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不吃肉，只吃鸡蛋、豆腐、牛奶和蔬菜水果还有主食，这样营养全面吗？
感谢邀请。如果不吃动物性食物，但摄入蛋奶豆制品的话，其实不会出现明显的营养缺乏症状，不摄入动物性食物的话会缺乏很多脂溶性维生素成分，例如维生素B12，维生素D，这两种成分基本上只有动物性食物中才有，长期缺乏的话会造成恶性贫血、骨骼牙齿健康出现漏洞。另外一些人体所必须的矿物质也会缺
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有些营养专家说人参不如萝卜，燕窝不如豆腐，这种说法科学吗？
感谢邀请。综合来考虑的话，的确是可以说萝卜和豆腐比人参和燕窝管事。光是从营养成分的角度来对比，人参和萝卜相比的话，人参的营养成分的确比萝卜要高很多，其中含有丰富化学成分，如人参皂苷、人参多糖、β-谷甾醇、天门冬氨酸、胆碱等等，药用价值偏高，对心血管系统有促进和保护的作用，能够增强
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菠菜和豆腐一起做相当于毒药，事实真的如此吗？
感谢邀请。菠菜和豆腐一起吃要得肾结石，这个说法不知道传了多久，一直到现在依然有很多人认为菠菜不可和豆腐一起食用。其说辞是因为菠菜中的草酸和豆腐中的钙会结合形成不可溶的草酸钙，还无法排出体外，会诱发或加重肾结石。这个说法不严谨，的确，菠菜里的一些草酸在食用之前的确会和豆腐里少量钙质
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豆腐皮的营养价值高不高？
感谢邀请。豆腐皮是很常见的一种豆类制品，豆腐皮的原料就是大豆，所以自然也继承了大豆中的很多有益成分。不同地区的豆腐皮可能有制作上的差异，不过它们的营养价值都不低，豆腐皮又叫做|“腐竹”、“柚皮”、“豆腐衣”等名字，它们做成料理时容易入胃，口感软嫩，是很多朋友都喜爱的食品。由于是大
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豆制品是膳食指南推荐的，也有说法豆浆、豆腐等不能吃太多，对摄入量有没有权威说法？
感谢邀请。大豆类食物、大豆制品的确是十分优秀的食物，不过的确不适合过多食用，膳食指南中推荐大豆+坚果每日摄入量是30g，其中坚果类约占10g，所以大豆类约占20g。不过大豆是指黄豆、红豆、青豆或大红豆等大豆类豆果，如果把大豆类食物制作成豆制品的话就另当别论了，比如豆腐、豆腐干、豆
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不怎么吃肉，经常吃鸡蛋，豆腐和青菜之类的，身体会缺啥？
可能大体上看不出什么问题，不过如果想更健康的话就差点意思。可以多分析一下不同的食物中都含有哪些最有代表性的营养成分，不吃这种食物的话自然就容易缺乏这些营养成分。例如肉类，肉类中的优质蛋白、脂肪、胆固醇的宏量营养成分最为丰富，另外脂溶性维生素，如维生素B12、维生素B6含量较高、锌
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美女大学生街头卖豆腐挣生活费却被人说作秀，你怎么看？
职业无贵贱，爱好无尊卑，尊重他人，爱护自己。无论是生活困难还是卖萌作秀，你尽心努力就是回报。人生于世，得面对太多太多流言与是非，平心淡对就是好心机。人不太多无愧，但一定不能违背了道德与自己。所以我不认为美女就不能卖豆腐，最紧要的是你喜就要做好自正
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您认为“卤水点豆腐一物降一物”，这句话是否说得有道理？
我们常用“卤水点豆腐，一物降一物”，来夸奖某人在有方面有克胜的本领。卤水点豆腐，指的是在做豆腐时，用卤水洒在豆腐浆中使豆浆快速凝固变成豆腐，寓意指一种物质能够克制另一种物质。卤水为什么这么历害，卤水一般指由海水等咸水制盐时所残留的母液，是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物，味苦有毒，
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该怎么理解农村“豆腐下酒，不如喂狗”这句话？
在农村地区，豆腐是农村人经常吃的一道菜，它比肉要便宜很多，营养也丰富，有的农民经常买豆腐回来吃。但在农村也流传着这么一名话：“豆腐下酒，不如喂狗”，这其中包含了什么意思呢，下面就来说说这个话题。有关 “豆腐下酒，不如喂狗”的一个传说济公经过一个村庄，肚子饿了，准备去农户家里讨点饭
