• 羊肉不能放什么调料?

    大家好,我是拉面那些事儿,本人从事兰州牛肉面行业多年,对于牛羊肉的烹饪有着丰富的实战经验,羊肉在烹饪的时候不能加什么料,很多人都只是根据“猪不椒,羊不料”这句话,就简单的对羊肉这种食材,妄下定义,而这样的做法是并不正确的,下面我就分享下羊肉的烹饪中不能使用哪些食材!个人主页有一系

    2022年12月01日
    1210 1 0
  • 烧烤撒的白色调料是什么?

    大家好,我是拉面那些事儿,本人从事兰州牛肉面行业多年,对于餐饮美食制作所用到的一些特殊调料颇有了解,下面咱们就说说烧烤所用到的白色粉末状的调料是什么?个人主页有一系列兰州拉面制作视频教程和拉面各种配方的分享,感兴趣的可以去看下烧烤所用的白色调料是一种混合调料,并非某一种单独调味料

    2022年12月02日
    491 0 0
  • 热干面的芝麻酱怎样调,要加什么调料?

    大家好,我是拉面那些事儿,本人从事兰州牛肉面行业多年,对于各种面食的制作有着丰富的实战经验,和极高的专业度,热干面的芝麻酱怎样调,需要加什么调料,其实方法很简单,但是很多人都想复杂了,下面我就说说其中的门道,看完你就明白了!个人主页有一系列兰州拉面制作视频教程和拉面各种配方的分享

    2022年12月02日
    1622 0 2
  • 复合酱油怎么熬?

    大家好,我是拉面那些事儿,本人从事兰州牛肉面行业多年,对于复合酱油的制作有着丰富的经验,很多人可能头一次听说复合酱油,因为复合酱油一般都是用于餐饮小吃的制作,因为复合酱油无论是在味道,香味,口感的柔和度上,都要远远高于单独的一种酱油味道,所以用这种复合酱油调制出来的小吃美食,都是

    2022年12月02日
    227 0 0
  • 饺子馅是先打水之后再调味,还是调味后再打水或者高汤?怎么样调馅比较好吃?

    大家好,我是拉面那些事儿,本人从事兰州牛肉面行业多年,对于各种水饺的制作有着丰富的经验,饺子馅是先打水还是先调味,这个问题在网络上有着各种各样的说法,甚至还有一些人说的有理有据,但是那些五花八门的证明之词,显然是经不起任何推敲的,可以这么说,无论是说调饺子馅先打水的,又或者是先调

    2022年12月02日
    480 1 0
  • 陕西凉皮调料水配方是什么?

    大家好,我是拉面那些事儿,本人从事兰州牛肉面行业多年,对于各种美食小吃的做法有着丰富的制作经验,爱吃凉皮的人都清楚的一件事,正宗的凉皮都有一股淡淡的清香味,而这个清香味不仅不会被辣椒油和芝麻酱的香味掩盖住,而且还能和以上两种料的香味融合成一种独特的香味,而这就要归功于这个神秘料水

    2022年12月01日
    639 0 0
  • 想灌香肠,家常味的需要什么调料?

    大家好,我是拉面那些事儿,本人从事兰州牛肉面行业多年,对各种美食小吃的做法有着丰富的制作经验,灌香肠用什么调料比较好?很多人都会告诉你各种调料的配比,但是我想我说的是,无论自己在怎么调味,做出的味道也好不了,我家灌香肠,很少会自己做一些调料加到肉馅里,原因就是麻烦不说,而且味道也

    2022年12月01日
    277 0 1
  • 麻椒与花椒有什么区别?

    大家好,我说拉面那些事儿,本人从事兰州牛肉面行业多年,对于麻椒和花椒的使用有着丰富的经验,因为兰州拉面汤料配方中会用到大量的花椒,而麻椒在卤菜的制作中以及麻油的制作中都会大量用到,而本人对于麻椒和花椒的了解都是基于多年的使用经验,所以下面咱们就从实际使用方面,总结下两者到底有啥区

    2022年12月01日
    923 0 0
  • 为什么有的菜,放了蚝油会特别香,特别好吃?

    大家好,我是拉面那些事儿,本人从事兰州牛肉面行业多年,对于各种调味料的使用有着丰富的经验,为什么有的菜,放了蚝油会特别香?很多人之所以有这样的感受,实际上是不太了解蚝油,下面咱们就详细给大家说说蚝油做菜的味道为什么会那么好吃,以及蚝油到底是什么?包括蚝油的使用方面有哪些技巧和需要

    2022年12月02日
    792 0 0
  • 那些外卖多要双筷子,买菜多要个塑料袋,肯德基多要几个番茄酱的人,心里是怎么想的?

    我是开饭店的,刚开始开店的时候没有经验,打包的时候别人叫几份米饭我就放几双筷子,我买的打包袋自认为比较好,一般都是套一个。可是有一天自己遇到了,再也不认为我的客人多要袋子是为了占小便宜了。我亲戚回老家了,回来的时候后备箱塞得满满的,她婆婆给她收集了100多个土鸡蛋,还有很多菜,让

    2022年12月01日
    818 1 1
  • 盐跟味精,哪个对高血压危害大?

