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宫保鸡丁怎样可以做到超级大厨的水准？
抛砖引玉一回：猪瘦肉，150-200克，花生米150克，辣椒25克，鸡蛋半个，各种调料。一，将肉切成1.2左右厘米的方丁，放入酱油2克，料酒少许，鸡蛋半个，淀粉适量上浆，抓匀。二，葱剖开切成寸段，姜切片，蒜顺长切片。三，炒锅上火，加油10克，放入花生米，用中火炒至成熟且脆香，放入
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你最拿手的一道菜是什么？
杂烩菜：什么乱七八糟的食材都放入锅中煮熟，而且还菜中带汤，别有一番风味！当然，可不是一齐放进去的呀！一定要严挌按照食材特性分先后顺序一样一样放才行。否则这杂烩菜就没有一点层次感了，不但感观不好，味道也会大打折扣。
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有些农村老人没有一毛钱收入，他们都是靠什么生活的？
此话说的太极端，农村所有的老人都有固定收入，他们是一，已经退休了的在农村居住的老人，二，不享受退休待遇的广大农村老人，这些人在计划经济时代，给国家交了农业税，爱国粮，每年3-5个义务工，这些义务工集中起来派一些人到国家指定的大型水利工程工地去进行不定时，国家不发任何补助的义务劳动
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炒菜放什么材料才有饭店的味道？
一定要放盐才会有饭店里的味道，否则就没有饭店里的味道。如果不相信，你自己可以试验对比一下。从饭店里打包一份莱，自己在家再炒一份同样的菜(不放盐)，试吃一下看看是不是不一样！
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男友给我100块钱，让我做一顿五个菜的丰盛晚餐，该如何操作才能达到这个目标？
在我们这里做吧，一，10元买一条一斤半的鲤鱼，把它清蒸了，配料两元足够了。二，十五元买两个大鸡腿，做成白切鸡，配料调酱汁三元够了。三，十八元买一只烤鸭，不用配料直接切块装盘。四，七元半斤肉丝，两元买半斤蒜黄，配料三元，炒一个肉丝蒜黄。五，鸡蛋一个，淀粉少许，青菜少许，香菜一棵，水
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农村的罗非鱼怎么做好吃？为什么？
把鱼收拾干净，洗净滤干水分，在鱼两侧斜切花刀。葱姜切片，放入鱼身内行侧，加入盐，料酒腌五分钟。将鱼放入盘中，加鸡汤，淋入大油(猪油)放入蒸锅中蒸十五分钟，取出滤干水分，淋入香油。将姜末和醋，香油，味精调成醋汁，随鱼一同上桌，蘸汁食用。此菜口味咸鲜，色泽洁白，肉质极嫩。蒸制时注意必
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河南正宗炝锅面的做法？
正宗炝锅面：一，原料面粉必须用石磨。二，面条必须要人工合面，人工手擀面。三，加热源必须是木柴，果木为最好。四，合面，一定要用水和鸡蛋，合好醒面一个半小时以上。五，炒锅上🔥，加香油，油热后放葱姜末炝岀香味(如果是肉丝面，放入肉丝)加入青菜，豆芽炒熟盛岀，再加水烧开下面条，面条煮熟后
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水煎包什么时候加面糊比较好？有哪些讲究？
水煎包是一个地方的特色食品，水煎包配糊辣汤真不失一种美味。水煎包什么时间加面糊是有些讲究的，平底鍋上火，倒入适当的食用油，把包好的水煎包码好，水煎包之间要留间隙，便于翻面。上大火，同时根据平底锅大小，用适当地水加入一些面粉，打成很稀的糊倒入锅中，稀面糊淹住水煎一半为宜，用大火把稀
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河南蒜面条的做法是什么？
一，和面，正宗的和面是用水加鸡蛋，鸡蛋的多少要根据和面的多少而定。一般如果两碗面条，有一个鸡蛋就够了。和面一定要硬一点，和好盖布醒面一个小时以上。二，擀面，先把面在面扳上进行反复揉搓，面片一定要厚薄均匀，切成0.5公分宽度的长条。三，把青菜如觅菜，空心菜，荆芥，油麦菜洗净切好，葱
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经常看到农村的老人摘豆角叶回家，豆角叶能吃吗？怎么吃？
我悄悄告诉你，她们摘豆角叶回家的目的不是食用，而是另有用处。现在农村的风仙花开了，知道风仙花的用处吗？风仙花不但有药用价值，而且还可以用来染指甲，用风仙花染指甲，先把风仙花择好揉搓出水，最好放入一些弄碎的白矾，把揉好的风仙花放在指甲上，然后用摘回来的豆角叶包住再用细线缠好，但必须
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豆腐脑的利润有多高？
是黄豆价格的十倍以上，我们算一下，一斤黄豆两块钱，如果做成豆腐脑(分大豆腐脑和小豆腐脑两种，小豆腐脑利润更高)，差不多要做小豆腐脑十碗以上，大豆腐脑七八碗，市场上你的喝过豆腐脑的都知道价钱，现在一碗都要三块钱以上，这样算下来，它的利润是相当可观的。这是诚信经营，如果不是诚信经营，
