-
炒菜时喜欢放蚝油，经常吃蚝油好吗？
感谢遨请。常放蚝油没什么问题，我自己做菜也爱放点蚝油，有提鲜的效果，需要注意的是不能多放，来一小坨就差不多了。为什么不能多方？蚝油有什么问题吗？其实蚝油本身没毛病，但蚝油除了用牡蛎熬成粘酱/有一些蚝油称为“素蚝油”，是用草菇做成外，其中还会添加其他的调味成分，如大量的味精，食盐成
-
血脂血糖高，炒菜一点油又不能喝肉汤，营养从哪儿来啊？
感谢邀请。血脂或者血糖高的朋友绝对不是菜肴只能吃一点油，也并非完全不能喝一点肉汤，只是需要控制过多油脂、高热食物的摄入，多选择“好脂肪”，避开“坏脂肪”。好脂肪利于诸多不饱和脂肪酸，例如n3好n6不饱和脂肪酸，适当摄入不饱和脂肪酸不会对血脂和血糖造成威胁，相反还有助改善高血脂症，
-
保姆阿姨在雇主家做菜。每天都需要问雇主吃什么菜吗？
我曾经做过一个台湾家庭， 这个台湾家庭就一个女人在上海， 她的家人都在台湾。面试的第一天，她就跟我说， 每天吃什么菜，不准问她，让我自己安排。我心想这还不简单呀，每天吃什么菜让我安排，那我想买什么菜就买什么菜。可事实并不是这样，她太难伺候了。记得第一个星期，我每天换着花样烧给她吃
-
用微波炉怎样烤红薯？
你好，很高兴能为你提供装修知识及家居建议，下面就用微波炉怎样烤红薯问题做一个回答，不正经红薯一枚震楼[大笑][大笑][大笑]注意，微波炉烤红薯也有引起爆炸可能01 用微波炉怎样烤红薯？大家都知道烤红薯是一个极其廉价好吃的“美食”。但是只是自己买回来，或者农村自己地里面的用来烤，才
-
凉拌莴苣丝到底该不该焯水？
很多人对莴苣的人文认知都来自于西方童话故事《莴苣姑娘》莴苣用眼泪治好了被巫婆逼着跳楼瞎了双眼的王子，从此彼此相爱的无莴苣姑娘和王子过上了幸福生活。但号称“千金菜”的莴苣，其绿油油脆生生的清新诱人的样子也是太多人的最爱，据宋代陶谷所著的《清异录》中记载：“呙国（西域国名）来汉，有人
-
为什么有些厨师只学一两年就能炒菜，反而那些老师傅却需要很久？
一个做5年厨房学徒的人，他告诉我：自己从二十多岁学到三十岁，才争取到上锅学炒菜的机会，自己却什么都不会。那人还说：“没事的，只要上了锅台再学个三五年，那么就可以出师。”我在听到这话，直接愣住了，难道学个厨师要七八年，甚至十年吗？事实上，我曾接触过不少年轻的厨师，他们手艺都差不多，
-
我想学烹饪，广州哪里有烹饪学校呢？
你好，你的提问，正好是我以前的专业，在比给你一些简浅意见吧！烹饪的的职技术学校众多，都是技术理论为基础，而实际的手工操作也比较简单，所见识的菜单操作过程简略，一个学期下来，撑握不到什么心德。如果你真的有意向，有爱好的话，可以通过去一些较为有档次的餐管酒楼做学厨，里面有很多出各的高
-
儿子除了煮面条啥都不会，最近交了女朋友，竟然要学做菜，女朋友爱吃的，我应该高兴吗？
儿子无论是因为找了女朋友以后喜欢学做饭，还是因为自己有了兴趣爱好想学做饭，你都应该是非常高兴。现在的年轻人普遍都不愿意做饭，大部分人都是日常吃饭都要叫外卖，或者到外面去吃。但是外面的食物在原材料的选用，制作过程，卫生程度等方面都是有一些不放心的地方，长期在外面吃饭，一方面不太健康
