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你们老家过年必吃的一道菜是什么？
坐标湖南，我们老家过年有道菜，做法独特，吃法更让你想不到，且每家每户都要做，它就是烧鲤鱼，寓意为年年有余，富贵有余，鲤鱼跳龙门等吉祥之意。做法讲究做这道菜很有讲究，鱼身要完整，不能划刀，不去鱼鳞，所以为了入味，鲤鱼得在过年前几天用盐腌制4-5天，再用棕树叶子从嘴里穿起来挂在通风处
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急冻的饺子是凉水下锅还是水开后下锅？
因老伴经常去苏南闺女家，一住就是好几个月，我一人在家都以快餐食物为主，速冻饺子真得吃了不少。速冻的饺子不能凉水也不能开水下锅，而是等到凉水被烧至锅内四周翻起小水泡，这是速冻饺子下锅最佳时间点，饺子放进锅中后，用锅铲背面来回搅伴饺子，防止沾锅底，锅里煮饺子的水翻腾时，要及时放少量的
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白菜猪肉饺子的做法是什么？
人们常说:“好吃不过饺子”，可见饺子这种食品，在中国人餐桌上的地位是首屈一指的。中国人的饭食，往往南北差异很大，南方人吃不惯北方人的饭菜，北方人同样也不喜欢南方人的口味。但是唯独饺子，却是南方人北方人都喜欢吃的食物。水饺有好多做法，人们最常吃的水饺有“三鲜馅水饺”、“鲅鱼馅儿水饺
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炖煮羊肉用什么调料好？清汤羊肉怎么做？
大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，对于牛羊肉汤的各种做法有着丰富的实战经验。爱喝羊肉汤的人可能会发现，为什么饭店做的羊肉汤都是那么鲜美，而自家熬制的羊肉汤却有很大的膻味且油腻，下面我就从专业的角度去说说如何在家正确的熬制羊肉汤。炖煮羊肉和清汤羊肉的做法有很大不
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给羊肉去膻腥味的方法都有哪些，怎么做出来更好吃呢？
大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，对于牛羊肉的制作有着丰富的实战经验，羊肉去腥膻的方法有哪些？以及如何被才能制作的好吃，下面我就分享一下几种比较实用的好方法！个人主页有一系列兰州拉面制作视频教程和拉面各种配方的分享，感兴趣的可以去看下羊肉去腥膻的妙招一：血水的
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为什么有人觉得洛阳的牛肉汤、羊肉汤出不去外省，山西刀削面，兰州拉面却到处都是？
大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，对于各地的特色美食了解颇多，洛阳的牛肉汤，羊肉汤很难离开本土到外地发展，而兰州拉面和山西刀削面却遍地都是，其实这种现象很常见，不仅仅是洛阳的牛羊肉汤，还有河南的饸饹面，新疆的炒辣条，武汉的热干面，北京的炸酱面等等，那么为什么同
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中国哪里的羊肉最好吃？
中国哪里的羊肉最好吃？新疆只能排第三，看看有你的家乡么？羊肉哪里的最好吃？很多人首先想到的就是新疆，但是我如果告诉你，新疆的羊肉只能排在第三名，中国最好吃的羊肉并不在大西北，所以今天拉面那些事儿就和大家说说：中国羊肉最好吃的几个地方，全吃过的是高手！第一名：内蒙古阿尔巴斯白绒山羊
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农村放羊的老人为什么舍不得吃羊肉？
农村放羊的老人为什么舍不得吃羊肉？这个问题很好理解，我是农村人，深知农村人的体会。农村的有些老人已不再去农田劳动了，多数是孩子们不让再劳动了，自己觉得也不很老呢，也能走能动的，光歇着也没啥意思，买几只羊养，一是能增加点家庭收入，又打发了无聊的时间，同时到处放放羊也是活动锻炼身体，
