榴莲有啥营养价值?为什么那么多人爱吃榴莲？

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提起榴莲就和香菜一样，几家欢喜几家愁，喜欢榴莲的朋友是往死里喜欢，大街上走着闻到有榴莲味就忍不住想买，觉得可香了。不爱吃榴莲的朋友，闻到榴莲的味道就要退避三舍，无法接受，味道更是不知道到底好吃在哪里。

每个人的味觉感受器都有差别，所以说品尝到有差异的味道是很正常的事情，有些人可能会不喜欢这种味道，但有些人就觉得好吃极了，这还能让人联想到很多类似的情况，比如鱼腥草，比如牛油果。所以，味觉的差异和感受器接受信息的不同，传递给大脑的感受也不同，人们对榴莲的喜好就有所不同。

榴莲被成为是水果之王，不仅是因为它个头大而且外表看起来也不好惹，榴莲的营养价值也是很高的。榴莲中富含蛋白质成分，而富含蛋白质的水果可没有几个，榴莲中的糖分含量较高，100g中有30g左右碳水化合物，富含多种维生素，例如维生素C、维生素B6、维生素A、维生素E。榴莲的矿物质含量十分丰富，常见的矿物质在刘联众都能找到，例如有丰富钾元素，一定量的磷元素，还有钙、碘、铁、硒、镁、铜、锰等等多种微量元素。榴莲由于能量丰富，糖分高，所以多吃一些能够补充能量，活血散寒。研究还发现，在痛经期间的女性朋友适当食用有助于缓解疼痛。体质偏寒的朋友也不必担心水果的生冷，吃点榴莲反倒是利于改善腹部含量的情况。经常吃榴莲能够强身健体，补脾胃，暖身。

传统医学上，榴莲还是滋阴强生，疏风利胆的材料，榴莲中膳食纤维含量也不少，能够帮助胃肠蠕动，环节便秘。

榴莲有啥营养价值?为什么那么多人爱吃榴莲？

1.滋阴补阳:榴莲的营养价值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。

2.增强免疫力:榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。

3.治疗痛经:榴莲的营养价值很多，它还可以缓解痛经哦！因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合体寒痛经怕冷的mm吃。同时，榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。

4.开胃促进食欲:榴莲的特殊味道虽然争议很大，可你不知道吧！榴莲的营养价值还体现于这种特殊的味道中哦！这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。

5.通便治便秘:榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水哦，不然，丰富的纤维没水可吸，吸肠道里的水分，那便便可就更困难了。

6.预防和治疗高血压:榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲果中还含有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高。钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运，有助于预防和治疗高血压。

7.防癌抗癌:榴莲果中维生素含量丰富，维生素A、维生素B和维生素C都较高。大量研究证明，维生素A是人体必需的重要微量营养素，具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。人体需要维生素A维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育；增加对传染病的抵抗力。

榴莲有啥营养价值?为什么那么多人爱吃榴莲？

榴莲的味道香浓，特殊，有很多人接受不了它的味道，但榴莲是水果类中营养的佼佼者哦。我们民间常流传一句话“一只榴莲，三只鸡”，是说它的营养价值很高。

榴莲周身是宝，其果壳煮骨头汤是很好的滋补品，据说其果核的营养价值和药用价值更是了得，被产地人视为珍宝。有些高级官员出国访问都要带榴莲作为高尚的礼品。泰国曾有这样一句民谚：“榴莲出，沙笼脱”。意思是姑娘们宁愿脱掉裙子卖掉也要饱尝一顿榴莲。榴莲的果肉酥软味甜，吃起来有雪糕的口感。榴莲果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素等，营养相当丰富。泰国人病后、妇女产后均以榴莲补养身子。当地人都视其为“热带果王”。

榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。当然，榴莲有特殊的气味，人们对其味道存在很大争议：爱吃榴莲的人赞美它滑似奶膏，齿颊留香。垂涎欲滴，爱之如命;不爱吃榴莲的人，只闻其令人不愉快的烂洋葱味，就远远避之。其实，榴莲的这种气味有开胃，促进食欲的功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。

