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麻酱对于北京人有多重要？
北方人爱吃麻酱是出了名的，北京只算是个缩影，在北京地方，传统饮食之中，麻酱占据了非常重要的地位，不管是吃面茶、面条还是涮羊肉都有麻酱。在北京吃饭，经常能听到“多加麻酱”这样的吆喝声，非常普遍。作为南方人，对于芝麻酱的爱好也没那么深刻，最出名的也就是热干面里加麻酱而已。要说芝麻酱对
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有人觉得湖北菜没什么名气，这是为什么？
热干面，听过吧；鸭脖，听过吧；三鲜豆皮，听过吧。这些都是湖北的美食，但这些好像都是小吃，如果要说非常有名的湖北菜，好像还真是叫不出来什么，也就珍珠丸子、沔阳三蒸、武昌鱼这些，但也算是小众化。在八大菜系之中，并没有鄂菜的身影，即便湖北东是徽菜、西是川菜，南是湘菜。吃过鄂菜的人，自然
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山东并不是养羊大省，为什么山东人那么爱喝羊汤？山东都有哪些好喝的羊汤？
没见识了不是，山东不是养羊大省？山东每年的羊肉总产量仅次于内蒙古与新疆，位居全国第三位，这样的规模，居然有人说山东不少养羊大户。北方很多地方都喜欢吃羊肉，山东人自然也不例外，羊肉的吃法千奇百怪。在山东，早上来一碗羊汤，晚上来一碗羊汤，这都是非常正常的操作，山东境内以羊汤出名的地方
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天津正宗冬菜是那里产的。在那里可以买到正宗的？
如果是在秋冬季节去天津人家里做客，一般能吃到一种叫做冬菜的腌菜，这是一种用大白菜腌渍而成的酱菜，在天津非常出名，可以说是当地的名产。当然，天津冬菜虽然叫这个名字，但其起源地却不是天津，而是河北沧州。清朝乾隆时期，当时直隶沧县有一家叫做艺丰园的酱菜园，工人购入了大量大白菜，一时之间
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大米磨成粉，可以做成哪些美食？
很多人觉得大米的可塑性没有小麦那么强，小麦磨成粉之后，能够做成各种各样的面食，而稻米往往做不到这样的程度，其实稻米的吃法，也比想象中多得多。小麦能够磨成粉制作美食，大米同样也可以，大米磨成粉之后，一般称作“粘米粉”。将大米磨成粉之后，就可以制作很多的糕点与类似面食的米制品，像是米
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昆明人吃芒果为什么要蘸辣椒？
福建人吃芒果蘸酱油，而云南人吃芒果就喜欢蘸辣椒，不仅是云南人，像是广西、四川还有许多东南亚地区的人，吃芒果的时候，都喜欢配上含有辣椒的蘸料吃。当然，并不是什么芒果都可以蘸辣椒，咱们平常吃的那种熟透的橙色的芒果，一般云南人也是直接吃的，香甜可口，不需要加上什么辣椒来吃。蘸着辣椒吃的
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都说新疆的羊肉好吃，基本没有什么膻味，你知道为什么吗？
要说羊肉，最出名的莫过于内蒙古跟新疆，北方很多地区都盛产羊肉，人们也爱吃羊肉，但跟内蒙古或者新疆的羊肉比起来，还是差不少的。不少人不喜欢吃羊肉，主要是因为觉得羊肉有一股膻味，而且难以祛除。实际上，并非什么地方的羊肉都有那股膻味，有些地方的好羊肉，并没有膻味。羊肉是咱们中国人最喜欢
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威海有哪些地道的小吃？
威海这个地方虽然很早就已经进行了开发，但是作为城市来说，威海的历史并不算很悠久，而且在古代很长时间之内，这里主要是作为海防重镇存在，并非单独的城市。要说威海有什么特色的地道小吃，还真的不好说，因为威海能够吃到的小吃美食，在山东其他地方也基本上都能够吃到，威海算拿得出手的，主要就是
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30块钱一家三口一顿饭能买什么菜？
一家三口一顿饭30块钱，其实可以吃得非常丰盛了，我跟两个室友，每顿饭大概四个菜或者五个菜外加一个汤，通常也就十几二十块钱，比吃外卖划算得多。通常为了方便也为了省钱，都是在网上团购买菜，新鲜度方面其实也挺好的。最常买的就是鸡胸肉、五花肉、青椒、茄子还有土豆这几样，鸡胸肉是因为都怕胖
