波菜不能和什么东西一起吃？
菠菜和什么都能一起吃，没有菠菜不能和某种东西一起吃的说法。
很多地方都传言说：菠菜不能和豆腐一起吃，不能和豆制品一起吃，不能喝牛奶，不能同奶制品一起吃，因为菠菜中含有大量草酸，会中和钙质，生成草酸钙，人体无法吸收草酸钙，而且还无法排出体外，久而久之可能形成胆肾结石，钙含量还会大幅度降低，导致豆奶制品营养成分大幅度下降，人们对此都望而生畏。
但其实菠菜中的草酸钙含量都是极低的，我们可能会顶多浪费一点钙，但并不会造成大影响，就如葱花儿也可能和豆腐发生一些反应，不过绝大部分的钙都会被人体吸收利用，只有极少的会被浪费。菠菜中的草酸含量也只有0.97%，大多数蔬菜的草酸含量在0.3%左右，小到基本可以忽略，马齿苋是草酸钙含量之首，其实也只含有1.3%。
大多数蔬菜中含有草酸，那为啥没说过各种蔬菜都不能和蛋奶一起吃？看来我们每天都在瞎吃瞎喝了？
草酸的代谢在人体内也是很正常的一件事情，人体内本来也有草酸的存在，虽然肾结石大部分组成成分是草酸钙，但蔬菜中的草酸不一定就会到肾脏中，血液中，它们很可能在烹饪过程中已经被去除，也可能在肠胃被消化，蔬菜中含有的镁、钾等成分还可以减少尿液中钙的浓度，减少草酸在肾脏的堆积，相对于一些暴饮暴食现象，过量吃海鲜高蛋白食物的人，他们诱发肾结石的风险可要大得多。
我们总不能因为蔬菜中含有草酸就不吃所有蔬菜吧，最终被留下来的草酸可能早已所剩无几，但蔬菜带来的益处却天地可证，多吃蔬菜，不用过分在意草酸，如果实在在意，可以用水先焯一下，这样基本90%的草酸已经荡然无存，本来就可以忽略的比例，现在已经无限接近0了。
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