吃山药能减肥吗？

吃山药不一定能减肥，这个问题就和问“吃红薯能减肥吗？”、“吃土豆能减肥吗？”是差不多的道理，山药中没有什么特别的减肥成分，并不是吃进了肚子我们就能坐享其成了。合理食用山药可能帮助我们起到辅助减肥的作用，但只是辅助效果，能不能减肥最重要的还是要看我们日常摄入食物的总热量如何了。减肥的必要条件不可缺少：摄入热量＜消耗热量，能量负平衡，我们才能更多消耗脂肪，起到减肥的效果，即便是选择吃山药，我们也不一定维持能量负平衡，所以吃山药并不是减肥的必要条件。

那么如何来吃山药能够更好地辅助我们减肥呢？

山药是一种块茎类芋薯食物，它的特点也是淀粉含量比较丰富，相对于其他薯类来说，山药的热量还不高，脂肪含量也低，膳食纤维丰富，这是它的优点，不过淀粉最终会转化为葡萄糖，如果山药多吃的话，糖分摄入过多也是可能会增加肥胖概率的，所以，我们可以把山药当做主食来食用，让它代替细粮为我们提供碳水化合物，或用部分山药代替主食，减少主食摄入量。

山药能提供一定的能量，同时它又富含膳食纤维，膳食纤维能延缓食物的消化速度，拖延糖分进入血液的时间和淀粉转化为葡萄糖的速度，如此一来，有助平稳餐后血糖。现在我们吃的主食大部分是“细粮”，如白米饭、白馒头、白面条，它们在出厂前加工精细，膳食纤维损失较多，所以都属于飙升血糖的食物，比如白米饭的升糖指数可高达83（高于55则属于较高升糖指数食物），白馒头高于80，而诸多薯类食物，例如山药，它们虽然升糖速度也较快，但比起细粮来说要低不少，如山药升糖指数可在60~70，碳水化合物占比更低，蛋白质和其他矿物质含量更丰富，一来不让糖友摄入更多糖分，二来又能丰富营养帮助餐后血糖稳定。

升糖速度缓慢是更有利减肥的，如果短时间内大量葡萄糖涌入血液，血糖飙升，则细胞无法一下子完全利用，会让它们暂时储存为糖元，糖元的去向有两个，一个是在我们缺乏葡萄糖时再次转化为葡萄糖供能，一个是在我们葡萄糖长时间充足的情况下在肝脏中转化为脂肪，糖分摄入较多的情况下，脂肪的堆积几率就大大增加了。如果升糖缓慢，我们需求一点葡萄糖释放一点，糖原转化几率下降，最终脂肪的转化几率也就下降了，而且食物分解缓慢，饱腹感强，也更好控制食欲。

减肥时，山药摄入的量需要控制，如果完全作为主食，一餐中最好吃两个拳头分量的山药就够了，如果是一部分主食，如吃上一小碗米饭，然后再加上一个拳头大小的山药就足够。如果其他菜肴里有山药，如山药炖鸡，炒山药，蓝莓山药等等，这些菜山药多吃，应当适当减少主食的摄入量，以免糖分摄入过多。

吃山药能减肥吗？

山药是可以有助于减肥，但是要看是如何吃，如果吃的方式不对，依然是会导致总体热量增加，产生肥胖。对于有助于减肥的食物，更多关注它的吃法的，如何让它的这个减肥的作用发挥出来。

注意山药的烹调方式。想实现减肥的作用，建议使用蒸煮的方式，这样有助于减少山药营养成分的流失，这些具有减肥作用的粘性蛋白也会含量比较高，同时还能品尝到最天然的山药味道，热量也是比较低。

控制好量。山药虽然含有丰富的有助于减肥的物质，但是它也含有丰富的碳水化合物，要是吃的过多的，也会导致这部分的糖分无法快速被利用，就会转化成脂肪存储起来，导致肥胖。山药是薯类的一种，一天当中，它与其他薯类的食物总和一起不要超过主食谷物的1/3。

要多喝水。山药是偏补性的食材，要是机体的水分不足，会容易导致便秘，特别是肥胖的人，这种症状会特别的明显，如果在吃这些山药的同时，能补充上一定量的水分，则能导致缓解便秘，滋润肠道，促进新陈代谢，减少皮下脂肪的堆积，有助于减肥。

山药的营养价值很高，但是要懂的根据自己的身体情况来食用，否则会给身体带来一定的负担，希望我这篇文章能帮助到你。您要是喜欢我的解答，可以帮我转发出去，让更多的人都懂的如何去做。