    盐和味精都是生活中常用的调味品。对高血压患者,我们平常强调比较多的往往是不要吃的太咸,对于味精,似乎没有对于盐那么重视。那么,对于高血压患者来说,是不是盐的危害来的更大一些呢?在我看来,盐对血压的危害更大一些。盐和味精都是钠盐,对高血压都有危害我们中国人普遍对钠都是比较敏感的,

    2022年12月01日
    961 0 0
  • 过去杀猪时血脖的血用盆子接着为什么往里面放一些食盐呢?

    新鲜的猪血放入盐有3个作用,不仅仅可以凝固猪血,还有一个特别重要的原因是对我们的健康有利,看完涨知识了!猪血又称血豆腐,广东习惯称为猪红,吉庆很多,其蛋白质的含量高于牛肉、瘦猪肉,而且容易消化吸收。猪血是高蛋白、低脂肪食物,富含铁、锌、铜、微量元素钴等微量元素,其中的铁元素是极易

    2022年12月01日
    509 0 0
  • 古代百姓买不起食盐,那他们烧菜用什么代替?

    我是萨沙,我来回答。萨沙第8845条回答。古代只是食盐很贵,老百姓还没有到吃不上盐的地步。中国古代的朝廷有四大税收,农业税、人头税、贸易税和盐税。农业税就是交租,人头税不能收太高,不然老百姓受不了,很多朝代压根没有人头税。贸易税(包括对外关税)主要针对商人,同老百姓没关系。那么,

    2022年12月01日
    1445 0 2
  • 大蒜的功效与作用是什么?

    大蒜的功效与作用实在太多了,人们只知道蒜头它是调料,却不知其药用价值,健胃、止咳和驱虫,只是它的小部分功效。大蒜是常见的调味之品人们认识大蒜,是从饭桌上开始的!大蒜在美食界是不可或缺的,就拿我来说,炒菜若不敲击几下大蒜投入锅中,仿佛饭菜全然无味,如果是在煮虾子或是鸡肉,剁了大蒜就

    2022年12月01日
    645 0 1
  • 无花果和花椒泡酒有什么功效?

    无花果和花椒都有一定的药用价值,在一些农村就有人用它们来泡酒,泡酒还是要谨慎的,不是什么东西都能通过酒来发挥价值,搞不好会对身体产生反作用,泡酒需要十分谨慎才行。无花果和花椒到底适不适合泡酒,依我看来,无花果并不适合泡酒,花椒与酒的结合,倒是能够在某些方面有显著作用,老邪就来详细

    2022年12月01日
    510 1 0
  • 花椒为什么被誉为“止痒药”?

    花椒用途很广,止痒只是其中‬之一‬,你认识‬这种‬药材吗‬?花椒在民间的口碑一向很好,民以食为天,吃的东西很重要,那些美味的菜肴离不开花椒的点缀,人们离不开花椒,因为花椒是诸多调料品中的“扛把子”。我国的‬传统‬花椒‬包括‬了‬大红袍‬,大红椒‬及‬白沙椒‬等等‬,但‬花椒‬在我

    2022年12月01日
    1067 1 0
  • 紫苏叶是一种调料,为什么在农村,有的人要用它来煮水洗澡?

    紫苏叶‬外洗‬可‬治‬阴囊湿疹‬!在‬农村‬,春夏‬两个‬季节‬适合‬找‬紫苏叶‬来‬煮水‬洗澡‬,尤其‬是在‬端午节‬前后‬这个‬时期‬,紫苏叶‬很抢手‬,说完‬你就知道‬原因了‬。说到紫苏叶,吃货们都知道是用来干嘛的,它是常见的调料,因为自带香味,能给食物起到增香和去腥的作用

    2022年12月01日
    1421 1 0
  • 为什么那些批发大蒜头,生姜,土豆的仓库堆得山一样都不发芽,买回家放几天就发芽呢?

    大蒜土豆和生姜在仓库中储存几个月不会发芽,但是买回家仅仅几天就发芽了,为什么会出现这种情况呢?一位在冷库中工作的朋友向我说出了其中的原因,我把朋友讲述的内容整理成文章,供大家学习。为什么那些批发大蒜头、生姜和土豆的仓库堆积如山却不会发芽呢?1.大蒜存在气调库里山东是大蒜的主要产地

    2022年12月01日
    539 0 0
  • 世界上最辣的辣椒有多辣?

    世界上最辣的辣椒有多辣?专家建议千万不要食用,哪怕是它散发出来的气息都能让人辣到流泪!如果不戴着厚厚的手套,根本没有人敢直接用皮肤接触它!其辣度远远超出人类的想象。提到辣椒,它已经成为大多数人日常生活中不可或缺的调味品(蔬菜),很多人在吃饭时已经达到了无辣不欢的地步。而且还常常看

    2022年12月01日
    419 0 0
  • 味精、鸡精容易致癌,是真的吗?

    味精和鸡精是我们生活中常用的调料之一,它们是否有致癌作用,这个是很多人关心的问题,毕竟是吃进肚子的东西,大家对食品安全是十分重视的,在国内出现了很多有关食品安全的问题,这一切都刺激着国人的神经。那么味精和鸡精是否致癌呢,在回答这个问题前,我先来说一说味精和鸡精的生产过程。大家都知

    2022年12月01日
    445 1 0