世界反香菜联盟成立了，你会想加入吗？
提到香菜是几家欢乐几家愁，喜欢香菜的人生的熟的吃起来都香喷喷美滋滋，不喜欢香菜的人闻到香菜的味道那都得作呕，到底是喜欢还是讨厌，因人而异。对于香菜气味的判断可能源于每个人不同的DNA，人体的遗传因素不同，对于味觉、嗅觉的判断会有差异，因此导致了对香菜不同的观点，就像很多人喜欢榴莲，但很多人实在难以接受是一样的，所以，喜欢香菜或者讨厌香菜这些都是正常现象。
香菜其实是一种营养十分丰富的食物，主要营养成分有蛋白质、胡萝卜素，还好汉多种矿物质，如钙、磷、铁等。经科学分析，特别是胡萝卜素极其丰富，香菜中胡萝卜素的含量为番茄、黄瓜、茄子、菜豆的10倍以上，钙、铁的含量也高于其它许多叶类蔬菜。此外，香菜嫩茎叶中还含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一类挥发油物质，这是它有特殊香味的主要原因，具有刺激人的食欲，增进消化等功能。
香菜独特的香气使它成为调味配料中的一员，因为香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥味、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。因此，喜欢吃香菜的朋友没什么损失。
世界反香菜联盟成立了，你会想加入吗？
萝卜白菜，各有所爱。
香菜是吃货界的一个奇特的存在，喜爱它的人乐此不疲，讨厌它的人避之不及。别名芫荽的它，常作为作蔬菜和调香料，用于干锅、火锅、炒菜、麻辣烫等各种菜式，在肉菜中加入少许香菜，可除去肉的腥膻之味。据说世界上大约有1/7的人不喜欢香菜的味道，他们认为香菜闻起来有一种难闻的的肥皂味或者臭虫味。由于香菜的气味比较特殊，加上“阳痿草”的不实传闻，让许多人对它敬而远之。
抛开气味不谈，香菜作为一种广泛使用的食物，是具有它的食用与药用价值的。
中医认为，香菜性温，味辛，内通心脾，外达四肢，是温中健胃、壮阳助性的养生佳品，用于治疗麻疹、消化不良、感冒、流行性感冒、发热头痛等疾病，拿来外搽还有镇痛效果，适于寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞者食用。除此以外，香菜汁液还具有抑制体内铅的积累和肾脏铅中毒的效力，适量食用可以有较好的养生防病的作用。
现代药理研究发现，香菜营养丰富，不仅含有植物蛋白、钙、磷、铁、钾及多种维生素，而且嫩茎中含有甘露糖醇、黄酮甙、正葵醛等。它的香气成分能有效地抑制大肠杆菌、白葡萄球菌的繁殖，香菜挥发油对枯草芽孢杆菌和根霉菌也有一定的抗菌活性。此外，香菜含有丰富的黄酮类化合物，具有良好的体外抗氧化活性。
因此，香菜是一种食用药用价值都不错的蔬菜，需要注意一点，香菜具有温热、透疮的作用，有口臭、狐臭、溃疡脚气的患者不宜食用。
您还会想要加入这个联盟吗？
文：曾杰硕士研究生/王传航教授、
世界反香菜联盟成立了，你会想加入吗？
联盟一员在我家，我很无奈
家有“矫”妻，视香菜如毒物，每次炒菜，做汤有三个条例：
1、不准加香菜。
2、不要加香菜。
3、不能加香菜！
好吧，恭喜您成为“世界反香菜联盟”合格的一员！
可我觉得香菜是个好东西啊，有提鲜去腥的效果，特别是鱼汤，火锅什么的加点香菜进去，增鲜提香，特别带劲。
怎奈“上边”有规定，不能加香菜，好吧，只能忍了！
我爱香菜，我拒绝加入...记得以前老家种香菜一种就是一大片，这家伙生命力特别顽强，种子一撒下去基本不要怎么打理，便能长的郁郁葱葱的，茂盛的很。
每次吃火锅，香菜是专门作为一道配菜，去地里一拔就是一大捆，洗干净之后，一把一把的往汤里烫着吃的，闻着那种特殊、浓郁的气味，那叫一个提神醒脑。
可条例在哪都生效，再次无奈...好吧，在家里炒菜不许加香菜，带老婆去外边吃，条例也照样生效，每次点菜还要特意叮嘱，再叮嘱服务员小哥小姐姐的：千万不要加香菜！
如果不小心加了呢？那能把我“打死”的心都有了，退掉？算了，于心不忍，无奈只好亲自上阵，一片一片的挑出来吧。
我对联盟的态度所以，对于我这个爱吃香菜的人来说，这个“联盟”的成立我确实不喜欢，甚至给我带来了诸多“困扰”，更别说让我“加入”了。
其实细想一下，“世界反香菜联盟”的成立，的确真实的反映了在这个世界上确实存在一部分人很反感，很抵触香菜，也很想通过“联盟”的影响力表达“他们”心里强烈的诉求。
因为这部分人确实闻不了这个特殊的味道，豪不夸张的说，某次外边就餐，倘若屋子里有香菜味，我老婆必定捂起鼻子换另一个屋，或者换另一家！
原来不吃香菜是有原因的话说回来，在这里并不是说不吃香菜的人就是“矫情”啊，确实有的人天生就不爱吃，闻不了那个味道。
据科普，有部分人不吃香菜是由基因决定的，他们的11号染色体上存在一个叫OR6A2的基因，这个基因会让人对香菜里的醛类化合物特别敏感，所以一般人觉得比较香的香菜味，在他们闻起来就是一种金属味、臭味之类的味道。
我们应该怎样对待联盟成员？据以上原因分析，不吃香菜这事并不是矫情，所以不要因此而埋怨，排斥对方，抱着相互理解，相互尊重态度就行了，没什么大不了的。
同时也希望各种餐馆也能人文关怀一下，做菜的时候能提前向顾客了解清楚，要不要放香菜，以免后续的不便给双方造成用餐上的不悦，您说呢？
再次感谢，我是“记录一日三餐美食，分享一年四季佳肴”的LU哥，非常期待和大家在一日三餐上多多交流！（图片来自网络，侵删）世界反香菜联盟成立了，你会想加入吗？
八十年代末的时候我还不能闻香菜，说有股臭鳖子味道，九几年没感觉了开始吃了，后来在一个朋友家吃饭他家甚至洗好整根论盘蘸料当下酒菜，还有一年卖到八快钱一斤比当时的肉都贵，现在有的卖鱼的主动给两棵去腥
世界反香菜联盟成立了，你会想加入吗？
香菜是美味啊，我都是蘸酱生吃的。
世界反香菜联盟成立了，你会想加入吗？
建议成立反反香菜联盟！
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