吃山药能减肥吗？

吃山药可以帮助减肥，但是吃山药并不一定保证减肥，如果吃的不对还可能增肥呢！

山药中含有大量的淀粉酶，粘液蛋白等营养物质，这些物质可以有效预防脂肪的堆积。

同时山药的GI值=51。

从下面的《食物GI数值表》中，我们就可以看到，山药属于低GI值的食物。

GI值是食物升糖指数，GI值越低，对血糖和胰岛素的营养就越小，饱腹感就越强。

在吃饱就停的前提下， 饱腹感越强的食物，当然摄入量就不会太多。

就像土豆一样，很多人误认为山药也是一种蔬菜，这本来是没错的。

但是对减肥来说，如果把山药当做蔬菜而大吃特吃，那就等着增肥吧！

山药的热量不高，100g山药的热量仅为56千卡，但是其中80%就是碳水化合物。如果我们把山药当做蔬菜不加节制的来吃，那么摄入的碳水化合物和总热量就很有可能过量。

最好的方法是把山药当做主食，用对待主食的态度来对待山药。这样就不会摄入过量，很好的减少了摄入的总热量。

• 控制总量。

这是最重要的，任何对身体有益的食物，任何有助于减肥的食物，都是建立在适量的基础上的。过量摄入就不是有益了，而是有害了。

减肥期间，建议每天摄入的山药不超过3个拳头的大小。如果摄入其他主食，山药的量要同等比例减少。

• 注意烹饪方法。

山药最好以蒸煮为主，亦可以少油清炒。当然这些也是减肥期间其他食物最佳的烹饪方式。

吃山药能减肥吗？

山药的确属于减肥食品。当然了，减肥不能单纯依赖于吃山药。

山药是一种药食同源的美味食材，营养丰富，补脾益肾，且热量不高，容易消化吸收，其所含的薯蓣皂苷被称为天然的“激素之母”，不仅能促进内分泌激素的合成，还能加快皮肤表面细胞的新陈代谢速度，并增强肌肤保湿的功能，从而达到改善体质的作用；含有的黏液蛋白具有降血糖的作用，可用于预防或改善糖尿病；含有的多巴胺成分具有扩张血管、改善血液循环的作用。

从减肥角度说，山药黏液中的甘露聚糖肽是可溶于水的半纤维素，这些纤维素遇水可膨胀80到100倍，增加饱腹感，从而减少更多热量的摄入，阻止糖分和脂肪的吸收及转化。其中又中含有一种消化酶，可以分解食物中的蛋白质及淀粉，能有效防止脂肪的产生和沉淀。

所以总体来说，作为辅助减肥的食品，山药是一个不错的选择。

但是，山药本身也含义丰富的碳水化合物，热量虽低但并非没有；且山药属于产气食物，含有大量的淀粉，在胃肠内消化代谢时都会生成大量的二氧化碳，过食反而易造成消化不良，阻碍其对脂肪的作用。

因此，山药可以用来当成减肥的辅助食物，但不宜大量吃、长期吃，即所谓“物极必反”的道理。此外，总是食用山药，也会造成营养不均衡，而营养不均衡也会对减肥效果造成影响，所以，吃山药减肥要适度，不宜太过，过犹不及。

吃山药能减肥吗？

山药本身是属于比较好的减肥食物，一是血糖生成指数较低。进食后不容易造成血糖的波动，血糖越稳定，越不容易刺激胰岛素分泌，越有利于脂肪的燃烧，而且有极强的饱腹感，这样能有效的减少其他食物的摄入，达到控制饮食热量的目的。

其次山药的热量比较低，减肥期间主要是需要控制一日的饮食热量。饮食摄入热量不低于基础代谢热量，与消耗热量保持一定的热量缺口。因此热量越低的食物，是越有利于减肥的。

我们在选择山药作为减肥食物时，应作为主食食用。摄入山药时，因减少其他主食的摄入。否则很容易导致糖原的超量储存，让体重下降缓慢。

减肥期间的主食摄入应控制在每公斤体重2到4克比较合适，以热量低，血糖生成指数较低的食物为最佳选择。除了山药，土豆，红薯，玉米，紫薯也是不错的选择。

在减肥期间，饮食结构以低脂低糖高纤维高蛋白为主。除了主食需要控制。必须确保蛋白质的足够摄入，达到防止肌肉流失，维持基础代谢率的目的，同时增加膳食纤维的摄入，如多吃粗粮，蔬菜也是有利于减肥的顺利进行的。

吃山药能减肥吗？

山药可以帮助减肥，属于粗粮一类，但是也不能只吃这一种，需要搭配