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羊肉涨价，多养猪能解决的肉价问题，为啥对肉羊不适用？
谢谢头条系统邀请！说实话，系统可能工作忙，好长时间都不给我发邀请回答了。不过，今天这个问题，我觉得无从下笔答起。问题:羊肉涨价，多养猪能解决的肉价问题，为啥对肉羊不适用？这个问题，本身就问的有问题！猪和羊虽说都是人们的肉食动物，吃啥啥味，这怎么能掺和到一起说呢？吃羊肉的不一定也爱
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印度人不吃牛肉、羊肉还有猪肉，那他们吃什么肉呢？
我是萨沙，我来回答。其实印度人几乎不吃肉，意外不意外，惊喜不惊喜？印度人中，印度族占人口的46.3%。而整个印度，素食者或者基本吃素的人，高达百分之三十以上。即便不是素食者，印度人吃肉也不多。原因很复杂。历史上，印度教相信牛是大神湿婆的坐骑。湿婆的神灵平时就坐在牛的身上，视察印度
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为什么日本人很少吃羊肉？
在国内，酷寒的严冬，吃货们最爱的还是羊肉。什么羊肉火锅、孜然羊肉、葱爆羊肉的，有酒有肉又有友地大快朵颐、开怀畅饮，这才叫人生。就是一个人，至少也要喝上一碗羊肉汤，啃上两个烧饼，既暖和又大补。在日本，像什么寿司、关东煮、神户牛，日本的吃货们不仅有福还长寿，日本是世界上最长寿的国家。
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山药胡萝卜和油菜羊肉能一起烧吗？
胡萝卜和油菜可以一起吃的。两者不会发生食物相克的情况。民间有道菜叫胡萝卜炒油菜。胡萝卜虽然营养价值较高，但如果烹调或搭配不当，可影响对营养素的吸收。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，只能溶解在油脂中，才能在人体的小肠粘膜作用下，转变为维生素a而被吸收。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家
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羊肉馅饺子配什么菜比较好？
一，罗卜（白罗卜而非胡罗卜）二，小茴香，三，韭菜。四，最好的是荠菜和蒲公英掺在一起，荠菜3，蒲公英1。用芝麻香油调馅，那，，，，，哎呀咬一口，满嘴清香，那回味能在嘴里存留两个小时。
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白萝卜馅饺子怎么做好吃？
白罗卜馅的饺子再怎么做都不好吃，必须掺八一些别的东西（食材〉才能好吃，比如，牛，羊，猪肉，海米，煎鸡蛋，如果不愿意加入这些食材，可以加入一定量的韭菜，大葱或剁碎的洋葱。
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为什么牛肉和羊肉要挂着卖，猪肉要放在案板上卖呢？
题主乃少见多怪也！猪肉也是挂着卖的，改革开放了，一部分摊位实行了分割，而且量又比较大，才放在了摊位上。农村的集市现在仍然是把猪肉挂在架子上卖。很少有分割了再卖的（超市除外）。
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现在农村严查环境治理秸秆不让进村，养羊户该怎么办？
这个问题问的有一些道理。植物秸秆不让进村，羊吃什么呀？其实，题主大可不必纠结，一，羊基本不吃干秸秆，收完玉米的秸秆已经不适合喂羊了，所以这样的秸秆让不让进村已经无所谓了。二，现在的养殖户全部都在村庄以外离居住区比较远的地方养，秸秆进不进村对养殖场影响可以忽略不计。普及一下玉米秸秆
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麦麸上涨600，鱼粉上涨700，羊肉价升，玉米量增，养殖该怎么走？
养殖业在当下已经进入了低谷，以养猪为例，由于饲料成本的上升，生猪销售已经很少有利润了，如果这样继续下去，养殖业可能会亏本。当前生猪养殖前景不是很乐观。饲草动物的养殖还是可以的，比如牛，羊，驴，现在因为饲草价格平稳，货源充足，牛，羊，驴价格比较可观，利润都在中，上水平。
