每天喝一杯黑芝麻糊，长此以往对身体有什么好处？

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父母前几年开始坚持自己打些粗杂粮粉喝，其中的主要原料是黑芝麻，要说大的变化倒也没有发现有啥，不过母亲腰疼的次数少了许多，而且骨密度有了些许提升，父亲的精神显得比之前矍铄，心情好像也有提升。

说起黑芝麻大家都不陌生，黑芝麻也一向被作为营养的保健食品。黑芝麻中油脂丰富，吃起来满口香，因此也经常被加入其它食物中提香，是我们生活中随处可见的食物。黑芝麻个头小也很常见，但它的营养价值绝对不低。

最值得一提的就是黑芝麻中富含钙质，100g黑芝麻含有780mg的钙质，这含钙量甚至比牛奶还要高个七八倍，所以，黑芝麻完全可以作为牛奶之外辅助补钙的良好食材。黑芝麻中还富含磷元素、钾元素、镁元素，可以说是微量元素宝库，黑芝麻中钾高钠低，也是颇适合三高患者食用的食物，因为很多高血压患者可能会由于盐摄入过多而钠离子摄入过量，造成血管外渗透压较高而压迫血管的情况，而高钾低钠食物中钾元素丰富，能辅助钠离子的排泄，保证离子平衡，恢复血管渗透压，起到降压效果。

黑芝麻中还含有多种微量元素，如锌、锰、硒、铜等。黑芝麻中的铁元素含量不低，也能起到辅助补铁的效果。除了矿物质，黑芝麻中的维生素E十分丰富，100g中富含49mg维生素E，维生素E是人体不可缺少的元素，被称为“生育酚”，对我们的生殖器官有保护作用，而且带有抗氧化效果。黑芝麻可以说是个营养小宝库，如果说每天能吃上一勺黑芝麻的话，能补充多种有益成分，对身体十分有利。

不过黑芝麻不适合过多地吃，它热量高，油脂多，如果过食的话可能会造成血脂升高、肥胖，不过好在黑芝麻和大部分坚果差不多，油脂中多富含不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸有人体无法自身合成的ω系列的多不饱和脂肪酸，对于大脑的智力维护有重要作用，还能预防心脏疾病。

既然黑芝麻的功效这么丰富，如果每天能喝上一碗黑芝麻糊的话必然能补充不少营养成分，特别是钙质、铁元素，还有抗氧化成分、不饱和脂肪酸。对于预防骨质酥松、贫血、心脑血管疾病、生殖问题有重要意义。不过还是建议黑芝麻直接吃，一勺黑芝麻细嚼吞下，做成糊的话必定会破坏它丰富的膳食纤维成分，让本来的淀粉更容易分解为葡萄糖被吸收，血糖上升也会更快。建议自己磨粉泡糊，如果是加工类的黑芝麻糊其中会加入较多蔗糖或其他淀粉成分，吃了之后血糖飙升，特别对高血糖、糖尿病患者十分不利。

每天喝一杯黑芝麻糊，长此以往对身体有什么好处？

营养苦行僧，开讲啦！

很长一段时间，工作过于忙碌，早上都会简单冲食一些黑芝麻糊，不仅方便还很好喝，其实有时间自己也会去自制一些黑芝麻糊，加一些核桃杏仁，味道真的很不错，加糖调味即可！

1:治疗便秘

芝麻是高膳食纤维的食物，可以治疗便秘，润肠燥

2:补肝肾，益精血

芝麻的保健功效还是很好的，含有优质的蛋白质和丰富的矿物质，补肝肾，通血脉

3:滋养头发

黑芝麻适合发枯和发白者食用，可以有效滋养头发，不仅如此产后乳汁缺乏者可以多食，黑芝麻有通乳的作用

4:滋润肌肤

黑芝麻糊可以滋润肌肤，少皱纹，面色红润细嫩

1:芝麻忌与鸡肉同食，会食物中毒

2:芝麻为发物，湿疹等皮肤病应该忌食

3:慢性肠炎，腹泻症状不宜食用，芝麻可能致泄

4:自制芝麻糊一定要将芝麻清洗，炒制，有效碾碎后才能更好地食用

芝麻梗米粥，黑芝麻三十克，炒熟研磨成粉，梗米一百克，一同煮成粥即可，加适量白糖调味

滋养肝肾，润五脏！

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每天喝一杯黑芝麻糊，长此以往对身体有什么好处？

相信很多人都吃过黑芝麻糊，有时候早上来不及吃饭，就会泡一袋黑芝麻糊，口感十分粘稠香滑。那么，常吃黑芝麻糊对身体有什么好处吗？

黑芝麻糊的营养价值是很丰富的，它富含维生素E，能维持皮肤健康，使皮肤具有弹性，柔嫩有光泽。黑芝麻糊中还富含铁，能够预防贫血，适合体质虚弱的老年、儿童。黑芝麻中富含多种不饱和脂肪酸、矿物质，能够调节血脂、血压、血糖，适合三高患者食用。黑芝麻还含抗衰老物质芝麻酚，能够延缓机体衰老，改善面部枯黄，养颜乌发，非常适合爱美的女性。

黑芝麻还有滋补肝肾、润肠通便的功效。此外，黑芝麻的含钙量也比较高，虽然在制成黑芝麻糊的过程中，其含钙量有所损耗，但仍不失为补钙佳品。

但需注意，我们平常所食用的袋装黑芝麻糊，在生产过程中都加入了淀粉或淀粉糊精等，这才让黑芝麻粉遇水变成糊状。正因如此，黑芝麻糊的热量较高，不可大量食用，肥胖人群及糖尿病患者更是要注意食用量，以免热量超标或血糖失控。

