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有人试过用鸡蛋减肥吗？就是每天早餐和午餐只吃鸡蛋，晚上吃青菜或者水果，可以减吗？
这样减肥并不科学，减肥需要的是毅力和循序渐进，靠其他五花八门又作用不大反弹严重的方式伤害的都只有自己的身体健康而已。鸡蛋的确是营养丰富的食物，其中含有大量蛋白质，各种维生素和微量元素，还有部分人体必需氨基酸，鸡蛋中还含有卵黄素、卵磷脂等物质，对人体的生长发育，大脑的健康有着重要意
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喝酸奶好还是喝牛奶好？
牛奶和酸奶其实营养成分大同小异，如果孩子不爱喝牛奶，可以喝等量酸奶代替牛奶也不是一件坏事。酸奶其实就是发酵后的牛奶，成分和牛奶相差不多，酸奶和牛奶其实都含有丰富的蛋白质和钙质，多种矿物质，还有人体所必须的氨基酸等物质，不同之处是酸奶中不含乳酸，所以很适合乳糖不耐受的人喝，另外，酸
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啤酒肚真的是喝出来的？1瓶啤酒=2两米饭的热量吗？
酒精的确是能量不低的饮品，1g酒精就含3.5kcal的热量，1g脂肪也就4kcal热量，相当于可以喝脂肪相媲美了。一碗150g（一小平碗）的米饭大概有200kcal的热量，其实也差不多真能抵上两碗饭了。膳食指南的推荐量是每天最多不能超过25g酒精，差不多是一两白酒或者一瓶啤酒。因
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酸奶可以加热再喝吗？
一杯冰凉的酸奶下肚，肠胃很不舒服，特别是胃肠不好，容易拉肚子的人。所以喝酸奶能不能加温呢，其实，酸奶是可以温热后再饮用的。说酸奶不宜加热是担心杀死酸奶中最有价值的乳酸菌。如果蒸煮加热，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，口味和口感都会消失，其营养价值
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米饭是否比面食更营养？
米饭和面食都可以作为主食，它们分别是水稻和小麦（磨成粉后做的食物），其中的营养成分大同小异，都富含丰富的碳水化合物、淀粉、B族维生素，多种微量元素，少量的蛋白质。细致来看：图片来源：美食天下图片来源：美食天下从图中看来，其实米饭和面食的营养价值差异不大，米饭的热量略高于面食，碳水
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西红柿生吃等于白吃，这是真的吗？
西红柿到底应该生吃还是熟吃一直是困扰很多人的一个问题。很多人听说西红柿中有某种营养物质，必须经过烹饪加热后才能够发挥更大作用，所以熟吃才是最好的，但生吃又有什么不对了吗？其实在这个问题上也不必太纠结，如果此时此刻很饿却没有烹饪工具，那生吃一个番茄又何尝不好呢。番茄中含有多种营养物
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“吃肉不如喝汤”这个说法对吗？
这个说法其实是不对的。很多人认为熬汤之后营养全都被融进了汤里，所以要多喝汤，但其实可能并不是这样。比如说大家熟悉的骨头汤，熬煮之后骨头融入汤里的钙质仅仅也只有2mg/100ml，因为骨头中的钙是很难溶解到汤里的，除非把骨头磨成粉，还要把这些粉全都吃进肚子里，还不能保证吸收率很高。
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减肥喝牛奶有必要选择脱脂牛奶吗？
减肥时其实也没必要追求低脂奶或者脱脂奶。脱脂奶中完全没有油脂，所以很多牛奶中本有的脂溶性维生素成分就会损失，比如维生素E、维生素D、维生素A等等，而且脱脂奶由于没有脂肪， 喝起来味道可能不香，满足感没有全脂牛奶那么强。即使是全脂牛奶的热量本来也算不上高热，100g中大概有3g脂肪
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早起喝淡盐水这个养生方法其实是错误的？
从晚上入睡到早晨起床，期间要经历七八个小时甚至更久，长时间不摄入水分，人体肯定是会缺水的，特别是细胞的正常代谢和活动都需要水分来维持，所以每天早晨身体是十分需要水的，这时候身体血液黏稠度会很高，可能浑身没力，起床困难，这都是正常的，所以营养学家建议每人每天早起喝一杯水为宜。早期喝
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越蔓莓为啥在中国很火？吃了有哪些好处？
研究表明，蔓越莓可以唤起免疫系统的潜在力量，对于有害菌的入侵可以达到抑制作用；蔓越莓中最受欢迎的是其中富含大量抗氧化成分“原花青素”，它有着超强的抗氧化作用，可以清除体内自由基，避免细胞受到自由基破坏，还能维持细胞健康和活力，所以原花青素经常被加入一些化妆品中，可以提高保养和保水
