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东北的酸菜对身体有害吗？
感谢邀请，其实酸菜是大家比较喜欢的食物，不仅能够给每位才要提味去腥，还能够做下饭菜，酸甜可口，还嘎嘣脆，酸菜能开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。这样的食物谁不喜欢。但酸菜到底有什么危害？酸菜中的盐含量较高，如果经常吃酸菜，过量吃酸菜的话，
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我们每天要吃多少水果和蔬菜才算健康？
目前越来越多的人开始关注饮食健康的问题了，从以前肉类摄入过量，而蔬菜摄入不足，到现在大家都开始重视蔬菜水果的摄入和全谷物类的摄入，如何调整主食带来的餐后血糖升高，健康的生活水平在不断提高。中国膳食指南（2016）提到，每人每天需要摄入水果200~350g，蔬菜要在500g左右（一
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哪几种蔬菜是可以清理血管垃圾的？
心脑血管慢性疾病已经称为世界死亡率最高的疾病之一，同样也是患病人数最多的疾病之一，因此，对于心脑血管疾病我们都应该引起重视，保护血管应该从现在就做起，而不是发现了疾病后再来调理，那时候其实已经晚了。要想防治心脑血管疾病，日常一定要注意以清淡饮食为主，多用蒸、煮、清炒、凉拌、炖、焖
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如果长期只吃肉和米面，不吃蔬菜水果的话，人会怎么样？
感谢邀请。长期只吃米面和肉类的话必定是会缺乏营养素的，可能会出现营养不良，另外肉类和米面热量较高，糖分较高（碳水化合物、淀粉分解为葡萄糖），可能会诱发肥胖、血管囤积废物、营养缺乏症、生活慢性疾病，因此，日常肯定是要做到营养均衡，荤素搭配的。蔬菜、水果、植物类食物中富含丰富的水溶性
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有哪些吃了不胖的食物？
食物多少都会有一点热量，过多摄入的话都可能会引起肥胖，并没有吃了不长肉的食物。很多地方提到过“负能量”食物，这种食物由于拒绝和消化花费的热量甚至比它们自身的热量还要多，因此基本不会摄入它们的热量，可能还会付出自己的热量，真的存在这种食物吗？其实理论上来说虽然存在，像是香蕉、苹果、
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发芽的土豆还能吃吗？
发芽的土豆看芽长的情况，如果刚长芽，芽苞小而少的话，这样的土豆完全是可以吃的，用刀把芽苞部分削深一点去除，剩下的土豆块对人体没有太大影响。不过如果已经长了大部分的芽的土豆，发芽部分有点发青发绿的话，最好就扔掉为好。发芽土豆中存在龙葵素（又叫龙葵碱），龙葵素是发芽、变青、腐烂土豆中
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长期只吃煮的蔬菜，不吃炒的蔬菜，会对身体造成什么样的影响？
感谢邀请，煮的蔬菜炒的蔬菜都是摄入蔬菜的营养，因此，只要烹饪方式不破坏蔬菜的营养的话，怎么烹饪都没有太大区别。 煮是一种常用烹饪方式，煮不仅可以减少油脂成分，而且也能激发一些食物独特的香味。但蔬菜不宜过久煮，最好是汆一下，煮个1~2分钟就足够了，因为蔬菜中的营养成分大多为水溶性维
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哪些蔬菜水果中维生素A含量比较多且容易被身体吸收？
感谢邀请。维生素A（retinol）又名视黄醇，与类胡萝卜素一样对热、酸、碱稳定，一般加工防烹调方法不会引起破坏，但易被氧化，高温与紫外线可促进这种氧化破坏，若与磷脂、VE和VC及其他抗氧化剂并存则较为稳定。 下面我们就来具体看一下富含维生素A的食物以及它的一些功效。自然界中很多
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宝宝不爱吃蔬菜，多吃水果能否达到营养均衡的目的？
感谢邀请。水果是肯定不能代替蔬菜的，虽然两者相同之处有很多，都富含水分、水溶性营养成分和膳食纤维。但它们毕竟是两类不同的食物，其营养价值和营养成分各有特点。水果中富含果糖，葡萄糖，蔬菜中糖类物质较少，水果如果给宝宝过量食用的话会造成糖类摄入过量、龋齿等不利情况。从保持营养均衡的角
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糖尿病患者该如何挑选水果蔬菜？