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每天喝一杯黑芝麻糊，长此以往对身体有什么好处？

一提黑芝麻糊，就想起那句叫卖声： “黑—— —芝麻糊哎—— —”。

一大锅冒着浓浓热气的黑芝麻糊，贪吃的小鬼喝了一碗又一碗，还馋猫似的舔着碗底……

每天一杯黑芝麻糊可以，黑芝麻有很多的好处：

1.黑芝麻中含有多种维生素，包括 VA，VB，VC， VD，VE，VK，其中 VE 具有抗氧化、抗动脉粥样 硬化、抗癌的作用，还能增强机体的免疫功能。

2.含有不饱和脂肪酸它人体不能合成的必需脂肪酸，具有调节胆固醇，降低血栓形成和血小板凝固，防止动脉硬化，抗衰老，防病抗癌，促进人体健康等功效。不饱和脂肪酸中的亚油酸 还是理想的肌肤美容剂，人体缺乏亚油酸，容易引起皮肤干燥、鳞屑肥厚、生长迟缓和血管中胆固醇沉积等症状。

3.润肠通便、养颜润肤，这是黑芝麻中油脂含量较高的缘故。

4.含铁、钙、硒，对缺铁性贫血、骨骼和牙齿、免疫力均有好处。

特别提醒:

1.选购成品时要选看好标签，看它黑芝麻含量多少。

2009 年 12 月 1 日起实施的 GB/T 23781- 2009 《黑芝麻糊》标准，标准规定，黑芝麻糊是指以黑芝麻、大米、小麦粉、 白砂糖或淀粉糖 （或添加或不添加） 等为主要原料，添加辅料，经加工制成的粉状食品。

其中，要求黑芝麻的添加量不得低于 10%

2.无论成品还是自己加工，冲调时不要放太多的糖（成品有的就已经放了很多糖），否则对健康不利。

3.黑芝麻虽然营养丰富，但毕竟是食物，食疗法是药物疗法的一个重要的辅助疗法，但并不能代替药物疗法。

4.黑芝麻并不适合所有的人食用，如患有慢性肠炎、脾虚便溏、腹泻者要慎用。

作者：邢丽霞

国家二级公共营养师

执业中药师

九维健康学院一级讲师

每天喝一杯黑芝麻糊，长此以往对身体有什么好处？

芝麻营养丰富，特别是黑芝麻。除了含有十分丰富的钾、镁、铁、锌等矿物质之外，黑芝麻中还含有大量的膳食纤维、维生素E、多种维生素B、还有蛋白质和单不饱和脂肪酸等营养成分，还含有讨人喜欢的花青素。

除此之外，特别要提的就是芝麻中还含有很高的钙，每100g黑芝麻中含有780mg的钙，虽然不如牛奶中的钙的利用率高，也是膳食中钙非常不错的食物来源。

每天吃一勺黑芝麻对于改善便秘、补充矿物质、多种维生素以及心脑血管健康都是有益处的。

因为黑芝麻直接吃，确实是很难消化吸收，所以一般会选择黑芝麻糊等黑芝麻的加工制品去食用。但建议在选择黑芝麻糊时最好可以自己买黑芝麻加工成粉。尽量少购买市面上现成的黑芝麻糊，因为这些产品在加工时为了提升产品的口味，可能会在里边添加一些其他的成分比如麦芽糊精或者蔗糖等。这些长期食用对健康是不利的。

总结一下就是黑芝麻虽然好处多，在好的东西也要适量。虽然黑芝麻营养很丰富，但建议也不要吃太多，每天25g为宜，以免大量食用导致摄入过多的热量。还有就是也没有必要非要每天都去吃，毕竟黑芝麻只是坚果的一种，坚果种类辣么多，老是吃一样，容易腻。

每天喝一杯黑芝麻糊，长此以往对身体有什么好处？

黑芝麻属于油籽类的坚果，坚果是一类公认比较健康的食物，当然也是热量比较高的食物，黑芝麻也不例外。市面上的黑芝麻糊，通常是少量黑芝麻（10%~20%），加很多米粉或面粉，还加入40%左右的糖制成，实际上黑芝麻比例不高，而糖和精加工的谷物含量比较多，综合来看，并不是一种太健康的食物。所以你每天如果喝的是市售黑芝麻糊，大概率不仅对身体健康没什么好处，可能还是有害的，只能是图好喝，偶尔喝一次还行。

黑芝麻本身营养价值不错，维生素、矿物质含量很丰富，脂肪虽然高，但富含不饱和脂肪酸，尤其是单不饱和脂肪酸含量较高，再加上黑芝麻中富含的花青素、芝麻酚和芝麻素等有益健康的植物化学物，如果单纯的只是黑芝麻磨制成的糊糊（一般是黑芝麻酱），每天少量吃一点（如果体重不超标，甚至体重偏瘦，可以适当多吃），可能对预防心血管疾病(尤其是冠心病)，是有益的。

但如果是市面上，加了很多糖的黑芝麻糊，仅从健康的角度，还是应该尽量少吃的，如果特别想吃，可以用黑芝麻+适量的淀粉（或米粉）+适量的红枣，来做传统的芝麻糊，或者打其他杂粮糊糊的时候，加一些黑芝麻，这样的加了黑芝麻的糊糊，不含糖，适量吃也比较健康。