豆腐和什么一起吃最营养健康？
我觉得这个问题问得本身就有点问题，就好像问吃什么最有营养是一个道理。答案并不是吃某一个食物。最主要的问题是你要补充什么，想从中补充什么营养素。豆腐本身就富含优质蛋白质、大豆卵磷脂、钙、磷、钾，如果你想补充蛋白质，那就是:豆腐 +鸡肉 豆腐+鱼 都是很好的搭配，因为豆腐中蛋氨酸较少，而鱼肉中的氨基酸比例较符合人体，所以它俩的搭配可以起到蛋白质互补。
如果为了补充碘，在吃豆腐的时候就可以搭配:豆腐+海带 豆腐+海白菜，豆腐含皂甙促进碘的排泄。海带富含碘，正好可互补。
其实老百姓通常吃的白菜炖豆腐就是很不错的搭配，既经济又实惠，又能补充膳食纤维的不足。
所以说没有最营养，只有最合理！
创建于2017.6.
豆腐和什么一起吃最营养健康？
多吃豆腐有什么好处？
1、豆腐营养高
豆腐中有三种营养非常高：蛋白质、铁、锌，这三种营养元素非常高。大家都知道这三种元素是人体每日必须的营养物质，作用更是不用多说了吧！
2、清理血管
因为豆腐中含有许多大豆卵磷脂，能够降低血液中的胆固醇和血粘稠度，所以豆腐有清理血管的作用，能够预防心脑血管疾病。
3、预防疾病
现在人们很容易都患上“三高”，多吃些豆腐能够起到预防作用哦！因为豆腐中还含有大量的膳食纤维和低聚糖，对于糖尿病和肠癌有很好的预防作用。
推荐三种吃豆腐的方法：
1、豆腐配牡蛎
很多人都不能想象这个组合，但实际上牡蛎鲜美可口，配上豆腐会更加分哦！牡蛎有滋阴开胃的作用，而且还含有大量的锌元素，对人体十分有益。推荐给大家一个简单做法，把豆腐和牡蛎用水洗净，然后豆腐切丁、牡蛎切成薄片备用。用蒜片炝锅，加入豆腐和适量盐，翻炒，在加入适量水，烧开后加入牡蛎肉、葱花，最后烧开起锅即可。
2、豆腐加鸡蛋
鸡蛋也是非常有营养的食物，与豆腐配在一起，能够更好的补钙。因为蛋黄中含有丰富的维生素D，所以“蛋黄+豆腐”就是非常好的补钙菜肴。推荐大家做鸡蛋豆腐汤，把豆腐切成小块、鸡蛋打散放入少许盐备用，然后用葱炝锅，加水煮开。放入豆腐再加适量盐，最后倒入鸡蛋，味道适中即可关火。
3、豆腐加苋菜
苋菜有明目、清热、润肠、补气的作用，与豆腐搭配一起，对健骨更有益处。不过需要注意的是，苋菜的草酸含量较高，应先焯一下再和豆腐一起烹调。推荐大家做苋菜豆腐汤，先把苋菜洗净焯水后备用，豆腐也要切丁，准备用葱炝锅，然后放苋菜炒熟，接着加水煮开后加入豆腐，稍微煮一会，放适量盐，即可出锅。
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