对于减肥的人来说，你觉得是喝豆浆好，还是喝牛奶好？为什么？

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其实喝豆浆也好，牛奶也好，要想减肥最重要的是总热量的摄入要控制好，就早餐的豆浆和牛奶那点热量完全对减肥没有什么影响。大豆制品中的脂肪含量不低，牛奶中也有一定脂肪含量，所以，其实两者大同小异，热量相差也不远。豆浆中含有一些膳食纤维成分能够增加饱腹感，牛奶中的乳糖由于分解为葡萄糖的速度较慢，因此也有不错的饱腹效果。

不过要注意的是，豆浆中虽然富含蛋白质，大豆中也含有丰富的钙质，但豆浆是属于稀释后的大豆制品，所以钙质含量可能比不上牛奶，长期喝豆浆的话要注意补充钙质的摄入，不然可能会造成钙质摄入不良。最好的做法是豆浆和牛奶交替喝，这样可以取长补短，互相补充不足的营养成分，又不至于少摄入钙质。另外，有条件的话，豆浆最好是喝自己磨的，水分添加少，最好不要加入过多糖分。外面摊位卖的豆浆多为了增加口感添加了不少蔗糖和淀粉，如果长期摄入可能会造成糖分摄入过多，这样就不利于减肥了。

对于减肥的人来说，你觉得是喝豆浆好，还是喝牛奶好？为什么？

营养师小糖来回答这个问题，对于减肥的人来说，喝豆浆喝牛奶都挺好，二者并不冲突，都是理想饮品。

首先来说豆浆，它的热量较低，脂肪含量低，不含胆固醇，可以说是肥胖及三高人群的理想饮品。从营养来看，豆浆含有不饱和脂肪酸、大豆磷脂，有助于调节血脂，健脑益智。豆浆中的铁质也比较丰富，有助改善缺铁性贫血。豆浆中的低聚糖能够改善肠道环境，有益于排便。豆浆中还含有大豆皂苷、异黄酮类等，具有防癌、抗衰老、抗氧化的作用。

再来说牛奶，牛奶的热量比豆浆要高一些，但是减肥者可以选择低脂牛奶。牛奶中最值得一提的营养就是钙了，不仅含量高，比例还特别易于吸收，是补钙的不二佳品。此外，牛奶和豆浆一样，还具有多种保健功效，比如富含蛋白质、B族维生素等，钾、锌等，有助于提升免疫力，对血压也有益。

要说到底是牛奶好，还是豆浆好，其实各有优缺点，看各人的营养选择。如果没有钙的需求，可以选豆浆，如果需要补钙，则选择牛奶。但这二者的营养是不可互相取代的，营养师建议最好牛奶豆浆都喝，轮换来喝。

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对于减肥的人来说，你觉得是喝豆浆好，还是喝牛奶好？为什么？

豆浆和牛奶都是日常中比较推荐的优质食物，是大多数人早餐的一部分，同样是优质食物，质地、甚至颜色都相当，那是不是营养无差别，可以随意切换呢？

牛奶和豆浆比较，首先二者都是优质蛋白质来源，因为含水量都比较大，干货相对少，热量都不高，都是减肥期间建议适量摄入的食物。

豆浆中蛋白质、脂肪等干货浓度取决于你加了多少水，一般来讲，牛奶的蛋白质含量会比豆浆高，同样热量也会比豆浆高，豆浆中的膳食纤维（不滤渣的）有利于增加饱腹感，豆浆又扳回一局。

从以上几点来看，二者似乎难分伯仲，其实二者差别最大的是矿物质——钙。牛奶是钙的最优来源，含量高而且吸收好，而豆浆就相对逊色太多了无法相提并论，一杯牛奶（约半斤）可提供健康成人将近三分之一的钙，无论是对健康人群，还是减肥人群钙都是相当重要的。

如果非要在豆浆和牛奶之间做一个选择的话，《中国居民膳食指南》建议，健康成人每日乳及乳制品的摄入量为300毫升，我选择牛奶，建议每天喝了300毫升左右，可以是一盒（袋）牛奶+一个小杯酸奶。

最后提醒减肥的小伙伴儿，减肥不能缺营养哦！

作者:王晶 注册营养师 中国营养学会会员 国家三级公共营养师，记得关注营养百事通哦！

对于减肥的人来说，你觉得是喝豆浆好，还是喝牛奶好？为什么？

你好，我是爱琴营养师，很高兴来回答您的问题！

对于减肥来说，单纯的来说，豆浆比牛奶更适宜，但是，从综合来看，豆浆和牛奶都不可缺，是优质蛋白质的良好来源，也是减肥人群最好得搭配。没有什么可挑选得。无论是喝豆浆也好，喝牛奶也好，需要控制的是全天能量的摄入，为什么这样说呢？

首先、豆浆是大豆经过浸泡，加水、碾压制作而成的，含大豆中所含的全部营养成分，只是经过稀释之后的豆浆成分含量降低而已。牛奶，是优质蛋白质和钙的良好来源，对于减肥人群来说，优质蛋白质的摄入不能少。