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农村老话“早买酒，晚割肉，没有太阳称豆腐”，有道理吗？在农村一趟趟的买东西麻烦吗？
我是，农村来的作家，我来解答。欢迎围观，今天的主题是，农村老话“早买酒，晚割肉，没有太阳称豆腐”，有道理吗？在农村一趟趟的买东西麻烦吗？答案，整句话的意思是，早上去买酒或是提早去买酒，晚点再去买肉，没有太阳的时候，指阴天或是早餐太阳还没出来的时候去买豆腐。具体的分析，如下：早买酒
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苦菜和豆腐渣做的小豆腐好吃吗？
感谢邀请！我是侯慧敏营养师，坚持做天天不重样的营养早餐，分享健康靠谱的营养知识，欢迎点击关注！春暖花开，又到了吃野菜的季节了。苦菜，别名:苦苣菜、取麻菜、苣荬菜，民间俗称苦菜，是一种药食兼具的无毒野生植物。苦菜是一种山野菜，味道独特，营养丰富，含有人体需要的多种氨基酸、维生素和矿
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为什么中老年人不能吃太多豆腐？
豆腐，属于大豆制品，营养价值比较高，富含优质蛋白和钙。豆腐有南北之分，南豆腐以石膏为凝固剂，而石膏就是硫酸钙，这种豆腐吃起来口感比较软嫩。北豆腐以卤水作为凝固剂，卤水含有氯化镁、氯化钙、氯化钠，口感比较结实紧致。现在市面上还出现了一种内酯豆腐，是用葡萄糖酸内酯作凝固剂，水分大，蛋
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吃豆腐真的会加剧痛风吗？
豆腐是平时生活中经常食用的一种豆制品，但很多痛风病人听说吃豆腐会升高血尿酸，加剧痛风，从此只能对豆腐“绕道而行”，那么吃豆腐真的会加剧痛风吗？痛风病人还能吃豆制品吗？痛风病人的共同特点是血尿酸高，尿酸是嘌呤代谢的产物，人体内嘌呤主要有两个来源，一个是内源性嘌呤，是由身体自身代谢产
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糖尿病患者长期食用豆腐会有害处吗？
豆腐是我国的传统食物，在老百姓的餐桌上很常见。豆腐口感软嫩、营养价值高，对健康人群来说日常吃点对健康很有好处。现在糖尿病人在身边很常见，那么糖尿病患者长期食用豆腐会有害处吗？豆腐属于豆制品，主要的原材料是黑豆和黄豆，市面上常见的豆腐有南豆腐、北豆腐和内酯豆腐，从严格意义上来说，内
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心脑血管吃木耳能够抗血栓吗？
大家都有一个很美好的愿望，对于一些疾病的风险控制，通过饮食能解决是最好了，但愿望是美好的，显示是残酷的，黑木耳是一个营养好食材，但不能通过多吃黑木耳就能预防血栓的问题。血栓是如何形成的？人体会生产血栓，首先有几个条件——1. 血管壁内膜受损，人体的血管壁内膜原本是一个光滑完整的表
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豆腐怎么做比较入味？
很高兴来回答您的问题！豆腐在家常菜中扮演着重要的角色，无论是煎、炒、爆、熘、炸，还是烧、焖、炖、蒸、卤，样样都能胜任。那么豆腐要怎么做才能既入味又好吃呢？在这里小编给大家推荐一种非常接地气，不需要复杂的烹饪条件，在家就能做的做法，这便是：“家常豆腐”。其外焦里嫩的，一口下去，汤汁
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泥鳅钻豆腐这道菜的正确做法是什么？
一听菜名，好多人会把这道菜理解成泥鳅会钻进豆腐里边去，甚至还有不少人给出的解释是：泥鳅在发现外界环境温度急剧升高后，会本能的去寻找温度低的环境，这时豆腐跟水温存在一定的温度差，所以就名正言顺的以为泥鳅会钻进豆腐里边去了。其实泥鳅是钻不进去的！做过这道菜的人都清楚，等火把汤烧热后，
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老家人说：豆腐下酒，不如喂狗！为什么这样说？
豆腐是用黄豆制作的豆制品，营养丰富，成本低，豆腐，豆皮，豆浆，腐竹等等，含有人体需要的各种微量元素，豆腐不论煮，还是蒸，煎、炸、卤，做出各种各样鲜美的味道。豆腐可以和各种食物搭配，可以和所有的肉食搭配，可以和所有的蔬菜类搭配。一块豆腐可以做成几百种菜，甚至每道菜宴席都是豆腐做的，
