道消化功能较差的人，米粥的养胃效果高于面食，这类人群可以适当熬米粥喝，因为熬好的米粥很容易被消化吸收，减轻胃肠道负担。

对于胃酸分泌过多的人，熬粥会促进胃分泌大量胃酸而加重病情，这类人群进食面食才是最佳养胃食物。因为面食中含有碱性物质，尤其是发酵的面食，可以中和胃内产生过多的胃酸，减轻患者胃部不适。

因此，每个人可以根据自身情况，选择适合自己的养胃主食。

当然，除了选择好合适的饮食外，养胃还需要注重饮食习惯，这也是护胃很重要的一点。首先，三餐规律：养成定时定量进食的习惯，规律进食对于胃肠道的健康也极为重要。不要饥一顿饱一顿，或者饿的时候吃，不饿的时候不吃，等到胃难受的时候，胃病就已经找上门或者病情已经加重了。

其次，饮食要注意细嚼慢咽，不宜狼吞虎咽。食物经过细嚼慢咽后，在口腔内的唾液淀粉酶等消化酶充分消化后，就能减少胃内消化的负担，从而减少胃病的发生或加重。

同时，不宜进食多过辛辣刺激的食物如辣椒以及饮酒：过多食用辛辣刺激的食物，往往会加重或者诱发胃病。此外，减少腌制食品的摄入：腌制食品中会含有大量的亚硝酸盐，这些成分会损伤胃，严重情况下会诱发胃病（胃癌）。

因此，如果想要养胃，让胃口越来越好，一方面根据胃口不同，选择相应的养胃食物，另一方面良好的生活习惯，对于养胃也同样重要。

吃面食与吃米饭哪个更养胃？

我认为是面食。面食吃后肚里感觉很舒适，吃米以后，肚里感觉撑胀难受。也许我是北方人的缘故吧！

吃面食与吃米饭哪个更养胃？

北方人用面食当主食较多，南方人拿米饭当主食较多，很多人有疑惑，到底是吃米饭更养胃？还是吃面食对胃更好？下面就来好大家分享一下米饭和面食对我们身体到底有哪些影响。

馒头等发酵面食更养胃

馒头在制作过程中，一般会放入小苏打，馒头在蒸制过程中，在高温作用下受热迅速发生变化，导致淀粉分子膨胀变大，从而使人进食后会更易吸收。

发酵食品中的碱可以中和胃酸，常吃可缓解胃酸分泌过多带来的不适。

馒头，包子，发面饼等都属于发酵面食，更养胃；水饺，面条，烫面包等都属于死面，也就是不经过发酵的面食，相对来说就没有发酵面食更养胃了。

米饭这样吃更养胃

很多人为了追求米饭弹弹的，颗粒分明有嚼劲的口感，会减少蒸制的时间和放入的水分量，这样蒸出的米饭，导致淀粉不够糊化，口感比较硬，不太容易被肠胃消化，在一定程度上会增加肠胃的负担。

但是，加入足量的水和正常的时间蒸出来的米饭，口感软烂，米饭经过淀粉充分糊化，更利于人体肠胃消化吸收，这样的米饭也是养胃的。

要想让胃保持健康的状态，就要做到以下几点：

1、饮食规律。按时吃一日三餐，否则不规律的饮食会打乱人体原本规律的胃酸分泌时间，多产生的胃酸会对胃产生一定的腐蚀作用，容易产生胃炎等症状。

2、少吃生冷辛辣等刺激性食物，饮食要达到营养均衡。

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吃面食与吃米饭哪个更养胃？

关于养胃，小克以前说过很多，要说面食和米饭哪个更加的养胃，小克认为是需要仁者见仁，智者见智的。

面食和米饭本身对于胃是没有刺激作用的，适量进食面食和米饭不会导致胃部症状和疾病的加重，但是南方人爱吃米，北方人爱吃面，有些人吃了米后会呕酸水，有的人吃了面之后会感觉肚子胀，不消化，所以说如果吃那个能让自己的胃感觉到舒服，就尽量以某一个为主。如果这两种主食进食后都没有不适，那生活中也可以以这两种食物为主。但是在进食面食和米饭的时候，有以下需要注意的几点：

1.吃面食时面应该以细软为主，这样更加有助于胃部的消化，减少了胃部的消化负担。

2.配菜尽量以清淡为主，如西兰花，油菜，菠菜，山药，土豆，番茄，南瓜等这些蔬菜为主，避免过度油炸的食物和高脂肪的食物。

3.适量为主，不管是米还是面，都要做到一个适量，切忌暴饮暴食和没有规律的进食，这样很容易导致胃部的消化功能紊乱。

4.不要长期的单纯的进食米饭或者是面食，因为米饭和面食中的营养元素单一，长期的进食很容易导致某些营养元素的缺乏，所以还要适当的搭配各类水果，蔬菜，蛋类食物。

以上就是小克的观点，欢迎各位提问和补充，关注小克，了解更多健康知识。