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南瓜究竟升血糖还是降血糖？
高血糖和糖尿病到底能不能吃南瓜，很多人都没有一个明确的答案，其实两者都是可以吃南瓜的，但是量要适当，如果每天减少主食量，加上大概100g左右的南瓜，对于高血糖和糖尿病没有什么影响，还能促进平稳血糖波动。南瓜中含有丰富的膳食纤维，还有丰富的钴元素、果胶等等，这些都有利于降糖，医学上
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吃果干跟吃水果区别在哪？
果干是水果经过风干后，经过一些加工做成的水果零食。和新鲜水果比起来，果干中部分维生素和矿物质会有损失， 特别是水溶性维生素和抗氧化物质。不过大多数矿物质和膳食纤维还是会保留下来，只不过质密，质量小，体积小，很容易吃过量，吃太多果干容易引起摄入糖分超标。和果干差不多的果脯类更糟糕，
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饼干是垃圾食品吗？为什么说没有营养？
饼干是通过小麦粉做成的一类点心，其中会加入食用油、黄油、奶油、鸡蛋、炼乳、奶酪、糖粉、香精等等物质，所以说是一种热量很高的食物，有些饼干的添加剂也不少。其中的反式脂肪酸含量大，吃多了对人体也不利。为了把饼干做得迎合大家的口味，松软酥脆，饼干中更是加入了更多高脂高油的调味料，而且饼
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馒头和米饭哪个更有营养？
馒头和米饭都属于主食。米饭属于水稻、馒头可以用大麦、小麦磨成粉后做成。要从营养角度来看，二者都含有丰富的淀粉、碳水化合物，能给人体提供大量能源供生命活动所需，全谷做成的主食也能提供丰富的B族维生素，其中也含有丰富的矿物质和部分氨基酸。论营养来说二者相差并不大。不过从热量上来看，米
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酸的水果维生素C含量就高吗？
水果中普遍富含维生素C，维生素C是合成体内胶原蛋白的重要物质之一，所以吃水果也成了众多妹子的爱好，而且水果酸酸甜甜，水多可口，又美味又能补充丰富营养。但酸的水果和甜的水果相比，是不是维生素C的含量更多呢？水果算不算和维生素C含量没有直接的联系，好比酸酸的猕猴桃的确含有十分丰富的维
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多吃粗粮一定健康吗？什么人不适合吃粗粮？
吃粗粮杂粮的确对人是非常好的选择。特别是现代人生活条件逐渐变好，工作学习变得紧张，爱吃馆子，爱定外卖，自己在家烹调的时间越来越少，而往往食物为了迎合消费者口味都高油高盐高脂高糖，做得也十分精细，这些食物多吃往往会导致热量超标，血糖上升速度过快，长期下去很容易诱发生活慢性疾病，例如
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最健康的饮食习惯就是晚上不吃饭，这种说法正确吗？
不吃晚饭肯定是不太可取的做法，更谈不上健康了。虽然晚上代谢较慢，需要的能量不多，但是也是需要吃晚饭的，晚饭不用过饱，主要是保障晚上的生命活动，基础代谢，到睡前不至于脑肚子饿，而去摄入其他高热食物，反而更容易热量超标。晚上到白天睡眠时间很长，有7~9小时左右，如果不吃晚饭身体也会处
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零脂肪、非油炸、无蔗糖这些食品标签都是骗人的吗？
其实也并非骗人，也许的确零脂肪、非油炸、无蔗糖，但其中隐藏了其他端倪。比如说零脂肪的食物，其中的确没有添加任何脂肪物质，脂肪含量为0，但是不排除它是用丰富碳水化合物、淀粉制作的食物，也不排除其中加入了蔗糖、甜味剂等等添加物，碳水化合物、淀粉也就是糖分，它们和蔗糖如果摄入过量的话，
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经常听医生说吃清淡点，到底怎么吃才算清淡？
清淡饮食就是指烹饪方式清淡，不大油大盐，不多脂多糖的饮食。很多人眼中的清淡饮食都是不对的。例如不吃肉、蛋、奶，只吃素，比如说只吃白粥、白饭，完全不吃有调味品的食物。清淡饮食的目的是预防饮食带来的生活慢性疾病，比如高血糖、高血压、高血脂，这些疾病通常是由于长期摄入过度油腻、高糖、高
