减脂时主食中米饭、面条、馒头、面包哪种好？

感谢邀请。

米饭、面条、馒头减脂期间这些都能够作为主食，热量，营养都大同小异，主要看我们怎么去吃它们。另外，面包的话由于在加工过程中为了提高口感，可能会添加更多蔗糖、黄油等成分，其热量是其中最高的，所以不推荐吃面包。如果想要更好地减脂应该多选择更多富含膳食纤维的食物作为主食。

例如，白米饭中富含淀粉，但在加工过程中很容易损失过多麦麸成分，随之损失的就是大量的膳食纤维，还有部分矿物质和维生素成分，我们可以选择在米饭中添加一些粗粮杂豆，增加膳食纤维的摄入量。膳食纤维是一种无法被人体消化的物质，因此，富含膳食纤维的食物能够减缓食物吸收速度，减缓糖分、脂肪、胆固醇的吸收速度，从而稳定餐后血糖，因为能够减缓消化速度，所以能增加胃排空时间，从而增加饱腹感，让我们减少额外热量的吸收量，有助于减肥。

除了米饭，面食我们也可以通过增加配合其他膳食纤维的食物，比如在面中多加入蔬菜肉类，吃的时候尽量配合肉菜均匀食用，减少淀粉和消化液的接触面积，平稳餐后血糖，增加饱腹感。我们也可以在自己做面条，买一个面条机，活点粗粮粉，杂粮粉做面条。

馒头也是同理，我们可以多选择粗粮馒头、杂粮馒头来食用。另外，主食不宜过量食用，一餐里大概吃个150~200g（一小碗米饭的量）就足够了，如果过量摄入主食可能会导致糖分摄入增多，引起肥胖。

减脂时主食中米饭、面条、馒头、面包哪种好？

减肥中米饭，馒头，面条面包都不是好的主食！人之所以会胖，最根本的原因是摄入的能量大于消耗的能量，导致多余的能量转化成脂肪在体内堆积。所以要想减肥最根本的途径有两条，第一减少能量的摄入，第二增大能量的消耗。

从减少能量摄入的角度来说，白米饭，白面包，白馒头，白面条，都属于能量比较高且饱腹感比较低的食物。不知不觉就会吃多，还容易饿。所以要想减肥，要选择那些高饱腹感低能量的主食。最简单的办法就是把白米饭换成杂粮饭，把白馒头和白面条换成全麦馒头，全麦面条。把白面包换成全麦面包。

说到全麦面包要提醒想减肥的各位伙伴，在选购全麦面包的时候要注意选择货真价实的全麦面包，而不要被它的名字所欺骗。这就要养成在选择面包的时候，看产品配料表的习惯。在配料表中排在第一位的是全麦粉的才可以说是全麦面包，而大多数的全麦面包配料表中排在第一位的都是小麦粉。

除了主食的选择要选择低能量高饱腹感的粗杂粮之外，再摄入的量上也要有所控制。减肥的伙伴，我们建议每餐七分饱。具体来说七分饱就是指如果我们继续吃还可以吃得下去，但是把食物从我们面前拿走也不会觉得难受就可以了。想要减肥的人还要注意避免打扫剩饭剩菜。勤俭持家是中华民族的传统美德，所以在我们国家有一句俗话叫做，宁可撑着人，绝不占着盆。这种想法对于减肥是极为不利的。减肥一定要吃到七分饱就可以了，多一口也不吃。

回答者孙继红，执业药师，注册营养师，中国营养学会会员，衡善学院，营养特训班第五期学员，九位健康管理学院特聘讲师，头条号注册营养师孙继红。

减脂时主食中米饭、面条、馒头、面包哪种好？

颖食营养说重点：减脂时期可能让大家少吃一些碳水化合物，但是对于米饭，面条，馒头和面包，都可以吃，重要的是不吃精白米面，精白馒头，白面包，而是吃杂粮米饭，杂粮面条，杂粮馒头，全麦面包。米饭，面条，馒头，面包怎么吃？

减脂期间会对碳水化合物有严格的控制，所以就可以选择复杂的碳水化合物，不要精细的碳水化合物，血糖升成指数高，饱腹感低，还会吃得更多。所以可以吃粗细搭配的杂粮米饭，将大米与糙米，燕麦，黑米，红豆，绿豆等一起煮食，能够增加膳食纤维摄入，还可以有更多的B族维生素，以及矿物质。同样对于面条，馒头，面包亦是如此，要选择粗细搭配的，还有就是多吃一些蔬菜，膳食纤维多，能量低，饱腹感又强！

健康减脂，选对粗杂粮主食更好！

减脂时主食中米饭、面条、馒头、面包哪种好？

至于哪种主食好，得看原料是什么，谁来选。单纯的列出四种主食的形式，没法判断优劣。但根据等份量来比较能量，最不容易出问题的排序选择是：面条>米饭>馒头>面包，首先声明，这个排序并不绝对，只是正常情况下一个粗略比较。

既然是减脂，那么对于饮食能量的控制就有讲究，主食和脂肪的摄入量需要严格控制。对于专业的营养师而言，会明白形式是次要的，关键是能量值，他很可能会用任何一种形式的主食，来搭配出一份合格的减脂餐。

但是对于普通人来说，难以分辨能量值，且不会选择原料的情况下，我们可以按照开头所述面条、米饭、馒头、面包的顺序来初步选择自己的主食。

面条能排第一位是因为，水煮面条，等重量的情况下其能量值最低，简单点说就是一碗面条吃进去的热量比一碗米饭要低，所以面条排第一位。注意，这个面条是素挂面，可不是方便面哦。

米饭比面粉更容易吸水，所以米饭的能量密度比馒头低，所以米饭排馒头前面。

面包作为烘焙品，制作的时候可能会添加糖和脂肪，所以等重量的面包极可能会比馒头热量高。所以，面包排最后。

由此可见，虽说主食的形式并不能代表其优劣，但是在严格控制热量的食谱中，选择面条是最不容易出错，面包是最容易导致能量过量的。

姜丹，注册营养师，今日头条签约作者。

减脂时主食中米饭、面条、馒头、面包哪种好？

米饭，少量的米饭