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做菜少不了鸡精调味，吃鸡精真的好吗？
感谢邀请。鸡精适当加入也是好的，鸡精是一种调味必备料，它能够让食物产生更鲜美的味道，让大家的食欲更能够激发，这样能让大家对食物更满足，心情更舒畅。不过鸡精适量加入好，过量加入还是有问题的。鸡精的主要成分虽然是谷氨酸钠，这是一种能够让人舌头产生“鲜味”的物质，能让菜肴更加鲜美，大概
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#营养美食季#菠菜和豆腐一起吃会有什么后果？
感谢邀请。后果就是你摄入了菠菜和豆腐中的营养成分。在这有人反驳：不会得肾结石？不知道豆腐和绿色蔬菜在一起吃会诱发肾结石的观点是从什么时候兴起的，但这是完全不需要我们去操心的事情，豆腐和葱花、豆腐和菠菜、豆腐和小白菜、豆腐和一切菜我们吃了这么多年咋也没看出几个人有了肾结石呢？这么一
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坐月期间如何才能恢复好身体？
感谢邀请。坐月子期间也是分阶段的，妈妈刚生完宝宝的时候身体虚弱，消化能力很差，前三天最好吃半流质的食物，减少消化负担，可以用蔬菜泥、果泥、八宝粥等，尽量保持均衡的营养。第一周内主要是辅助恶露的排出，医生的建议一般是以猪肝为主，一天可吃200~300g，猪肝的营养丰富，含有蛋白质、
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在菜里放糖可以提鲜，可有人认为吃糖不好，那到底该不该放糖呢？
感谢邀请。菜肴提鲜当然可以放糖了，这和吃糖过量造成不健康完全是两回事。放糖提鲜还能够增加口感和食欲，让我们吃饭更香，这有啥不好的呢？为什么说吃糖不好，是因为现在的饮食中很容易摄入过量的糖分。摄入过量的糖分对身体的威胁就很大了。更多的食品为了增加口感添加了很多糖分，短时间内摄入过多
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在健身减脂的过程中，相同的食材，吃水煮菜和炒菜，区别大吗？为什么？
感谢邀请。长期坚持的话，区别还是有的，的确很多减脂餐基本滴油不沾，减少了脂肪、热量摄入，的确可以更快瘦，不过并不推荐这种让人难受的减肥方法。毕竟减肥是一项长期工程，如果全是水煮菜，一点油水都不沾，让人很难坚持下去，没准哪天拖不住就来一顿暴食，结果多余的热量都摄入了。减肥期间也没有
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南瓜可以做主食吗？可以做哪些主食？
感谢邀请。南瓜可以作为主食，凡是富含淀粉的食物其实都可以用来作为主食，因此有很多选择，比如所有谷物类食物，大米、小麦粉做的面食、面条、粗杂粮，燕麦、荞麦、青稞等等，还有薯类食物，如红薯、紫薯、山药、土豆、芋头等，这些食物都可以作为主食。如果作为主食的话最好是用清淡一些的烹饪手法，
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茼蒿有什么功效，怎么样的做法更好吃？
感谢邀请。很多朋友都喜欢茼蒿，茼蒿是一种十分清爽，解腻解油的蔬菜，它的功效也不小。茼蒿中的维生素C含量丰富，还富含胡萝卜素、维生素A、部分维生素B族。茼蒿中的矿物质种类较多，例如人体所必须的钾、钠、磷都有较高含量，100g中有220mg钾，161mg钠，另外还有一定量的锌、铁、铜
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秋葵有药用价值吗？怎么烹饪好？
感谢小助手邀请。秋葵倒是没有特殊的药用价值，就只能说说它其中的“粘液质”，用在一些润肤止痒膏中，或者美白润肤面膜中，因为这些粘液质能起到保水和润滑的效果。这些粘液质中富含水溶性膳食纤维，能被增加到一些润肠通便防治便秘的药物中。从营养的角度来看，秋葵也的确是一种还不错的蔬菜。秋葵的
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高血压患者有什么食物不能吃？牛肉可以吃吗？
感谢小助手邀请。三高疾病一直困扰着人们，随着生活质量的提高，物质条件的提高，这些慢性心脑血管疾病更是趋于不断上升的状态，而且还越来越年轻化。高血压主要是由什么造成？除开遗传因素的人群更有可能性诱发高血压之外，高血压的诱发和日常的生活、饮食、运动习惯都是密切相关的，特别是长期饮食的