其次、从所含能量来说，当然牛奶的能量要高于豆浆，但是豆浆中的钙含量相对较低，牛奶中不含膳食纤维，而豆浆中含有膳食纤维，牛奶中含有少量的饱和脂肪酸和胆固醇，而豆浆含有不饱和脂肪酸和减少胆固醇吸收的植物固醇。

从以上可以看出，虽然单纯来说，豆浆更适合于减肥人群食用，但是也不是不能喝牛奶，牛奶、豆浆都是可以喝的。重要的是要注意几点:

①豆浆虽然热量低，但喝是无需再添加糖类物质，而且是原磨豆浆最好，并非豆粉。

②减肥人群喝牛奶，可以选择低脂或脱脂牛奶

③对于减肥人群，只要控制好全天能量即可，不用担心个牛奶。

对于减肥的人来说，你觉得是喝豆浆好，还是喝牛奶好？为什么？

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两者适当喝都不影响减肥的，所以无需过度在意这个问题。

很多朋友可能觉得牛奶脂肪多，肯定是豆浆略胜一筹，其实也并非如此，豆浆都用黄豆加水磨成，其实黄豆这种大豆类的脂肪含量也不可忽视，含量挺高的，而且大豆类食物的热量也不低，总体来说，牛奶和豆浆其实都并非我们想的低脂低热食物，但它们营养丰富，主要在于补充我们的营养，如果适当摄入的话，也不会对减肥造成什么影响。

而且减肥到底成不成功一是要满足：每日摄入的总能量要小于消耗能量，另外一点就是要坚持下去，过一段时间就放弃估计也不会有什么成效。不仅是喝豆浆或者喝牛奶的问题，一日三餐如果热量超标，能量无法达到负平衡的话，不管喝什么怎么喝最后一样无法减肥。推荐每日牛奶豆浆摄入量250ml，豆浆可以300ml，不宜过量，否则也会摄入较高能量。

豆浆和牛奶也各有各的优点，例如豆浆中不含乳糖，对于有乳糖不耐受症状的朋友来说可能是早餐补充蛋白质和钙质更好的选择，豆浆中也含有独特成分大豆异黄酮，对于预防乳腺癌、前列腺癌等有一定功效。但牛奶剩在优质蛋白上，牛奶的蛋白质十分接近人体结构，98%以上能够被吸收，效率较高，而且其中的维生素D、赖氨酸、乳糖等能够促进牛奶中钙质的吸收率，牛奶中的钙质也更丰富，比起豆浆更适合补钙。最佳的做法，当然如果不嫌麻烦，可以豆浆牛奶各150ml，这样能够补充更全面的矿物质、维生素成分，也能够补充各自中的有益成分，能够取长补短。如果长期喝豆浆的朋友还应该注意，因为豆浆是稀释过的大豆制品，其中钙质并没有那么丰富，日常要注意多摄入含钙丰富的食物辅助补钙，或者摄入适当钙剂。

对于减肥的人来说，你觉得是喝豆浆好，还是喝牛奶好？为什么？

牛奶、豆浆、酸奶哪个更适合减肥喝？

这个我在文章中写过，今天就再给大家说一下吧。

孩子们为了补充营养，把鲜奶当成了饮料，上班族们来不及吃早饭，买杯豆浆随手带走，胖子们为了减肥，也准备各种口味酸奶。那么对于减肥的人来说，牛奶豆奶酸奶哪个更好？下面我们就一起来看看。

牛奶的营养成份：每100克牛奶含水分87克，蛋白质3.3克，脂肪4克，碳水化0合物5克，钙120毫克，磷93毫克,铁0.2毫克,维生素A140国际单位,维生素B10.04毫克，维生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C1毫克。可供热量69千卡。

豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，虽不及豆腐，但比其他任何乳类都高，非常适合于老人和孩子。

鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳;夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴;冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。

面粉经发酵制成馒头就容易消化吸收，牛奶发酵制成酸奶也有同样效果，发酵过程使奶中糖、蛋白质有2O%左右被分解成为小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等)。奶中脂肪含量一般是3%-5%。

经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。

酸奶中一般还有益生菌。益生菌是指有益于人类的生命和健康的一类肠道生理细菌，如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等乳酸菌。目前市面上各种酸奶制品品种繁多，有凝固型的、搅拌型的，还有加入不同的果汁、酸甜可口、适应各人不同口味的果汁型酸奶。

酸奶中一般还有益生菌。益生菌是指有益于人类的生命和健康的一类肠道生理细菌，如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等乳酸菌。目前市面上各种酸奶制品品种繁多，有凝固型的、搅拌型的，还有加入不同的果汁、酸甜可口、适应各人不同口味的果汁型酸奶。

不管是何种酸奶，其共同的特点都是含有乳酸菌。这些乳酸菌在人体的肠道内繁殖时会分泌对人体健康有益的物质，因此酸奶对人体有较多的好处：促进消化吸收，增加肠道蠕动，利于排便，更适合减肥人士。