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为什么智利和墨西哥都要争夺中国的牛油果市场？
就跟榴莲一样，喜欢牛油果的人非常喜欢，不喜欢的人觉得这种水果非常恶心而且还贵。超市里的牛油果可不便宜，通常一个就要八九块钱，这种起源于美洲的水果直到现在也几乎都是以进口为主，国内出产的牛油果数量，是非常稀少的，并非主流。全球范围内，牛油果的最大产地就是墨西哥，其次是智利与秘鲁，像
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家里吃完的橘子皮可以晒制成陈皮吗？
以前也以为陈皮就是一般的橘子皮晒干了而已，后来才知道，咱们平常吃的橘子皮其实并不适合做成陈皮，甚至可以说对身体也是没啥好处的。陈皮跟橘子皮，从本质上来说好像是同一种东西，但要弄清楚，陈皮是中药材。作为中药材的陈皮，在制作炮制方面有很严格的要求标准，不是什么橘子皮都能做陈皮，而且大
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日本拉面比中国拉面更好吃吗？
对比中国拉面与日本的拉面，往往后者的价格都要比中式拉面贵很多，中式拉面的重点在于面条的制作，而日式拉面虽然说是拉面，但很少现场制作。不仅如此，日式拉面的主要卖点在于拉面上丰富的浇头。在国内的话，日式拉面往往都以比较高档的形象出现，而实际上在日本，中国的拉面要比本地的拉面更贵，这都
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为什么牛肉板面会风靡河北全境？
安徽根本没有啥“安徽板面”，只有“太和板面”，那些“正宗安徽板面”肯定都是河北的，具体来说主要是河北石家庄的，河北其他的城市，倒也没有那么多的安徽板面。有个说法是，如果一个城市到处都是“安徽板面”，那肯定是石家庄。其实除了叫法不同，河北的“安徽板面”跟安徽北边的“太和板面”基本就
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网上看到印度人做饭都不用菜板，是用刀固定菜在上面切，是不是全世界只有印度这样？
之前看印度老奶奶做饭的视频，里面的菜刀居然是固定着的，老奶奶用脚踩着固定物，然后手握食材往刀口上撞，反向使用菜刀来切割食材。这种奇葩的菜刀使用方法，在印度与南亚其他国家，像是尼泊尔、斯里兰卡都能见到。通常来说，全世界绝大多数的地方的人们，料理食物的时候，都是一手握着菜刀，一手按住
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正宗传统老北京油饼，小时候的味道，怎样才能做出来？
并不是北京人，以前也不知道油饼这种东西是北京的，最早是去北京旅游的时候，在胡同里见到过油饼，但不知道叫什么名字，看起来好像也不怎么好吃。后来是在看《武林外传》的时候，李大嘴说“得把油饼炸了”，当时就很好奇，不知道油饼到底是什么，碰巧后来室友说他会做，结果做出来就是在北京看到的那种
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海南的四大名菜是什么？
海南四大名菜指的是：文昌鸡，加积鸭，东山羊与和乐蟹。相对来说，这四大名产当中，文昌鸡的名声是最响亮的一个，都知道广东有白切鸡，当地人非常喜欢吃鸡肉，更有俗语说“无鸡不成席”，而海南也非常喜欢。比起广东的清远鸡，海南的文昌鸡在品质上丝毫都不逊色。海南的文昌，以航天发射基地、文昌鸡而
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越南有什么著名的美食？
越南地处东南亚，因为历史原因，越南的饮食当中兼容南洋、中式与法式饮食风格，在东南亚地区还是相当有特色的，外国人也非常容易接受。要说越南最具代表性的饮食，莫过于越南河粉。河粉在近代出现于广东地区，因为地名而得名河粉，后来随着“下南洋”运动的发展，被移民带到了越南等南洋地区，并且演变
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十几块钱一瓶的葡萄酒能喝吗？
如果你在国外，尤其像是法国这种葡萄酒主产国逛逛超市，就会发现葡萄酒真的很便宜。像是家乐福这样的国外大型商超，里面半数以上的葡萄酒价格都不会超过5欧元。如果单瓶价格超过10欧元，都算是比较高档的葡萄酒了，但占比非常低，不到两成。葡萄酒在国外，大部分本来就不是很贵，只不过国人的既定印
