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谁才是真的米饭杀手？
我感觉我口味有点重，每个人的口味不一样，下饭菜肯定也不一样，看各人的喜好。1、雪里蕻炒肉丝。雪里蕻是要腌过的咸菜，咸菜先泡一泡，以免太咸，配上腌过的辣椒、肉丝，热油里炒一炒，配米饭不要太好。雪里蕻要自己腌的才好，超市里买的袋装咸菜和菜场卖的咸菜就差很多，咸辣椒要朝天椒腌制的，不要
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外国人真的很喜欢中国菜吗？
很少很少，相信外国人都喜欢中国菜的人太天真。很多自媒体视频故意摘取一些外国人说得好听的话放在视频里，让人们错误地以为外国人都喜欢中国菜。这样的视频很受欢迎，因为所有人都喜欢别人夸自己和恭维自己，没人喜欢别人说自己不好。其实在原视频评论里也有不好的，只是作者没摘录出来。不可否认会有
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大家煮饺子的时候是冷水下锅还是开水下锅？
煮饺子用冷水还是开水下锅好？根据我多年下饺子的经验谈谈自己的看法:家中现包的饺子还是开水下锅好。速冻饺子和自家包的冷藏饺在水温40度左右，即锅里水四周翻有小泡泡为准，这时下锅好。以上两种方法都要在饺子下锅时，最好一边下一边就要用锅铲(用锅铲背面)由锅底将饺子往四周均匀推拌，动作要
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卤料包的配方有哪些？
大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，不仅对于各种面食的制作是专业级别的，对于各种卤菜的制作同样是专业级别的，卤料包的配方有哪些？能提出这样问题的人，一看就是没有任何的餐饮经验，为什么这么说呢？因为熟食卤菜的制作，香料配方只是其中的一部分，也就是说即使你拥有一个商
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哪类面食需要冷水和面？哪些需要热水和面？
哈喽，大家好，我是拉面那些事儿！本人从事兰州牛肉面行业多年，对于各种面食的制作有着丰富的实战经验，我是一个执拗于餐饮美食专业制作原理讲解的家伙，同样也是一个喜欢科普餐饮冷知识的“文化人”，下面请看我的讲解！相信一定会令你满意呢！个人主页有一系列兰州拉面制作视频教程和拉面各种配方的
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饼怎么做可以像荷叶饼那样软，又好吃？
大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，对于各种面食的做法有着丰富的经验，饼怎么做可以香荷叶饼那样软？可能很多人看到这个问题，都会说出各种各样的方法，但是从专业角度来说，荷叶饼的口感并不是软，而是蓬松，这种口感松软的饼和真正柔软的饼还是有很大区别的，下面咱们就讲讲其
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为什么广东明明靠海，粤菜里鱼的比重并不是很高？
谢谢头条邀请回答！粤菜亦称广州菜，中国素有食在广州的说法。广东属于沿海省份，粤菜里鱼的比重不高。这是与广州的历史分不开的，广州古属南越之地，汉唐以来至今为与外国通商港口城市，域外各国文化随之而来；加之魏晋南北朝时期北方战乱频仍，北方人纷纷渡江南迁以躲避战乱，湖南、江西、福建直到广
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中国菜在外国人眼里到底是怎样一种存在？
我觉得：“神秘”，是外国人对中国菜的第一印象，这来自我的亲身感受；说几件和外国人交往时，我观察到的他们见到中国食物时的样子。从靠码头说起，说说美国小兵对中国食物那满满的“神秘感”上世纪末，我国一艘训练舰访问夏威夷，舰长姓“冯”，很有名，如果是海军老人，都知道我说的是谁。他是第一个
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产后奶水不足应该怎么办？有什么下奶好用不长胖的方法吗？
1、让孩子吮奶头，不要随便补充奶粉，开始几天乳汁不会很多，四五天以后乳汁大量分泌出来了， 2、用干净消毒的毛巾蘸些温开水按摩。 3、妈妈保持心情愉快，保证充足休息。 4、加强营养不代表就会发胖比如，均衡饮食，多喝鱼汤，猪蹄汤，骨头汤这些有糖类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、等5大
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怎样快速的分别生抽、老抽和酱油，它们都有哪些作用？
那我们先来讲一下生抽吧。就像有些菜，你不想让它颜色太深，看上去又要有点红润，然后又可以提鲜那用生抽是最好的。有些菜你先把颜色做深一点。用老抽。就比如烧红烧肉。炒面。红烧鱼。都可以用老抽。这样子颜色的话会更鲜艳更漂亮。酱油的话，它既可以代替生抽又可以代替老抽，因为它颜色不会淡。然后
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上班族的便当菜谱，有哪些是安全健康的？可以过夜的？
像我们比如早上要去上班，然后当天晚上就要把便当准备好，第二天就带到店里面去吃。我一般都是榨菜炒肉丝。尖椒炒豆腐干。红烧鱼块等等。晚上烧好以后用保鲜膜放在冰箱里面冷藏着。第二天上班要吃的时候放在微波炉里热一下。既美味又下饭的便当就做好了。看着身边的人流口水。
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做鸡蛋糕500克面粉放几个鸡蛋合适？
做鸡蛋糕500克面粉,放几个鸡蛋合适这个比例是不对的，做蛋糕四个鸡蛋放四勺白糖、三勺面粉，是用鸡蛋配面粉，而白糖不是用一斤面粉来配中国蛋中国白糖。 参考如下： 材料 主料：四个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开），四勺白糖，三勺冒尖的面粉，陆勺牛奶， 调料：盐适量，油适量， 做法： 一、用三根
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糖醋鱼怎么做？
主料，草鱼一尾。调料，淀粉若干，料酒，葱，酱油，盐，白糖，醋，姜，油适量。制作过程，一，将鱼去磷，去内脏洗净，鱼身切斜刀。二，葱姜切末，三，鱼身内放料酒，酱油，盐，腌制入味。四，淀粉加水成糊，将鱼身粘满糊。炒锅上火，放油烧至八成热，放入鱼炸成黄色，取出滤干油分，五，将葱姜末，酱油
