蜂蜜功效神奇，食疗价值如何？

感谢邀请。

看了下面些作者们长篇大论写蜂蜜的好处，那我也想来戳一戳蜂蜜的真身。

蜂蜜的功效向来就是被夸大过的，其实它并没有宣传的如此神奇，能清热解毒，生津止渴，滋阴补肾，预防便秘，美容养颜，甚至还有能治百病。蜂蜜是什么？蜂蜜其实有20~30%是水分，另外的绝大部分是糖类，有果糖、单糖类两种混合，果糖的比例占比较高，其中的糖分多属于单糖类，利于被消化吸收，要说体虚衰弱，用来补充能量倒还是不错的选择。就现代医学来说，蜂蜜热量、碳水化合物含量较高，除了大量糖分，只含有少量矿物质，维生素成分，十分微量的有益菌，营养价值其实十分有限，喝多了还会助长血糖飙升，要说功效神奇，的确是有点神化了。

至于一些朋友就是认为蜂蜜能够润肠通便，摆了一大堆证据：什么里面有有益成分促进肠胃蠕动，蜂蜜那种滑滑润润的感觉让肠道也能润滑，还能解毒，祛除毒素，所以就能排便通顺了。蜂蜜中的微量双歧杆菌无法改善肠道健康，甚至连促进消化吸收的效果都微乎甚微，想用这个理由通便，那肯定是无稽之谈，至于排出毒素啥的的确笼统，我们血液中到底有什么毒素？不友好的元素也就是过量的葡萄糖和脂肪酸、低密度脂蛋白，或者不平衡的矿物质，还真想不出有什么有毒物质。至于一些朋友喝蜂蜜后有促进排便效果，多是因为果糖不耐受症状，产生了腹泻或者肠胃频繁蠕动增强了便意。

至于说蜂蜜能降糖、降压、降脂，那绝对要打屁股，蜂蜜吃多了血糖肯定是飙升，即使是喝多了蜂蜜水，蜂蜜中可没有什么能促进胰岛素工作或者延缓糖分吸收的成分，何来的降糖一说？降压，蜂蜜也没有什么能够平衡离子浓度的天赋，没有减少血栓、血管硬化，或者延缓血管硬化的抗氧化成分，何来的降压？降脂，果糖过多的摄入会减少肝脏中蛋白质载体含量，反而会让更多脂肪囤积在肝脏，葡萄糖摄入过量也是最终会转化为脂肪的，没升脂就算太平了。

此番答题肯定会受到很多人的唾弃，不过科学就是如此，只拿数据说话。

蜂蜜功效神奇，食疗价值如何？

营养师小糖来为大家解答。蜂蜜功效神奇？

说句大实话吧，都是这么多年来卖蜂蜜的商家吹出来的，站在营养学的角度来看，蜂蜜其实是一种热量含糖量极高的食物，并且它的营养价值是比较低的。蜂蜜中约含85%的糖类，主要是葡萄糖、蔗糖、果糖等成分。其余的成分主要是水，而蜂蜜中所含的蛋白质、维生素、矿物质等都是微量的，你要靠蜂蜜来补充这些营养成分，是不现实的。很可能营养没补充到，人还先长胖了一大圈。

有人说蜂蜜能够排毒养颜，不好意思，蜂蜜并没有这种功效。蜂蜜中的糖类反而会加速皮肤的老化，使得痘痘和油腻问题加重。有人说，蜂蜜能够润肠通便，不好意思，这个是对少数存在果糖不耐受的人才会有的。有些人无法像正常人一样代谢果糖，而在进食了富含果糖的蜂蜜后，胃肠道就会受到刺激而蠕动，进而产生便意。大多数人食用蜂蜜是没有通便效果的。

所以说，大家平时用蜂蜜来调味可以，少量食用，不然很容易长胖。但别指望蜂蜜有啥神奇的功效，不存在的。尤其是那些宣称蜂蜜降糖降脂的，千万别信，如果真的误信蜂蜜能够降血糖，很可能会因血糖爆表进院抢救了，大家要理智看待蜂蜜。

这个回答写出来，肯定又很多卖蜂蜜的来骂了，没关系，来来来。

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蜂蜜功效神奇，食疗价值如何？

味道好，可以提升饮品的口感，让喝水、喝茶变得很美好，我觉得这个是它最大的价值所在，至于说蜂蜜的各种作用跟功效，这个有待商榷。

咱们就举几个例子，来说说蜂蜜的食用价值，看看大家赞不赞同。

1、冲蜂蜜水喝

冲水喝是大多数人喜欢用的方法，简单实用，也避免了吃纯蜂蜜引起的辣喉或者胃部烧灼感等不适，还能让喝水变得很美好，这岂不就是蜂蜜的价值所在。

2、做蜂蜜茶

蜂蜜柠檬茶、蜂蜜柚子茶、蜂蜜百香果，这是大家比较喜欢的做法，好喝健康又营养。炎热的夏天，来一杯蜂蜜茶，大家不觉得很有仪式感。

3、牛奶加蜂蜜

很多人不喜欢牛奶的味道，加点蜂蜜就让喝牛奶变成不一样的事情，使牛奶喝起来味道更加鲜美，特别是对于不喜欢喝牛奶的小朋友，是一个不错的选择。

4、做肉类食品

烧烤，鸡翅，排骨…添加蜂蜜，蜂蜜用肉类食品是不错的调料，个人觉得主要用来上色和调味以及保湿等作用，会让肉类的表皮更酥软，不容易焦硬，颜色好看，味道佳。

5、蘸着吃

用馒头呀、山药呀、芋头呀……蘸着蜂蜜吃，确实是一种不错的选择，大家真的可以尝试一样，说不定会给你一个大大的惊喜。

虽然蜂蜜的食用方法很多，毕竟蜂蜜属于甜食，还是要注意它的食用量，健康成年人一般每天30-80克蜂蜜，不要超过200克，儿童食用量最好是30克以内，应视年龄大小而定，这是比较科学的建议。

好的蜂蜜才会有好的口感

可能很多朋友不吃蜂蜜，对蜂蜜存在的价值也是不赞同，你可以不喜欢它，但不能不允许它不存在。

其实说一堆，前提也是要选到好的蜂蜜，好的蜂蜜才会有好的口感。

哥哥嫂子，全国各地追花逐季，就是为了能够采酿出最好的蜂蜜，在别人眼里他们的生活很辛苦，但对于哥哥嫂子来说，这是一份甜蜜的事业，愿哥哥嫂子采蜜路上永远顺顺利利。