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青岛人和烟台人说的“老板鱼”是什么鱼？怎么做好吃？
外地人可能没听过老板鱼，但若见到本尊，估计绝大多数人都认识，那就是鳐鱼，与我们通常所说的魔鬼鱼魟鱼长得非常像，在青岛与烟台一带，被称作是老板鱼。在胶东地区，老板鱼是一种非常常见的家常鱼类，不仅美味而且价格便宜，或者整个的炖煮或者切块油炸之类，都很好吃，当地人也将其称作是“劳子鱼”
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英国菜为什么被称为暗黑料理，非常难吃吗，那英国人身体为什么还那么棒？
有个说法是，最糟的人生莫过于：娶的美国太太，拿中国的工资，住印度的房子，雇英国的厨子！英国菜的难吃，曾几何时叫嚣尘上，被人们称作是黑暗料理王国。不过话说回来，英国菜实际上只能说是单调乏味，除了仰望星空派之类，诡异的菜色很少，至于英国人的身体好，跟他们吃不吃英国菜没有太多关系。黑暗
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吉林人爱吃的柳蒿芽，最正宗的做法是什么？
蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时！这里所说的蒌蒿，其实就是吉林人说的柳蒿芽。通常来说，蒿子类的野菜非常常见，天南海北几乎到处都有，而且种类也挺繁多。春天的时候，柳蒿芽最鲜嫩应时的季节，经常见到采挖与贩卖柳蒿芽的人，至于吃法各有个人的口味，没有所谓的正不正宗，只有好不好吃。柳蒿属于菊
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桂林的稻作文化是怎样影响人们的饮食习惯的？
说起桂林，通常想起的一个是当地甲天下的绝美风景，另一个就是当地的美食，而桂林最出名的地方特色美食，除了啤酒鱼之类，就是桂林的米粉。广西几乎每个地方都有地方特色的米粉，比方说柳州螺蛳粉，而桂林的米粉也很出众，桂林米粉向来以卤水香浓、配料丰富、米粉白嫩爽滑而闻名。桂林地处北回归线附近
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越南人一般早餐吃什么？
西方的早餐通常是牛奶面包，中式的早餐往往是油条、包子、春卷、拉面、饭团、煎饼以及等等，而越南的早饭风格与日本类似，如果不看时间，似乎与午餐、晚餐无甚区别。一般来说，越南并没有什么肯定是早餐才吃的食物，人们早上的时候，吃的最常见的同样是各种各样的米粉河粉，其次就是越南风格的三明治与
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为什么在日本的大街上没有早餐供应？
现在生活节奏实在太快，很多人早上哪怕多睡片刻都是好的，早饭直接从外面买，甚至于很多人干脆就不吃早饭，不管怎样，国内从来都不缺卖早点的摊贩店铺，种类非常多。而在日本，也不能说没有早餐供应，只能说非常少见，其实日本人绝大多数都习惯于在家里吃早饭，尤其是已经成家的人，上班族之类单身群体
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昆明有杀年猪的习俗吗，杀猪饭都有些什么好吃的菜？
在以前大多数地方，不管大江南北基本都有宰年猪的习惯，如今私人家里还留着这种习惯的已经非常少见了，而说起宰年猪，往往想到的就是东北，而云南地区，也有这种风俗。昆明与周边地区的村镇，至今都还能见到宰年猪的现象，而每每宰年猪之后，主人家都要准备丰盛的杀猪饭来招待前来帮忙的客人，这与东北
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印度人为什么那么喜欢吃玛莎拉？
现在国内有很多人用“殊途同归”形容印度的食物，主要的意思是，印度不管再怎么丰富的食材，最终做出来的样子都是一大坨黏糊糊的泥状。不管是有钱人，还是穷苦人，印度人吃的食物，几乎都是这样的。印度菜最大的特色，就是大量使用香料，将各种食材与香料充分融合在一起，而印度最出名的混合香料，不是
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新疆伊犁的马肠子好吃吗？
在现今很多人的既定印象中，西北地区大多都吃牛羊肉，不吃大肉，而至于马肉似乎也没什么人会吃的，就连马背上的蒙古人，也不会轻易吃马肉，但实际上并非如此。新疆伊犁居住着大量的哈萨克人，而哈萨克传统美食之一就是马肉，尤其是熏马肠，纯肉与纯的马脂肪制成的熏马肠，味道极其浓郁，满满的肉香。在
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德国的饮食有什么特色？