-
发现一个有趣的现象，大厨炒菜都用大勺子而非家庭用的锅铲，原因何在？
确实像题主观察到的那样，饭店的大厨无论煎炒烹炸都是一把勺子同吃，而几乎不用我们家里所使用的铲子，但做菜都是速度一流，色香味俱全，其实这种不同点完全是由于厨师比家庭主妇更加的专业。在家里做饭的时候，我们用铲子翻炒，主要目的是为了使所做的菜品能够受热均匀，各种调味料能够混合的更加均匀
-
我是一个保姆，给雇主家做菜，可以尝菜吗？
谢邀。保姆给雇主家做菜可以尝菜，但是得讲究方式方法，不能直接用锅铲送嘴里品尝，这是“原则”问题。保姆一般都是有健康证的，虽然身体健康，也不等于你就可以享受主人待遇，随便品尝菜肴是不应该的，如果你不讲究方法品尝了被雇主看到，可能会嫌弃你的，因为你不是家人，会嫌弃外人的口腔不干净“污
-
鳕鱼怎么做给宝宝吃好呢？
鳕鱼肉中，蛋白质的含量占到16.8%，但是脂肪又特别少，只有0.5％，比三文鱼要低17倍，所以鳕鱼特别适合给宝宝做辅食。因为很多鳕鱼买回家都是冷冻的，有时候腥味比较大，宝宝不爱吃，所以做辅食的时候，可以适当加入其它蔬菜或者水果，让宝宝胃口大开。清蒸鳕鱼材料：菠菜 鳕鱼做法：1.菠
-
想知道适合两岁宝宝吃的炒菜有哪些？
两岁宝宝的饮食应该已经接近成人，但是孩子肠胃的消化能力肯定是没有成人消化能力强，所以给两岁宝宝做饭应该遵循的原则是：1.要比成人的饭菜稍微软烂，方便于孩子咀嚼；2.保持调料的清淡，不要吃重油重盐的食物。3.饮食均衡，不要挑食，多吃蔬菜水果，少吃加工过的副食。豆芽豆皮拌菠菜材料：豆
-
开了一家饭店，大厨天天在饭店里给他女儿做菜，该怎么办？
张建开饭店已经十几年了，前两年因为房租的问题，停了一段时间，经过考察，跑到开发区学生街又接手了一家饭店，于是，他花大价钱把之前的一个厨师请了过来，本以为是好事，可张建却非常的后悔！张建之所以请之前的厨师，主要是因为这个厨师做事认真，手艺也还好，之前有过一段时间相处，两个人又比较熟
-
家有客人，怎样快速做好菜？
家里来了客人出于礼貌要留下客人吃完饭再走，要是不熟悉的朋友会拒绝，主家也不会实打实的在强留。要是关系不错的，就会留下来吃完在走，既然关系不错，随便在家做点也能招待好。老公的朋友来家找他玩，说白了就是没事来找他喝点，家里的冰箱都有常备的菜，鸡蛋，辣椒，肉，土豆，丸子等，简单的炒几样
-
有什么方法可以做饭好吃一点？
有什么方法可以做饭好吃一点？对于这个问题总结一下主要有以下几点：一，首先要选择好的食材。这一点非常重要。俗话说巧妇难为无米之炊。就是这个道理。二，掌握必要的基本功。各种蔬菜按照要求切的均匀。比如：切土豆丝要既细又匀，否则炒起来有的熟了有的还是生的，等到都炒熟时，太细的已经太面了。
-
有人说炒菜是健康杀手，越会炒菜，炒菜越好吃的人家里的重病人越多。你怎么看？
谢邀请。我决得这话也有一定道理，因为你会炒菜，又特别讲究炒菜，那你炒的菜里也就会辅料特别多，虽说是口感上去了，但营养被破会了，如果油放的再多点，煎炒烹炸都是健康杀手，所以还是做点大众化的口味好点，年老年少都能适应。
