中老年人吃什么蔬菜对于降三高有帮助？
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三高疾病一直困扰着很多中老年人，造成生活不便，身体不适，还要随时面对三高疾病转化为心脑血管疾病威胁生命。预防三高疾病应该从现在就做起，从年轻的时候保护血管健康，才能有效预防三高疾病的侵害。日常烹饪的调味料、食用油应该更合理，酱油、盐、鸡精/味精适当食用，不要为了菜的口味大量放入，食用油选择饱和脂肪酸更低，不饱和脂肪酸更高的，比如亚麻籽油、橄榄油、大豆油等，大豆油对血胆固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白等均有降低作用，并可作为预防与治疗；芦笋可明显降低抑制血胆固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白，对高脂血症有一定的辅助治疗作用；香菇含多糖、嘌呤，可抑制胆固醇合成，促进胆固醇分解，抑制胆固醇吸收，刺激胆固醇排泄，所以可显著降低血浆中胆固醇及三酰甘油水平。
降血糖薏苡仁含多糖类，可显著降低血糖；胡萝卜石油醚提取物分离出的无定形黄色成分有明显降血糖作用；山药对糖尿病有预防及治疗作用，并可明显对抗肾上腺素及葡萄糖引起的血糖升高；苦瓜能刺激B细胞分泌胰岛素，可降低血糖并延迟糖尿病继发白内障的发生，或在低血糖出现之前，缓解神经或其他系统并发症；辣椒含辣椒素，可干扰肠内葡萄糖吸收而明显降低血糖。莲子能降血糖。银耳(白木耳)所含多糖可降低血胆固醇、三酰甘油、b-脂蛋白含量，并可减少摄入高胆固醇。九叶蓝含降三高的多种成分，同时可以清除血管垃圾，清除血管壁上的脂肪，降低三高。富含膳食纤维的多种蔬菜对于三高其实都有辅助的预防作用，比如芹菜、菠菜、洋葱、韭菜等膳食纤维丰富的蔬菜，能够平稳餐后血糖，调节血脂。
中老年人吃什么蔬菜对于降三高有帮助？
食疗是三高病人必须要采取的治疗手段，不然吃再好的药，用最先进的治疗设备，有最专业的医生团队，在饮食上不注意的话也是徒劳无功的，特别是中老年人，身体机能衰退，消化能力下降，如果再不注意饮食，那么病情势必会恶化，下面就介绍几种患三高的中老年人适合的蔬菜。
第一、 冬瓜，冬瓜是一种脂肪含量极低的蔬菜，而且分解脂肪的能力也是不可小嘘的，所以冬瓜对于降血脂有不错的功效；另外冬瓜也是降血压的良药，经常食用冬瓜可以预防高血压，还有助于降血压；而且冬瓜的糖分是极低的，所以高血糖的患者也是非常适合的。
第二、 茄子，茄子是属于深色系的蔬菜，其营养物质也是非常丰富的，对于降血脂和降血压也是非常有效的，医生也是常常推荐三高患者食用的，不过要选择用长条型的茄子，食用方法也要清淡。
第三、 苦瓜，苦瓜不仅有清热解毒的功效，对于降三高也是非常有效的，但是苦瓜性寒，中老年人不可长期食用，一周食用两到三次就可以。
三高患者如果饮食抓好了，那么效果可以堪比各种降压药，但是食疗法只是其中的辅助手段，想要彻底治愈三高，还是要医疗、食疗、运动疗法三者的结合，所以患者不可以顾此失彼，三者要同时进行，祝三高患者早日恢复健康。
指导专家：汪磊，主治医师，聊城市人民医院心内科。从事心血管内科工作10年，对冠心病、高血压、心肌病、心力衰竭、心律失常等心血管疾病有着丰富的治疗经验。
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