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杂粮有营养，是不是顿顿吃杂粮更好？
杂粮虽然有营养，但是要根据个人情况的不同来适当选用粗杂粮。粗杂粮中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维人体不能直接消化，混合食物一起吃能起到十分明显的平稳血糖的作用，对于减肥人士、糖尿病、高血糖患者都有良好的辅助功能，同时膳食纤维能抑制胆固醇吸收，促进肠胃蠕动，对于预防生活慢性疾病也很有
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从营养搭配上说，西餐是否比中餐更科学？
西餐和中餐都有它们不同的风格，如何搭配也有千万种变化。一般西餐很容易看出其中的材料和制作手法，而中餐普遍是混合类的炒菜，原材料不好分辨，也不知道其中的材料和酱料到底是啥。虽然烹饪方式不同，材料也有区别，但千百年来的生活习惯和体质进化更决定了西方人和东方人都更适合各自的饮食系统，双
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西瓜真的是增肥最快的水果吗？
吃西瓜增不增肥具体还要看怎么吃法。西瓜虽然吃起来多汁又甜，如果吃下西瓜血糖飙升，那就很容易发胖了（因为短时间内如果血糖飙升，糖分利用不完，就会储存为糖元、脂肪，加上胰岛素积极释放，促进糖元和脂肪的合成。）西瓜虽甜，但是并不代表西瓜升血糖就快，西瓜的确属于高GI（升糖指数）的水果，
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常吃苹果有哪些好处？
苹果有丰富的维生素矿物质，糖分、纤维素，这些不用说了，大家都明白。苹果里含有非常丰富的钾元素。钾元素是人体非常重要的矿物质之一，很多国外的科学家发现钾元素可以有效降低人体很多部位癌症的发病几率。范志红教授也说过，从人的口腔开始一直到大肠，钾元素都起着非常重要的作用。而且现代的研究
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骨头汤怎么熬最补钙？
首先要明确一点：喝骨头汤是不能补钙的。很多人可能都认为骨头汤可以补钙，骨头里的钙都熬到汤里，汤里的营养可丰富了，但这是错误的观点，骨头汤补钙是不靠谱的。骨头熬煮后钙很难溶解到汤里，100ml里面也不足2mg，要补充一天所需要的钙这是要喝几大锅子的汤啊。很多人看见骨头汤里白白的，感
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方便面到底是不是"垃圾食品" ？
方便面其实也可以营养食用。很多方便面是油炸做成，油脂含量高，热量大，再加上其调味包里的调味料含有的盐太多，一些多的甚至能包含一天摄入的盐含量，而且夹带的蔬菜包蔬菜都已经不是新鲜蔬菜，含有的营养成分少之又少，所以被归为了垃圾食品行列。不过其实动手处理处理，方便面也可以变成有营养的食
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水果蔬菜的皮能不能吃？
这个问题向来争议较大，即使现在也有很多专家认为应该削皮、有很多专家认为没有必要削皮。认为不需要削皮的一般是人为果皮中含有丰富的膳食纤维和部分维生素和一些有助健康的低聚糖成分，所以扔掉可惜；认为要削皮的则是觉得农残严重，吃了会影响健康。个人认为其实不需要削皮，但一定要多清洗水果，确
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早餐三大“金标准”，指的是什么？
早餐竟然只有三大“金标准”吗？怎么我一下就想到四个！早餐是一天中的第一餐，经过一晚的睡眠，至少有6、7个小时没有进食，此时身体需要能量来开始一天的工作。早上起床建议先喝一杯温水，稀释血液浓度，同时告诉胃我要开始吃东西了。显示大图1、早餐要有一份主食。大脑能直接利用的能量就是葡萄糖
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多煮点骨头汤给小孩喝能补钙吗？
喝骨头汤并不能补钙！也不是吸收不了的问题，是汤里根本就没什么钙。喝骨头汤补钙是一个错误观点。很多人说，骨头汤熬出来白白的，这些不是营养是什么？这些白白的并不是什么营养，也不是钙，而是妥妥的脂肪，脂肪的颜色也就是这些白白的，而骨头里的钙很难溶解于水里，100ml也有个3mg左右也就
