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大家煮饺子的时候是冷水下锅还是开水下锅？
煮饺子用冷水还是开水下锅好？根据我多年下饺子的经验谈谈自己的看法:家中现包的饺子还是开水下锅好。速冻饺子和自家包的冷藏饺在水温40度左右，即锅里水四周翻有小泡泡为准，这时下锅好。以上两种方法都要在饺子下锅时，最好一边下一边就要用锅铲(用锅铲背面)由锅底将饺子往四周均匀推拌，动作要
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为什么那多人喜欢吃猪肠呢？
肥肠这道菜是我的最爱，每当去饭店喝闲酒，是我必点的一道菜。我喜欢吃大白菜烧肥肠，口馋的时候自己也经常在家做。锅热倒适量的食油，片刻放葱，将肥肠进锅炒分把钟，倒点老抽酱油、食盐少许再炒炒，然后放点水，盖锅。待肥肠烧熟后，将大菜(最好为菜芯)，入锅，与肥肠同时翻炒，放入适量食盐，盖锅
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今天你吃西瓜了吗？你们那西瓜卖多少钱？
我们这里吃西瓜就认当地王圩西瓜，其特点:皮薄味甜，瓜瓤汁多，细腻爽口，风味浓郁，口感确实好，是人们解渴消署首选。王圩西瓜现价为:3.50元/斤，本县其它品种西瓜2.00元/斤，外地西瓜1.50元/斤一1.00元/斤。今年上市西瓜早就吃过……
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我国哪个地区的小吃最多，最好吃还很有名？
我每次回老家大鱼大肉我不尝，但一定要尝尝家乡著名的小吃，气候允许话还会带些回江南，让朋友们过过馋瘾。灌云凉粉灌云烤牌灌云馓子灌云麻花灌云麻团灌云油条灌云昭面大饼灌云昭面薄饼灌云油饼
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同事送了瓶20多年的白酒，颜色都发黄了。还能喝吗？
今天的话题又触中我的软肋。当年父亲单位每月五号发工资，傍晚下班父亲必会带回一块钱[八毛钱一斤]猪头肉，几乎成规律。1981年的春季某一天，我放学到家看到桌上摆放着猪头肉和母亲炒的一盘鸡蛋，就将前不久四爷去外地出差带回送给父亲的两瓶白酒拿出让父亲过过酒瘾，在换衣洗手的父亲舍不得开瓶
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什么馅的饺子最好吃？
记得孩时全家吃顿饺子，要忙活大半天，母亲拌面擀面，切面、擀饺皮，姐姐理洗韭菜、切菜垛肉然后拌馅，我也会学包几个饺子，待热气腾腾的韭菜猪肉馅饺子出锅后，我能吃两大碗，现在忆起，很有过年的味道。当年家家都有擀面杖，擀饺皮杖等包饺吃的工具。如今吃上饺子很方便，搅肉机搅的馅，买现成的饺皮
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饺子怎么煮不怕破还不粘锅？
看到友友们怎么样煮饺不破皮，不粘锅，他们的做法，我也是无语，误人不浅啊，忍不住纠正一番。首先煮饺子的"煮"字就是误导，饺子最怕就是在沸水中煮。当锅中水沸腾后将包好的饺子一个一个往锅中丟，边丟边用锅铲背面由锅底将沉底的饺子缓慢地推转，饺子丟完后隔分把钟由此方法推转，盖好锅盖，锅中水
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吃什么能“吃走大肚子”？
吃什么能"吃走大肚子"，简单又见效的做法，每天喝杯食用碱面或者小苏打水(浓淡自己把握)，刮刮膘，同时跑步勤锻炼，坚持数月，大肚皮基本消失摆平。凡是跳芭蕾搞舞蹈的不少演员都是采用此作法，保证身材不发福不走样……
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中国哪种茶叶最好喝，喜欢的人最多？
中国十大名茶任君选，总有一杯适合您1、杭州龙井茶，色翠香郁味醇形美。2、闽北武夷岩茶，味甘馥郁，颊齿留香。3、闽南铁观音，绿叶红镶边，清香醇厚。4、安徽祁门红茶，清新持久甜香，醇和隽厚。5、黄山毛峰，鲜香持久，馥郁醇甜。6、苏州碧螺春，太湖洞庭山，其成茶纤细卷曲成螺春，茶香果味醇
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为什么天津狗不理包子又贵又难吃还那么有名？
天津狗不理包子本人还没有亲口尝吃过，不好评说。提到包子我就自然联想起在常熟有家包子的味儿来，这家包子铺在常熟最繁华的方塔街旁，紧靠方塔公园南门旁，应该是家当地老字号，可惜未看到招牌。每次早晨骑单车去包子铺买包子时都要排很长的队才能买到。我都是买猪肉馅的包子，此包子皮薄馅嫩，口味独
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肉吃多了真的会导致三高吗？
我这人特别爱吃红烧猪肉，欢吃连肥夹瘦肉，三天不吃猪肉心中就难受。剩下的猪肉菜汤拌大米饭和手擀面条，别具口味，一吃一饱。老伴和孩子多次劝我不要再肉汤拌饭吃，汤中都是精华，年龄上身容易患三高，说的在理，我终于恋恋不舍，遵照执行。也许从小营养不良，我吃龙肉都不长膘不发胖，近60岁的人身
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什么样的人千万不能吃猪头肉？
猪头肉是我的最爱，相隔个把星期就会去买些作下酒菜。我刚刚吃完十五块钱猪头肉，喝了四两银汤沟酒。现在做卤菜生意尤其多，一般卤菜路边铁皮房店的猪头肉千万不能买，有些卤菜并非自己家做的，普遍从农贸市场批发来的卤菜(猪头货源杂乱，所以便宜)，自家再加加工、回回锅。我都是在本地有名旺的老字
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外地带什么北京特产回去比较好？
北京还是89年冬出差去过一次，住在新华门附近一家街道办的地下室小旅社，小隔断一间，只摆一张床，其它就到公用洗手间，每晚十块钱。早餐晚饭里弄旁有外地人办的餐饮一条街，很实惠，中午饭就在玩的景区简单解决。待了几天，瞻仰了毛主席纪念堂(在堂外纪念商摊买了五个小照机儿童玩具)、游玩了故宫
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南方人为什么不吃鲤鱼？
我们老家以前再穷过春节也要买两条鲤鱼，鲤鱼我们俗称红鱼，鯉鱼跳龙门，年年有余，喜庆。大年初一早上，放过开门鞭炮，全家人吃上几口鲤鱼肉，再吃热气腾腾的元宝(汤圆)、万万顺(饺子)后，孩子们身穿新衣新鞋欢欢喜喜奔奔跳跳去给长辈们拜年要压岁钱而去。还有小伙子给未来媳妇家过彩礼和春节送礼
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为什么自己做菜就是做不出饭店的味道？
自家做菜为什么做不出饭店的味道，为此事我曾经请叫过厨师。酒店锅灶火头大，配菜调味佐料齐全，厨师自己掌控油盐等口味量，还有时兴化学调味添加剂。相反桌数多的宴席，味道就保证不了，和一桌两桌的味道差多了。不瞒你说，大厨在家烧菜也做不出自己在饭店做的有口味。对了家庭烧菜顾忌健康，油盐不敢
