豆腐豆浆有雌激素，男人吃了变娘，女人吃了得癌？

豆浆的营养非常丰富，豆浆中富含大豆蛋白，是一种优质蛋白质，容易被人吸收利用，每百克还含有脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、部分钙质以及维生素、核黄素等。这里要提醒大家，不能用豆浆代替牛奶，豆浆中虽然也含有钙质，但由于稀释程度大，钙含量是远远不及牛奶的，所以如果早餐通常喝都将的朋友要注意钙的补充。

豆浆中还含有植物性雌激素 - 大豆异黄酮，很多人认为雌激素过多和患乳腺癌有较大关联，而且男性喝了由于摄入了雌激素，所以会“变娘”，但这是一种误解。因为大豆的“植物雌激素”并不是“激素” 。大豆中富含一种活性糖分叫“大豆异黄酮”，在豆浆、豆腐等各种豆制品中都含有，大豆异黄酮具有类似雌激素的功能，虽然被人们称为植物性雌激素，其实它本身不是“激素”，而是一种糖分，只是具有类似雌激素的功能而已，所以此激素非彼激素。它并不属于性激素，所以不会影响男性身体中性激素的性质和比例。

大豆异黄酮可以延缓女性衰老、改善更年期症状、抗癌防癌、预防心脑血管疾病、提高性生活质量。多项科学研究证明，大豆异黄酮不仅不会致癌，因为具有抗氧化的作用，能清除体内自由基，起到抗癌作用，所以多普通人适量喝点豆浆是很有好处的。

但豆浆也不能像题主说的那样要多喝，平时适量喝点豆浆就行，多喝的话蛋白质摄入过量，可能也会引起肾脏负荷加重，特别是有痛风的病人最好不喝豆浆，还有肠胃不适的也不要多喝，豆类在消化酶作用下产生气体可能过多，加重肠胃不适感。

豆腐豆浆有雌激素，男人吃了变娘，女人吃了得癌？

最近啊，常有“常喝自磨豆浆，7岁女童性早熟”“男子胸部D罩杯，只因天天喝豆浆”等“大豆致乳腺癌”的谣言传出。所以今天我们就来聊聊大豆是否会致癌，或者让男人变“娘。”谣言是这样说的：大豆及其制品中含有大豆异黄酮，是一种类雌激素，人体内雌激素水平过高，有引发乳腺疾病的风险。事实上大豆异黄酮比真正的雌激素作用要微弱很多很多，而且按人们一般的豆制品食用量是没有致癌的可能。另外，大豆异黄酮的调节作用是双向的，它能够帮助人体雌激素保持稳定，“遇低而补， 遇高而抗”。人体雌激素水平不足时，它能稍微弥补雌激素的不足，注意只是稍微弥补。当人体雌激素水平较高时，它能和雌激素受体结合，一定程度上还可以限制人体雌激素和雌激素受体的正常结合，反而有利于降低体内的雌激素水平。所以，正常食用豆制品，根本不会导致体内雌激素水平过高，男性不会变“娘”，女性也不必担心患乳腺癌等病症。国内外多个研究结果表明食用豆制品不但不会导致乳腺癌等，而且它对预防乳腺癌、降低乳腺癌患者死亡风险和复发概率都有积极作用。但是要注意糖尿病肾病患者要根据病情情况少食不食。

豆腐豆浆有雌激素，男人吃了变娘，女人吃了得癌？

豆腐豆浆有雌激素，男人喝了变娘，女人吃了得癌？这纯属谣言！身边有多少喝豆浆的男性，难道都因为喝豆浆变娘了？女性吃了得癌更是一派胡言！

豆腐豆浆所说的雌激素就是大豆异黄酮，是大豆生长形成中的一类次级代谢产物，其95%以上以糖甙的形式存在，热稳定性良好，不会再加工过程中被破坏。大豆异黄酮能产生类似雌激素（是类似）的效应。因此被称为“植物雌激素”。

大豆异黄酮在人体中具有双向调节作用，也就是说，人体中雌激素的水平要保持在一个平衡状态，当高了的时候，它会竞争性与雌激素受体结合，起到往下“施压”的作用，而当低的时候，它就会临时发挥一点作用。另外，大豆异黄酮作为植物雌激素，还可以避免因为补充雌激素（药物）而产生的副作用。具有抗肿瘤、保护心血管系统，缓解更年期综合征、改善骨质疏松症和预防老年性痴呆症的作用。

这是因为：豆浆、豆腐中所含的雌激素，也就是大豆异黄酮，虽然化学结构上和雌激素相似，但是不等同于人体雌激素。“植物雌激素”所表现出来的活性只有人体雌激素的1/1000~1/100。也就是说它的活性比较弱，对人体的雌激素的分泌不会受到影响。

因此，没有证据 证实豆浆豆腐的摄入，会让男人变娘，女性得癌！反而在2009年美国临床的一项荟萃性分析研究得出结论，大豆异黄酮并不会影响任何年龄段男性的生殖激素浓度。

