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素食主义者真的能更长寿吗？
长寿和吃不吃素食是完全无关的，长寿的人不一定吃素食，吃素食还真不一定能长寿。首先素食主义者会比普通人缺少营养素的来源，特别是纯素食主义者，他们肯定会缺乏动物性食物提供的营养成分，比如说大量的脯氨酸、赖氨酸等必需和非必需氨基酸，维生素A、D，维生素B12，钙、铁、锌、硒等多种矿物质
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宫保鸡丁是最容易发胖的中餐吗？
当然，各地的宫保鸡丁和鱼香肉丝的做法都不尽相同，一些地方的宫保鸡丁油大，基本每一个肉丁都被油包裹着，而且用爆炒的烹饪方式，加上宫保鸡丁中加了很多花生米调味，而花生米中的油脂高，热量大。宫保鸡丁中并没有配菜，只有大葱段，所以，其实其热量的确是很高的。另外，宫保鸡丁中会加入很多蔗糖调
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怎样降低隔夜菜中的亚硝酸盐含量？
很多人都担心剩菜剩饭中含有的亚硝酸盐过量，甚至很多隔夜菜亚硝酸含量多会致癌的说法。其实妥善保存的话，剩菜中的亚硝酸盐含量并没有多少，和国家的食品安全规定中的含量相比要少很多，所以如果妥善保存剩菜剩饭，完全不用担心亚硝酸盐会超标的问题。亚硝酸盐其实并不是会致癌的物质，只是它可能会诱
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20-30岁的青年人有必要补钙吗？
不仅仅是20~30岁的青年人需要补钙，人的一生都要重视补钙。从小时候开始，骨骼就在生长发育，如果从小不注意补钙的话很容易在幼年就骨骼生长不健康，可能会引起佝偻病、一岁后缺钙可使骨质软化，站立时因身体重量使下肢弯曲，表现为“X”和“O”形腿，易发生骨折。 还可能会产生厌食、偏食的现
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健身早上补充蛋白，吃两个鸡蛋多吗？
健身的朋友平时的确应该多补充蛋白质，蛋白质是肌肉组成的重要元素，可以维持肌肉健康，也可以帮肌肉补充修复来源。每天早晨吃两个鸡蛋是完全可以的，另外不用只吃蛋白，蛋黄也是可以吃的，蛋黄中虽然脂肪更丰富，但是其中也富含蛋白质，而且含有卵磷脂和卵黄素，对身体和脑补发育更好，所以可以连着蛋
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为什么有些人提倡要吃一些粗粮？
现代人的生活条件越来越好，对食物的要求也越来越高，人们越来越偏爱美味但其实并不健康的食物。食品多数经过加工，更多食物的加工工程更精细，食品变得更精细，吃起来口感好又好消化，最典型的例子就是主食，大米做成了精白米，面粉做成了精白粉，但是消化越快，短时间内血糖上升就越高，会给胰岛带来
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吃薯类有利于减肥吗，该怎么吃呢？
薯类中虽然淀粉含量高，但其中也含有充足的膳食纤维，膳食纤维的作用十分丰富，它不能直接被肠胃消化吸收，如果混合食物一起食用能有效减缓食物在胃里的停留时间，增加肠胃的饱腹感，这样就更不容易由于饥饿而引起摄入过多的热量，能够很好控制食量。另外，膳食纤维还能促进肠胃蠕动，加速废物排出体外
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油炸对食物营养价值有影响吗？
油炸食品的确是多少会影响食物营养价值，首先油炸食物的油脂含量就过高，很多食物会用面粉包裹在外层油炸，油炸的面粉不仅热量翻高几被，而且吸油程度大，虽然酥脆，但是油脂过多，为了让人们的油脂、热量摄入合理，很多地方都建议少hi油炸食品。油温过高的话，对蔬菜的影响最大，特别是叶菜，其中的
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西瓜的热量比肉还高吗？减肥的人还能吃吗？还有哪些水果热量特别高？
西瓜属于超低热量的食物，但西瓜为什么不能多吃？其实水果都一样，水果虽然普遍热量很低，但其中含有丰富的果糖成分，果糖食用过量，经过研究发现最终可能会对人体的血脂程度造成影响，让人血脂偏高。而且果糖也是糖，就算升糖速度赶不上蔗糖，但如果过量摄入的话一样会对血糖造成影响。很多人喜欢吃西
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膳食纤维越吃越便秘，什么情况？
