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东北的酸菜对身体有害吗？
感谢邀请，其实酸菜是大家比较喜欢的食物，不仅能够给每位才要提味去腥，还能够做下饭菜，酸甜可口，还嘎嘣脆，酸菜能开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。这样的食物谁不喜欢。但酸菜到底有什么危害？酸菜中的盐含量较高，如果经常吃酸菜，过量吃酸菜的话，
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腌制品能不能经常吃？
感谢邀请。不推荐经常吃腌制食物，特别是腌制的肉类。目前腌制食物是几大致癌食物之一，如果长期大量食用的话对人体健康的确是不利的。腌制食物中大部分食物都会产生亚硝酸盐成分，而亚硝酸盐是2A类致癌物质，虽然大部分食物中也存在亚硝酸盐，但含量较低，我们的身体能够耐受，而且少量亚硝酸盐能够
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吃酸菜真的相当于吃剩菜吗？
感谢邀请。酸菜≠剩菜，两者完全是不同的食物，怎么能划等号呢？而且酸菜可是传承了好几百年的经典食物，适当食用对人体是有利的，和剩菜的性质不同。另外除了为酸菜辩解，还要为剩菜辩解，两者其实都被冤枉得很厉害。其实剩菜也没有我们想象中那么糟糕，剩菜如果妥善保存的话，其中的亚硝酸盐、微生物
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常吃泡菜、酸菜等腌菜会致癌吗？为什么？
感谢邀请。泡菜、酸菜或者咸菜、腌菜致癌的说法其实只能是以偏概全，只要好好腌制的咸菜、泡菜并不会引起致癌。咸菜致癌的说法源于咸菜中的“亚硝酸盐”，因为亚硝酸盐是2A类致癌物质（频繁食用可能会致癌），所以很多资料可能会夸大其词，说长期吃咸菜、酸菜就会致癌，但事实上可能并不是我们想象的
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有没有南方人来谈谈对东北酸菜的看法？
北方过去冬天没有蔬菜就储存土豆、大白菜、萝卜还积酸菜 ，现在冬天虽然有蔬菜了农村的老年人和很少一部分城里的老年人还习惯性的储存土豆、大白菜、萝卜还积酸菜，年轻人不储存冬菜也不积酸菜。由于城里楼房冬天屋子里太热储存不了冬菜也积不了酸菜只有农村能积酸菜，城里人只有在饭店里或者上农村才
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你能接受东北的酸菜吗？
我，不但能接受东北的酸菜，而且，酸菜还是我的最爱。无论春秋，还是冬夏。一年四季，餐桌上，时常有它的一席之地。说起酸菜，最经典的做法，就是杀猪菜。把酸菜，血肠，猪肉等，放在锅里。大火煮开，小火慢炖。炖得肉软软的，炖得时间越长，酸菜就越入味。炖得满屋飘香！吃起来，肉香而不腻。菜，酸中
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经常吃酸菜对身体有坏处吗？
酸菜，是北方地区比较流行的食物。在以前物质匮乏的年代，每到冬天，大白菜就是北方最主要的过冬蔬菜，而腌酸菜也成了人们用来保存蔬菜的一种方式。经过腌制的酸菜，味道浓郁、风味独特，成为了人们心中不可割舍的一道美食。经常吃酸菜对身体有坏处吗？现在随着生活水平的提高，一年四季都能吃上新鲜蔬
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得痛风的病人经常吃酸菜，尿酸会不会更高？
这个问题刚好反应了国人的一种思维方式：吃核桃补脑，喝骨头汤补钙，涮羊腰子补肾；还有“以胃治胃，以心归心，以血导血，以骨入骨，以髓补髓，以皮治皮。那么吃酸菜会导致尿酸更高吗？肯定不会的！我家那边有一句俗话“三天不吃酸，走路到处蹿”，但是尿酸高的人并不多。这是因为大家总是容易把尿酸和
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老坛酸菜方便面你还会吃吗？
我早些年吃过几袋老坛酸菜方便面，觉得不怎样合自己口味，就再也没有买过。通过3.15晚会上的曝光，制作酸菜的无良过程，不堪入目，凡是市场上和饭馆里的酸菜类食物，以后再也不会吃了，因为条件反射，心中留下阴影，看到酸菜自然而然眼前会浮现那些令人作呕的画面，怎能入囗，怎能咽得下去。我的一
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酸菜烧鱼块的家常做法？
鱼的做法五花八门，但不管怎么做，都非常好吃。今天给大家介绍一种“酸菜烧鱼块”的菜肴。具体做法如下:主料---草鱼1000克、酸菜300克。配料---盐、酱油、味精、姜、小米椒、料酒、植物油。1，草鱼切成块，用盐腌制2小时。2，酸菜洗干净并切成小块。3，将小米椒和生姜切碎。4，锅里
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东北酸菜的做法都有哪些？
又到了腌制酸菜的季节了，酸菜，是中国人特别是北方人很喜欢吃的家常菜。记得小时候，每年到了这个时节，几乎家家户户都会在室外，用几块大石头架起一口大锅，锅里面装着大半锅水，下面烧着火，锅里面的水烧得热气腾腾。人们把一颗颗大白菜放到锅里烫几下拿出来，放到木板子上凉凉，然后放到大缸里，撒
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酸菜最适合怎样吃？
我是一名四川农村人，地域处于祖国的西南，酸菜可分为东北酸菜、四川酸菜、云南富源酸菜、贵州酸菜等等，作为祖国的大西南，占了半壁江山，让我来回答你的问题，酸菜最适合怎样吃？我个人认为可以和以下搭配最佳:1、要想开胃健脾，软化鱼刺，最好是酸菜和草鱼煮，把草鱼清洗干净，鱼片分开切，鱼头、
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农村的酸菜怎么制作？
我是四川的，我们老家做的酸菜和别处绝对不一样，没有一颗盐，是一种很健康的美味。，。我们老家做酸菜，用加菜来做。（我们喊加菜，不知道它的学名是什么？）这个家菜长得和儿菜很相似，但是没有那个疙瘩。家菜叶子更大，有白家菜，白家菜口感更好，有青家菜，叶大帮小。家菜是七八月栽下地，冬天才可
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酸菜五花肉怎么做呢？
酸菜五花肉这样做非常美味。1.将酸菜开袋用水投一遍，攥成团备用2.将葱、姜、蒜、五花肉切好备用，热锅凉油待油升温后下锅煸炒五花肉放少许的盐3.待五花肉煸炒至七分熟时将酸菜下锅放适量的酱油炒5分钟左右4.放开水加汤同时将葱姜蒜八角放入锅中5.烧至20左右出锅，在出锅前再放适量的盐6
