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请问拉面直接将拉面的面粉和盐、蓬灰直接和出来可以吗？尤其夏天拉不出来怎么办？
牛肉面和面讲究可多了。随便和面肯定拉不开。光是预和面就有水包面，和面包水之说。所以说牛肉面不光是一碗面，更重要的是一门艺术。因此有和面师之说。只有他们才能和出人人都能拉开的面。兰州的普通人家天天吃面条，可是谁也和不好面，所以只能拉条子。我做厨师三年多，学会很多菜品，烹饪技术一流。
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羊肉，土豆，洋葱，能做什么好吃的，简单一点的？
黄焖羊肉。香死你。羊肉加花椒煮八分熟。土豆过油，洋葱切片。将油锅烧热，加入青红椒洋葱略翻炒一下，加入羊肉，老抽，翻炒至菜熟，加入土豆，翻炒几下出锅。特别好吃。
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你吃过的兰州牛肉面里牛肉块放得最多最大的面馆是哪家？
我在一九七三年夏天。在甘肃窑街汽车站旁边的牛肉面馆，吃过一碗红烧牛肉，五毛钱，对只要五毛钱。牛肉至少有两斤，没有任何其他菜肴。香啊！值得回味。
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中国哪个地方的小吃最好？
中国小吃最好的城市第一成都。第二天津。成都主要有：抄手、汤圆、三和泥、小笼包子、叶儿粑、麻婆豆腐、豆花、红油水饺、香肠、腊肉、虫草鸭等等。天津有：狗不理包子、大麻花、各种粥类、锅贴、水饺、炸糕、另外鱼虾蟹也比较丰富。注意成都，天津是小吃品种最多的地方而且价格也是非常实惠的。请广大