膳食纤维有水溶性膳食纤维和不可溶膳食纤维，水溶性膳食纤维可溶解于水，这类膳食纤维可吸收水分体积变大，就是可溶性纤维素，主要有果胶、植物胶、黏胶等等。不可溶性纤维顾名思义，不能溶于水又不能被大肠中微生物酵解的一类纤维，常存在于植物的根、茎、干、叶、皮、果中。特别是在全谷类、荞麦类谷
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喝碳酸饮料为什么会导致钙的流失？
你妈妈是对的，碳酸饮料是应该少喝，偶尔聚会或者出去玩喝一下就行，平时最好还是喝点白水，喝点淡茶之类的。碳酸饮料不仅会对骨骼造成一定影响，而且不宜的地方还有很多。碳酸饮料中大多添加了柠檬酸、磷酸，这些都会少量和钙结合，影响骨骼健康。其中的磷酸却会潜移默化地影响你的骨骼，常喝碳酸饮料
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有些家长给孩子吃水果时削去果皮，可是果皮真的就一文不值吗？
果皮其实也含有丰富的营养价值，其中有少量果肉中的维生素成分、黄酮、多酚等抗氧化物质，丰富的膳食纤维，还有少量低聚糖等成分，所以也并不是一文不值。很多人吃水果会削皮是因为害怕农药残留无法清理干净，为了保证食物安全的话，就只好舍弃果皮了。虽然现在很多水果已经经过严格的农残化验，经检查
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波菜不能和什么东西一起吃？
菠菜和什么都能一起吃，没有菠菜不能和某种东西一起吃的说法。很多地方都传言说：菠菜不能和豆腐一起吃，不能和豆制品一起吃，不能喝牛奶，不能同奶制品一起吃，因为菠菜中含有大量草酸，会中和钙质，生成草酸钙，人体无法吸收草酸钙，而且还无法排出体外，久而久之可能形成胆肾结石，钙含量还会大幅度
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天天吃牛肉面对身体有什么害处吗？
这个问题挺有意思，牛肉面是好吃，不过天天吃牛肉面第一个毛病就是：不会腻吗？如果天天吃牛肉面，食物的多样性会下降，食物对人的食欲激发也会下降，可能会造成没有食欲的情况，“食”这件事情的趣味下降，所以偶尔换换其他的吃又为何不可呢？牛肉面中的成分有面条、牛肉、香葱，有时候可能会有些蔬菜
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鸡蛋一天只能吃一个？
膳食指南推荐每人每天吃一个鸡蛋，因为鸡蛋的营养十分丰富，含有足量蛋白质、多种维生素（维生素E、维生素B1B2，维生素A等），也含有丰富的矿物质（钙、铁、锌、硒等），还有人体所必需的很多氨基酸，另外还有生长发育（特别是大脑）所需要的胆固醇、卵黄素、卵磷脂。鸡蛋虽然营养全面丰富，但其
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“喝粥养胃”误导了多少人？
很多人都相信喝粥能养胃，因为粥经过长时间熬煮，变得软烂好消化，但实际上它可能并不利于养胃。粥中的水分含量较多，进入口腔的时候会冲淡唾液淀粉酶的浓度，让米粒和唾液不容易充分混合，减少了米粒分级的程度，这样直接送到胃中，胃要全权负责所有消化过程，其实还给胃加重的负担。另外，随着粥水容
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长期吃素食，容易造成哪些营养素的缺乏？
素食者分为蛋奶素食和纯素食者，前者不吃肉类，但摄入蛋奶，后者只吃纯素食，前者一般不会出现明显的营养缺乏症状，而后者一定要经常补充缺乏的营养成分，不然就会严重影响身体健康。一些营养成分基本只有动物性食物中含有，比如维生素A，维生素B12，维生素E，维生素D，另外，多种矿物质，也富含
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每天只吃菜不吃米饭，一个月后会有什么结果？
首先不吃主食（米饭、面条、面食等）是不正确的，而且如果只吃菜那就更糟糕了。主食作为最基础的能源物质最好保证一天三餐中都补充充足，这样才能保证生命代谢所需的能量和平时生活活动的能量，如果缺少主食的话，别提代谢可能会减慢，做事可能也打不起精神，容易疲惫，会影响各方面的生活。主食中一般
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为了减肥，中午饭和晚饭都不吃，会伤胃吗？
一顿饭不吃就已经够伤的了，何况是两顿饭不吃？如果真的要这么做，估计不多久之后就会胃溃疡、胃穿孔，各种胃病找上门来，而且还会缺乏营养和能量，整个人都不好了。很多人都误解了减肥的定义，减肥并不是要减少体重，我们的身体不仅仅是由肥肉组成，还有肌肉、骨骼、血液、软组织…… 就算体重下降了