通常，德国菜被称作是“欧洲的东北菜”，就很像是东北菜跟西餐混合之后的意思，东北菜当中常见的大蹄髈、香肠、酸菜、土豆之类的，在德国菜里也非常普遍。通常我们的印象里，西餐就是精致、量少、不管饱，而德国菜恰恰相反，跟国内的东北菜一样都是走分量十足味道够的路线，吃得让人感觉酣畅淋漓非常尽
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上海的地道小吃之一“崇明糕”是怎么做的？
“你是哪里的啊？”“我是上海的啊。”“哟，上海哪里的啊。”“上海崇明的啊。”“啊？崇明岛也算上海啊？”“崇明岛不算上海，算广州啊。”这几乎是大多数人对崇明岛的印象。位于长江口的崇明岛是我国第三大岛，其绝大多数地区都属于上海管辖，这里物产丰饶，除了大闸蟹与山羊之外，还有很多地方小吃
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俄罗斯生肉做法是怎样的？
生鱼、生蟹、生虾甚至生牛肉，估计有不少人都吃过，尤其生鲜水产，但是生猪肉就未必了，即便是在习惯吃生食的日本等地，也没什么人敢尝试吃生猪肉。在云南，白族有道名菜叫做生猪皮，而在俄罗斯与东欧不少地方，则有吃生猪肉的习惯。俄罗斯人吃的生猪肉，被称作是“萨落”，在俄罗斯这是一道与大列巴、
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广西南宁的屈头蛋是什么菜？
第一次见到屈头蛋倒不是在广西，而是在越南的河内，几乎满大街都是卖屈头蛋的，也经常能够见到一边走一边吃屈头蛋的人，尤其当地女生特别喜欢。所谓的屈头蛋，就是即将孵化但并没有成功破壳的鸡蛋或者鸭蛋胚。像是皖北、东北等地方，也有类似的食物，叫做“毛蛋”、“喜蛋”，说白了就是那些胎死蛋中的
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为什么印度大米煮熟后是散状的，而我国的大米是胶团状的？
咱们平时吃的米饭，米粒几乎都是黏在一起的，软糯的口感非常受到欢迎，而同样以米饭作为主食的印度，他们的米饭却大多粒粒分开，比较松散，看着就跟国内的不同。其实也非常正常，因为咱们与印度之间吃的稻米种类就不一样，而且因为烹饪方式也存在着很大的差异，因此我们的米饭大多呈现出胶团状，而印度
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古代人用什么油炒菜？
正所谓“油多菜不坏”，中餐的烹饪向来都少不了食用油，日常生活中使用的，主要就是大豆油与菜籽油，还有猪油、葵花籽油、芝麻油等等，种类千奇百怪五花八门。不过在古代的时候，食用油也是非常珍贵的，那时候的人可没我们现在这么多的选择，他们能够用的食用油不仅种类没有那么多，而且质量也并没有现
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古人的白酒度数有多高，为何能够做到千杯不醉？
在很多影视作品当中，古代有些人喝酒就像是在喝水一般，抱着酒坛子在那里豪饮，甚至号称是“千杯不醉”，而在很多的典籍当中，也有类似的记载。像是汉朝的廷尉于定国，《汉书》中描述其“饮酒至数石而不乱”，那时候一石是十斗，一斗是十升，说白了就是于定国每次喝数百升都不会喝醉。听起来实在是不可
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有哪些让你吃过后很失望的“美食”？
武汉热干面提起武汉的美食，热干面跟鸭脖、豆皮儿都是非常出名的，而相对来说，热干面似乎更能够代表武汉这个城市，武汉也是我最喜欢的城市之一，几乎每年都去好几趟。武汉的小吃种类非常丰富，大多数我都很喜欢，但热干面却不太对胃。初次去武汉的时候就尝了热干面，端上来香气非常浓郁，而且看着就很
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呼和浩特的背锅子是什么美食？
蒙古高原上的美食，虽然主要以乳制品还有肉食为主，但因为与中原地区的交流，蒙古也有很多跟内地挺相似的食物，比方说蒙古包子，蒙古饺子，蒙古馅儿饼之类。尤其是内蒙古的中西部地区，这里的面食文化十分盛行。明清与近代时期，来自山西陕西等地的汉民大量移居到河套平原等地，逐渐形成了当地的主要居
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“培根”是什么肉？合成的吗？
不管自助烧烤烧烤，还是早上吃街头的手抓饼，培根都是非常常见的，但实际上目前我们能吃到的培根绝大多数都不是真正的培根，真正的培根可不那么便宜。所谓培根，其实就是烟熏猪肉，是西方的一种肉制品，与火腿、香肠齐名。在欧洲，培根也被称作是烟肉，顾名思义就是一种烟熏之后的腌制猪肉，其主要的原
