不吃肉，只吃鸡蛋、豆腐、牛奶和蔬菜水果还有主食，这样营养全面吗？
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如果不吃动物性食物，但摄入蛋奶豆制品的话，其实不会出现明显的营养缺乏症状，不摄入动物性食物的话会缺乏很多脂溶性维生素成分，例如维生素B12，维生素D，这两种成分基本上只有动物性食物中才有，长期缺乏的话会造成恶性贫血、骨骼牙齿健康出现漏洞。另外一些人体所必须的矿物质也会缺乏，例如铁、锌、钙成分，特别是铁元素和锌元素，在动物性食物中含量更加丰富，植物性食物中难以补充。另外，植物性食物除了大豆类食物之外基本不含有丰富的蛋白质成分，因此如果不注重豆制品摄入的话，蛋白质缺乏会很严重。
不过素食者也有蛋奶素食者，就像题主说的那样，只是不吃肉，会吃蛋奶，从蛋奶中能补充充足蛋白质，和部分脂溶性维生素成分，以及丰富钙质和部分锌元素。所大量缺乏的只有铁元素，因此，不吃肉的话最应该注意的是铁的补充，因为动物肉类，动物血、动物肝脏中富含丰富的血红素铁，吸收率高，补铁效果好，但植物性食物中的铁都是非血红素铁，吸收率低，还会受到膳食纤维和植酸的影响，不适合补铁，如果需要的话应该在医生的指导下补充铁剂。
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