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吃饭太快了为什么不好？
吃饭太快对消化系统是不好的，吃饭是最好细嚼慢咽。如果食物在口腔中没有得到充分咀嚼研磨，没有充分混合唾液淀粉酶，之后到达胃部会给胃带来更大的工作量。因为口腔中带有唾液淀粉酶，食物应该充分和唾液混合，这样更有助于消化食物，给肠胃减少负担，混合得越久，则消化也会越顺利，而且多咀嚼也不会
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吃一块饼干相当于喝了二两油吗？
饼干的确是热量高的食物，因为饼干的制作过程也就和大多数糕点甜点的制作过程差不多，无非也就是加入植物油、黄油、炼乳、小麦粉、糕点粉、蔗糖、等等一切高油高脂的物质。所以，这其中的黄油、植物油等等，其实也是少不了的，一般如果想要饼干越酥脆，加入的油脂也就会越多，所以吃饼干摄入的油脂量的
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一口坚果半口油，那还要不要吃坚果了？
坚果的确是属于油脂含量较高的食物，不过也不能就此完全就拒绝坚果，坚果中丰富的营养价值对人体有很大帮助，如果适量食用坚果完全不会对人体造成不利影响。坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有B族维生素、维生素E等等，各种微量元素，磷、钙、锌、铁等等
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火腿肠吃多了致癌吗？
火腿肠和新鲜肉类还是有区别的。虽然它是以畜禽肉为主要原料，但是其中会用上大量填充剂，比如淀粉、植物蛋白粉等等，所以这其实大大降低了它的营养价值，之后再加入调味品食盐、糖、酒、味精等、还有香辛料葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等、以及品质改良剂：卡拉胶、Vc、护色剂、保水剂、防腐
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吃两个鸡蛋摄入的胆固醇就已经过量了，这种说法正确吗？
鸡蛋是我们每天都能够见到的食物，基本在早餐中都能看到它的身影，鸡蛋中富含丰富的蛋白质，多种微量元素，如铁、镁、铜、钠等，还有多少维生素，比如维生素E、维生素D、维生素A等等，而且蛋黄中还含有卵磷脂、卵黄素等，对于孩子的大脑发育尤其重要，鸡蛋中还含有少量碳水化合物、丰富的脂肪，所以
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葡萄表面“白霜”要不要洗？
不仅仅是葡萄可能会有表面上的白霜，很多浆果类的水果都有。有些朋友可能对浆果外层这种“白色薄膜”有兴趣，比如葡萄外面有时候也能看到这种白粉末。有些朋友就认为这是没有清洗干净的农药或者有害的物质，但其实不然。在很多浆果外层都可见这种“白色薄膜”，它们的真实身份是果粉。果粉是天然形成的
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一般早餐吃什么好？还是不吃？
早餐是一定要吃的，长期不吃早餐不仅容易缺乏营养，而且还容易影响早晨到中午的工作学习情况，早晨的代谢较为旺盛，而且人一天的活动在早晨也较多，所以所需的营养和能量其实也是较多的；另外也有研究表明，总不吃早餐，让肠胃早晨总是饿的状态，时间长了就会造成胆结石。胆结石是多方面引起的，但是如
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烹饪方式会影响蔬菜营养价值吗？
烹饪方式是会影响蔬菜的营养价值的。蔬菜中富含的大部分是水溶性维生素和抗氧化物质，这些营养成分经过长时间加热之后很容易溶出在汤汁中，所以蔬菜本身所含的营养成分多少可能会降低。所以，现在都提倡炒菜时间不要过长，能够保障蔬菜中的营养成分不会流失过多。不过一些蔬菜经过烹饪后营养成分会更丰
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能防止营养成分流失的生食主义就是提倡吃完全未经烹饪的食物吗？
其实并不是每种食物烹饪后都会营养成分流失，动物性食物烹饪后可能会溶出更多营养成分，反而更利于人体吸收，还能够逼出脂肪和油脂，保留更多蛋白质和氨基酸，反而是好事。烹饪后营养流失较严重的一般是蔬菜。蔬菜中富含的大部分是水溶性维生素和抗氧化物质，这些营养成分经过长时间加热之后很容易溶出
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每天晚上都吃炸鸡，一个月以后会有什么结果？
感谢邀请。炸鸡不必多说，通过油炸之后肯定是油脂爆棚的食物，其中热量也较高，所以，如果每天晚上吃炸鸡的话，有可能会慢慢变胖，也可能不会胖，但内脏会囤积上一些脂肪（久而久之，囤积多了，会引发更重慢性疾病）。不过长胖也不是绝对的，首先长胖的原因是因为每天总卡路里的摄入大于了消耗的卡路里