感谢邀请，糖尿病朋友也是可以吃水果的，很多糖尿病、高血糖的朋友因为认为水果中富含糖类物质就不吃水果，并不用这样做，水果中富含水溶性维生素成分、多种矿物质、微量元素，也有丰富的膳食纤维，而膳食纤维能够减缓糖分、脂肪、胆固醇的吸收速度，所以，适当吃点水果的话，对血糖的影响并不会太大。
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喝蔬菜水果汁，可以改善亚健康吗？
感谢邀请，改善亚健康和喝蔬菜水果完全没有联系，虽然蔬菜水果是健康食物，但亚健康并不可能通过它们就改变。很多情况能被称为亚健康，亚健康是指人体处于健康和疾病之间的一种状态。处于亚健康状态者，不能达到健康的标准，表现为一定时间内的活力降低、功能和适应能力减退的症状，但不符合现代医学有
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用蔬菜汁蒸馒头或做面条，营养能被吸收吗？
感谢邀请。是可以吸收一定的营养成分的，比如蔬菜、水果中的部分水溶性维生素成分也是可以有所吸收的。不过与其这样增添面食的客观程度，不如直接吃新鲜蔬菜水果，被榨成汁的蔬菜会损失本来其中富含的膳食纤维成分，而在榨汁的过程中，也会让其中的抗氧化成分与空气接触频繁而氧化，另外，水溶性维生素
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南瓜它为什么那么甜？
感谢邀请。关于南瓜降血糖还是升血糖很多人还是处于糊涂状态，直白的说，日常吃南瓜肯定是升血糖的，因此，高血糖、糖尿病的朋友都要少吃。南瓜中的淀粉、碳水化合物（最终分解为葡萄糖，升高血糖）含量极高，如果吃多了对血糖的影响会很大，一些高血糖、糖尿病的朋友把南瓜当成药来吃，最终血糖飙升，
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中老年人吃什么蔬菜对于降三高有帮助？
感谢邀请。三高疾病一直困扰着很多中老年人，造成生活不便，身体不适，还要随时面对三高疾病转化为心脑血管疾病威胁生命。预防三高疾病应该从现在就做起，从年轻的时候保护血管健康，才能有效预防三高疾病的侵害。日常烹饪的调味料、食用油应该更合理，酱油、盐、鸡精/味精适当食用，不要为了菜的口味
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什么蔬菜通便最快？要吃几顿才有效果呢？
感谢邀请。大部分蔬菜都是对通便有利的，蔬菜中富含膳食纤维，主要就是膳食纤维起到通便作用。膳食纤维分水溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维，水溶性膳食纤维能够吸收大量水分，配合充足喝水的话，能够软化便便，让大便更利于排出；不溶性膳食纤维能增加食物体积，促进胃肠蠕动，增强便意，也能促进排便。
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吃水果蔬菜需要去皮吗？哪些水果皮可以吃？
感谢邀请。一些水果或者蔬菜还是去皮为好，因为这些水果蔬菜皮中可能难以清除脏东西，或者苦涩味道实在不好；又或者这些皮中含有人体无法摄入的或者有微毒性的物质，因此我们要去除它们，例如红薯皮最好去掉，因为很多有害物质会被吸收在红薯皮中。它的皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。而且，呈褐色
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饭吃的好少，只想吃点水果和蔬菜，肉看见就反胃，胃里好难受，这正常吗？
感谢邀请。这可能属于食欲不振的情况，例如有时我们明明觉得很饿，但却因为没有食欲而感到食不下咽，而没法正常进食会导致我们的身体虚弱，时间长了还会引起使身体的免疫力下降等不良状况的发生。看见富含脂肪、胆固醇的食物反胃，可能是由于之前摄入过量高热高脂食物，而脾胃、肝脏过度劳累，因此，身
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口腔溃疡吃什么蔬菜或水果好的快？
感谢邀请。口腔溃疡是一种常见的口腔疾病，口腔溃疡的原因比较复杂，比如缺乏维生素、身体抵抗力下降；不小心损伤口腔内表皮而没有注意口腔卫生而感染伤口诱发口腔溃疡，亦或是平时忧思恼怒，嗜好烟酒咖啡，过食肥甘厚腻，均可致心脾积热、肺胃郁热、肝胆蕴热而造成口腔上火诱发口腔溃疡。保证B族维生
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下午不吃饭对身体好吗？
感谢邀请。不吃午饭并不推荐，即使是要减肥塑身的朋友不吃午饭对减肥的帮助也不会大到哪去。我们应该认真对待三餐，尽量做到均衡营养，摄入热量充足，能供给上午、下午的正常活动，学习和工作。我们一般是早晨七八点吃早餐，而熬到中午12点到1点左右才能吃午餐，肠胃排空的速度大概是4小时左右，因