榴莲有啥营养价值?为什么那么多人爱吃榴莲？

榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃，促进食欲的功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。 榴莲是驰名的优质佳果。产自东南亚诸国，近年来，泰国大力发展该品种，产量逐年上升。榴莲，属木棉科常绿乔木，树高15-20米。叶片长园，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁，酥软味甜，吃起来有雪糕的口感。榴莲果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素等，营养相当丰富。泰国人病后、妇女产后均以榴莲补养身子。当地人都视其为“热带果王”。 榴莲周身是宝，其果壳煮骨头汤是很好的滋补品，具说其果核的营养价值和药用价值更是了得，被产地人视为珍宝。有些高级官员出国访问都要带榴莲作为高尚的礼品。泰国曾有这样一句民谚：“榴莲出，沙笼脱”。意思是姑娘们宁愿脱掉裙子卖掉也要饱尝一顿榴莲。 据传，明朝三宝太监郑和率船队三下南洋，由于出海时间太长，许多船员都归心似箭，有一天，郑和在岸上发现一堆奇果，他拾得数个同大伙一起品尝，岂料多数船员称赞不已，竟把思家的念头一时淡化了，有人问郑和，“这种果叫什么名字”，他随口答到：“流连”。以后人们将它转化为“榴莲”。现广东地区的人们也迷上了它，大到超市，小到水果摊点都摆满榴莲，真是无榴莲不成果摊，销量一路上升。 但是对榴莲的味道却是存在争议。有人赞美它滑似奶膏，齿频留香，垂涎欲滴，爱之如命。有人感觉它臭如猫屎，不堪如鼻，绕道而行。 榴莲的品种有金忱、甲仑、和青尼等，尤以金忱品质最好，最为名贵。购买榴莲时一定要先问清品种，不要用金忱的价买了甲仑或青尼。成熟后自然裂口的榴莲，时间不能太久，当嗅闻时有一股酒精味时，一定是变了质了的，千万不要购买。 未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有的香气。当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暧处，一两天后能闻到香味证明已经成熟，想吃时提起来在地上轻摔，摔出裂口，从袭口处撬开即可食用。初吃者可用软物塞住鼻子，只找口中的感觉，千万不要嗅闻其味，三、四次后您再大胆地嗅闻，那时您感到只有醉人的芳香。还有不便叙述的魅力只有您心知肚明了。 榴莲虽好，但一次不可多吃，因其丰富的营养，您肠胃无法完全吸收时，将会上火。如果多吃后，可吃几只山竹，只有水果王后才能降服水果之王。

榴莲有啥营养价值?为什么那么多人爱吃榴莲？

谢邀。

『一个榴莲三只鸡』，准确的说，榴莲的营养价值在水果中是比较突出的，不仅营养成分多，且各成分含量与人体需要都比较契合，是较好的滋补水果之一，也深受大家的喜爱。

营养成分多的水果并不少见，但是各成分的含量都很均衡，就比较少见了，而榴莲就是其中之一。

主要营养成分：

1、含糖量：13.18%

2、能量：132.83千卡

3、蛋白质：2.3g

4、脂肪：3.3g

5、脂肪酸：1.5g

6、膳食纤维：2.1g

7、维生素：维C（30.89mg），维E（2.41mg）

8、钾：510mg

9、磷：36mg

10、镁：27mg

11、钙：5mg

12、胡萝卜素：36mg

13、水：65.81%

还有很多微量元素、矿物质及各种酸类物质，就不一一列举了，我们总结一下：

1、榴莲水分、含糖量、能量高。

2、榴莲微量元素、矿物质种类丰富。

3、榴莲蛋白质、脂肪含量也是较高。

4、榴莲富含各种酸碱类物质。

其主要食用功效有：

1、健脾补气。常食用榴莲，能补充人体大部分的营养所需。身体虚弱或需休养的朋友，可以考虑榴莲作为首选滋补品。

2、生津促消化。榴莲具有开胃的功效，促进食欲，其含有的膳食纤维能促进肠胃蠕动，加强消化，防治便秘。

3、活血消痛。榴莲性热，有散血祛瘀缓解疼痛感的作用。痛经或寒性体质的女性朋友可以多食用。

4、补充叶酸。备孕或孕期的女性朋友，可以偶尔食用榴莲来补充叶酸。

特别要提的是，尽管榴莲营养丰富，入口即化，但其气味浓烈，所以大家对榴莲往往抱有两种极端的感情：若非极爱，便是极恨，爱之者盛赞其香甜软糯，不食数颗难解其馋，恨之者怨其臭味连天，拒之于千里之外，甚至被冠以「空姐杀手」并列入航空公司禁带清单。

食用注意

1、糖尿病患者少食，特别是不易血糖控制的朋友慎食。

2、一次不宜多食。榴莲营养丰富，一次食用太多，身体也吸收不了，不妨少食多餐充分摄取营养。

3、咳嗽体热朋友少食。榴莲是高糖水果，会加重咳嗽症状；风寒体热朋友应清淡饮食，减少蛋白及各种营养的摄取。

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榴莲有啥营养价值?为什么那么多人爱吃榴莲？

榴莲这种水果，爱他的人把它看做水果之王，讨厌它的人在水果摊前面碰到了都要捂着鼻子走。榴莲的价格还比较贵，一个不大的榴莲，一百多块很正常，那么榴莲的营养价值怎么样呢？

榴莲的含糖量非常高，这也就意味着吃榴莲可以提供给身体充足的热量和能量，同时吃的多了，也会发胖。榴莲里面的淀粉含量和蛋白质的含量也都不低，还有多重氨基酸和维生素以及微量元素，所以营养价值还是非常高的。

可能大家在吃榴莲的时候，会感觉到一种滑溜溜，好像吃肥肉一样的感觉，的确如此，这是因为榴莲里面的脂肪含量很高，所以吃起来有类似于肥肉的馥郁感。

综合来看，榴莲的确是一种营养价值高，高热量，好蛋白质含量，高脂肪含量，高糖分的水果，跟其他水果相比，榴莲可以说是营养高出一大截，再加上难运输，难保存，也怪不得这么贵了！

有的人爱吃榴莲，是因为的确喜爱这个味道。有的人吃榴莲，是为了尝鲜，感受一下这香中有臭的奇特风味。但是并不是所有人都能享受这特殊的魅力，曾经有一个病人，给护士站送了半个榴莲，结果所有的病房几乎都来人抗议，因为整个住院部一层楼都是榴莲的臭脚丫子味儿！