对于女性来说，那就根本不存在了，虽然雌激素过高，确实与乳腺癌、乳腺增生有一定的关系，但是，前面也说到了大豆异黄酮对人体的调节是双向的，对人体雌激素的分泌并不会造成影响。反而，有研究显示，适量的多吃大豆，可能对乳腺癌的预防有好处。当然了，任何食物都不能无节制的过量。

豆浆豆腐营养价值高，我们应该适量多吃！

豆浆、豆腐为大豆制品，主要含有优质的蛋白质，不饱和脂肪酸、植物固醇、磷脂、低聚糖、以及B族维生素、矿物质等，是营养价值高的一类食物。所含的不饱和脂肪酸、大豆卵磷脂、植物固醇可减少人体胆固醇的吸收，有利于预防心血管疾病。

在所有的各类饮食中，评出最佳饮食模式，比如地中海饮食、得舒饮食（高血压饮食）、弹性素食、糖尿病饮食以及《中国居民膳食指南》中都是有大豆的参与。大豆类是给人体提供优质蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维的最佳植物性食物来源。而且有13篇系统综述和6篇系统综述，大豆或其制品可降低绝经前和绝经后女性乳腺癌的发病风险以及可降低绝境墙厚女性骨质疏松的发病风险。

也就是说，适量增加大豆及其制品的摄入对健康的益处是有权威证据的！

【大豆推荐量】《指南》推荐大豆的摄入量25-35克，（大豆制品相当于25-35克大豆量，可互换）

豆腐豆浆有雌激素，男人吃了变娘，女人吃了得癌？

豆浆豆腐中含有的是黄酮类物质。它是一种类雌激素物质，只是在分子结构上和人体雌激素类似。由于“植物雌激素”的生物活性只有药物雌激素的千分之一，只要摄入的剂量不大，是不可能逆转激素平衡，影响到男性性征或让男性女性化。目前也没有足够的研究可以证明豆浆杀精或者影响男性生殖能力，而流行病学研究发现适量喝豆浆吃豆制品有利于预防前列腺癌等多种疾病。总之，男人是完全可以喝豆浆的。

而对于女性来说，大豆异黄酮在我们体内的作用是双向的，是人体雌激素的调节剂。在人体雌激素水平较低的时候，它可以适当弥补雌激素的不足；但是在人体雌激素水平较高的时候，大豆异黄酮与雌激素结合后，由于其较低的活性，反而降低了体内雌激素的作用。

2009 年，《美国临床营养学》上一篇针对七万多名中国女性的研究发现，从青春期就开始摄入较多豆制品的人，绝经前患乳腺癌的风险比摄入较少的人降低约 40%。

正常食用豆制品，不会导致体内雌激素水平过高，更无需担心会导致乳腺癌等病症。《中国居民膳食指南》推荐每天食用大豆类食品30~50克。

作者：吴艳 武汉协和医院营养医师、医学硕士

豆腐豆浆有雌激素，男人吃了变娘，女人吃了得癌？

说豆腐豆浆里含有雌激素，男人吃了变娘，女人吃了得癌，纯粹是无稽之谈。

原因如下：

01 豆制品中不含有雌激素

豆类并不含有雌激素，但含有大豆异黄酮，一种与雌激素有相似结构的物质，又被称为植物雌激素，且含量相对较高。

02 豆制品中含的植物类雌激素对身体有好处

大豆异黄酮是天然的植物类雌激素，可辅助调节女性机体激素水平，改善内分泌紊乱，同时对预防更年期综合征、缓解雌激素降低引起的骨质疏松等症状也有一定效果。此外，豆类还含有蛋白质、维生素、膳食纤维等营养物质，所以女性日常可适当进食豆类或豆制品，对机体有一定益处。

豆制品其实是个好东西，是个非常适合中国人体质的食品。

中国种豆子，做豆腐的历史悠久。相传是在公元前164年，由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆腐。那个时候豆腐还是被认为长生不老的食物。

豆浆和豆腐，含蛋白质丰富，而且含钙丰富，也很经济实惠。

作为70年代的人，小时候我们没喝过牛奶，但豆浆和豆腐还是没少吃，我们不一样也长得牛高马大。

豆制品的好处还有

01、改善骨质疏松

在骨骼中，钙以无机盐的形式分布存在，是构成人骨骼的主要成分，造成骨质疏松的主要原因就是钙的缺乏，豆制品含有丰富的钙及一定量的维生素D，二者结合可有效改善骨质疏松。

02、缓解便秘

便秘的原因是由于肠蠕动减慢，食物残渣在肠道内停留时间过长，肠道水分被过多吸收所致，长久以往，肠毒被人体吸收后，会导致各种疾病，豆类食品含有丰富的蛋白质、维生素C，经过微生物作用的后易消化，所以豆制品对缓解便秘有效果。

总之，可以放心吃豆制品，不要担心雌激素的问题。

豆腐豆浆有雌激素，男人吃了变娘，女人吃了得癌？

不会的