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炒菜时喜欢放蚝油，经常吃蚝油好吗？
感谢遨请。常放蚝油没什么问题，我自己做菜也爱放点蚝油，有提鲜的效果，需要注意的是不能多放，来一小坨就差不多了。为什么不能多方？蚝油有什么问题吗？其实蚝油本身没毛病，但蚝油除了用牡蛎熬成粘酱/有一些蚝油称为“素蚝油”，是用草菇做成外，其中还会添加其他的调味成分，如大量的味精，食盐成
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血脂血糖高，炒菜一点油又不能喝肉汤，营养从哪儿来啊？
感谢邀请。血脂或者血糖高的朋友绝对不是菜肴只能吃一点油，也并非完全不能喝一点肉汤，只是需要控制过多油脂、高热食物的摄入，多选择“好脂肪”，避开“坏脂肪”。好脂肪利于诸多不饱和脂肪酸，例如n3好n6不饱和脂肪酸，适当摄入不饱和脂肪酸不会对血脂和血糖造成威胁，相反还有助改善高血脂症，
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保姆阿姨在雇主家做菜。每天都需要问雇主吃什么菜吗？
我曾经做过一个台湾家庭， 这个台湾家庭就一个女人在上海， 她的家人都在台湾。面试的第一天，她就跟我说， 每天吃什么菜，不准问她，让我自己安排。我心想这还不简单呀，每天吃什么菜让我安排，那我想买什么菜就买什么菜。可事实并不是这样，她太难伺候了。记得第一个星期，我每天换着花样烧给她吃
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用微波炉怎样烤红薯？
你好，很高兴能为你提供装修知识及家居建议，下面就用微波炉怎样烤红薯问题做一个回答，不正经红薯一枚震楼[大笑][大笑][大笑]注意，微波炉烤红薯也有引起爆炸可能01 用微波炉怎样烤红薯？大家都知道烤红薯是一个极其廉价好吃的“美食”。但是只是自己买回来，或者农村自己地里面的用来烤，才
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凉拌莴苣丝到底该不该焯水？
很多人对莴苣的人文认知都来自于西方童话故事《莴苣姑娘》莴苣用眼泪治好了被巫婆逼着跳楼瞎了双眼的王子，从此彼此相爱的无莴苣姑娘和王子过上了幸福生活。但号称“千金菜”的莴苣，其绿油油脆生生的清新诱人的样子也是太多人的最爱，据宋代陶谷所著的《清异录》中记载：“呙国（西域国名）来汉，有人
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为什么有些厨师只学一两年就能炒菜，反而那些老师傅却需要很久？
一个做5年厨房学徒的人，他告诉我：自己从二十多岁学到三十岁，才争取到上锅学炒菜的机会，自己却什么都不会。那人还说：“没事的，只要上了锅台再学个三五年，那么就可以出师。”我在听到这话，直接愣住了，难道学个厨师要七八年，甚至十年吗？事实上，我曾接触过不少年轻的厨师，他们手艺都差不多，
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我想学烹饪，广州哪里有烹饪学校呢？
你好，你的提问，正好是我以前的专业，在比给你一些简浅意见吧！烹饪的的职技术学校众多，都是技术理论为基础，而实际的手工操作也比较简单，所见识的菜单操作过程简略，一个学期下来，撑握不到什么心德。如果你真的有意向，有爱好的话，可以通过去一些较为有档次的餐管酒楼做学厨，里面有很多出各的高
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儿子除了煮面条啥都不会，最近交了女朋友，竟然要学做菜，女朋友爱吃的，我应该高兴吗？
儿子无论是因为找了女朋友以后喜欢学做饭，还是因为自己有了兴趣爱好想学做饭，你都应该是非常高兴。现在的年轻人普遍都不愿意做饭，大部分人都是日常吃饭都要叫外卖，或者到外面去吃。但是外面的食物在原材料的选用，制作过程，卫生程度等方面都是有一些不放心的地方，长期在外面吃饭，一方面不太健康
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发现一个有趣的现象，大厨炒菜都用大勺子而非家庭用的锅铲，原因何在？
确实像题主观察到的那样，饭店的大厨无论煎炒烹炸都是一把勺子同吃，而几乎不用我们家里所使用的铲子，但做菜都是速度一流，色香味俱全，其实这种不同点完全是由于厨师比家庭主妇更加的专业。在家里做饭的时候，我们用铲子翻炒，主要目的是为了使所做的菜品能够受热均匀，各种调味料能够混合的更加均匀
