老年人饮食越清淡越好吗？
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老年人的确应该清淡饮食，很多中老年更容易得的生活慢性疾病就是由于平时饮食过于油腻，多盐多糖口味重引起的，所以，推荐老年人清淡饮食，清淡饮食的定义并不是不吃肉，不摄入动物性食物，只吃素，而是菜肴的烹饪方式要少油少盐，多用清蒸、炖煮、熬或者清炒的方式，避免油炸、红烧、爆炒等口味较重，调料较多的方式，食物中粗粮全谷类食物可以增加比例，减少精细食物的摄入，增加蔬菜摄入，适当摄入动物性食物，不暴饮暴食。
当然，这个清淡饮食也是有个度的，并不是越清淡越好，比如盐的量，虽然盐应该少量放，但不代表干脆不放了，盐也含有人体所必需的矿物质、微量元素，比如钠离子，人体是不可缺少的，它调节血管渗透压，心脏的收缩水平，多方面都和它有关，所以应该适量摄入盐。又比如说油，油水是应该适量少放，但不代表完全没有油水天天白煮菜，这样不仅让中老年人缺乏对食物的食欲，造成营养不良，而且人体也应该适量储存脂肪，特别是油中还含有不饱和脂肪酸，对人体也是有重要意义的。
老年人也不是说完全不能吃一些比较甜比较油腻的食物，他们有自己喜好的口味，偶尔适当吃一些其实可以让他们生活更开心快乐，减少心理负担，提高胃口，情绪更积极，所以，清淡饮食只是一个概念，不能无底线地清淡，平时少下馆子，少吃高油高脂食物，对于老年人来说就是很好的选择了。
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