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你第一次下厨是什么时候？怎么做的菜？
我已经记不清大概是几岁第一次做饭，大概是八岁左右。我是农村的，那个时候我比较矮，够不到灶台，所以就踩着凳子上去的。我的第一道菜是我妈妈教的，炒土豆丝。因为在我小的时候，每到收庄稼的时候，我爸妈都在地里干活，我放学回家就开始做饭，做好了以后自己吃，然后再把饭菜送到地里。小时候做土豆
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香菇青菜的正宗做法是什么？
我非常乐意回答这个问题，因为我也特别爱吃香菇炒青菜，而且经常做这道菜，下面两张图片就是我自己做的。首先，我来说一下这道家常菜的做法。1，选择新鲜的青菜和香菇，香菇切成条状，或者一分为二，这个因人而异，我喜欢切成条。2，起锅烧油，锅热加入葱姜蒜辣椒等，炒出香辣味后加入香菇，大火爆炒
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香辣虾怎么做最好吃？
看到这张图片您有食欲吗？香辣虾怎么做最好吃呢？肯定是又香又辣又麻了。这张照片就是我自己做的时候拍下来的，因为我儿子特别喜欢吃，所以我经常做。那么我是怎么做的呢？第一步，鲜活的大龙虾加点盐水里泡个澡，过半小时洗刷干净。第二步，准备调料，姜片，大蒜，大葱段，小米椒，干辣椒，一把花椒。
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虎皮青椒怎么做最好吃？
虎皮青椒是我老婆最喜欢吃的菜之一，我不是厨师，但是我做的她每次都能吃完，我就说说我是怎么做的吧。因为我老婆特别喜欢吃辣的，所以我选的是螺丝椒，搭配的是风味豆豉。第1步，去掉螺丝椒蒂，洗净控水。有的人喜欢拍扁，有的人喜欢把里面的辣椒籽去掉，还有的人喜欢切段，这个因人而异，怎么做都可
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香椿芽怎么做好吃，香椿芽有什么营养价值？
感谢邀请！我是侯慧敏营养师，坚持做天天不重样的营养早餐，分享健康靠谱的营养知识，欢迎点击关注！香椿又叫吃香椿芽、香椿头、香椿尖，被称为“树上蔬菜”。春天是吃香椿芽的好时节。俗话说“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽如木质。”所以吃香椿最好在谷雨之前吃，那时的香椿最嫩，而过了谷雨，香椿就老了
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卷心菜怎么做最好吃？
感谢邀请！我是侯慧敏营养师，每天做营养早餐，分享健康知识，爱生活爱美食爱美景，如果喜欢别忘了点击关注哦！卷心菜也叫圆白菜或洋白菜，因产量高、耐储存，是一年四季餐桌上的常客。卷心菜属于十字花科蔬菜，具有抗癌保健的功效。同时，还含有维生素U，能够帮助溃疡愈合，有助缓解胃及十二指肠溃疡
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红薯除了蒸着吃，还有什么好的烹饪方法？
感谢邀请，我是侯慧敏营养师，每天做营养早餐，分享健康知识，欢迎点击关注。红薯属于薯类的一种，近年来又成为了健康食品，经常出现在老百姓的餐桌上。《中国居民膳食指南》建议主食要粗细搭配，其中薯类每天要达到50~100g。红薯含有丰富的膳食纤维，饱腹感强，作为主食的一部分，能够减少能量
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油茶籽油、花生油、玉米油哪种油炒菜对身体最好？
我们日常饮食都离不开食用油，市面上各种各样的油，比如花生油、大豆油、玉米油、茶籽油、亚麻籽油、菜籽油、橄榄油等等，总是让我们挑花了眼，到底哪种油对身体好呢？为了回答这个问题，我们先来对食用油分个类：食用油的分类：食用油脂是由甘油和脂肪酸组成的，不管哪种油脂，甘油部分是相同的，区别
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腌制品致癌，那么酱油也是黄豆腌制加工的，是不是也致癌？
在以前，食物的保存条件没有那么先进，腌制就成了保存食物非常有效的一种方法。这种保存的方法不仅操作简单，还赋予了食物独特的风味。腌制的食材多种多样，有蔬菜、肉类、鱼虾、蛋类等等。那么腌制品都会致癌吗？酱油呢？实际上，并不是所有的腌制品都致癌。说腌制品致癌，有点太绝对。一般来说，腌制
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豆腐脑能在家里自己做吗？
您好，很高兴回答您的问题！豆腐脑其实是豆腐的前身，是制作豆腐时中间的产物，成分上和豆腐并没有太大的区别，别以为做豆腐脑很神秘，其实很简单，在家也是能做的。准备食材：130克黄豆辅材：内脂3克，水：比例10:1，约1300克步骤一、130克黄豆提前浸泡一晚上。二、把浸泡好的黄豆倒入
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黄瓜怎么腌制才好吃？
谢邀！我来分享一道最简单的腌制黄瓜，这样腌出来的黄瓜，酸脆中带着甜味，可当零食可下粥，可下酒。食材准备主材：黄瓜：3根。辅材：蒜瓣：4颗切片，红椒1个斜切成块。调料：白醋/白糖/食盐（根据个人口味而定）。制作步骤1、黄瓜用盐水浸泡10分钟后洗净切成段，装入盆中，撒入食盐腌制25分
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红糖糍粑怎么做才好吃呢？
谢谢邀请！这个我随时做！方法超简单实用，因为我大宝孙女喜欢吃！早上我当早餐吃！头一天晩上泡好一斤的糯米，早上起来洗干净米沥干水，垫上蒸屉布，把米倒在蒸屉上！把电饭锅放上二寸高的清水，先等电饭锅水烧开后，把蒸屉放上去！一定要在蒸屉里的糯米上用筷子插上很多孔！等糯米蒸了十五分钟后.再
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为什么自己做菜就是做不出饭店的味道？
自家做菜为什么做不出饭店的味道，为此事我曾经请叫过厨师。酒店锅灶火头大，配菜调味佐料齐全，厨师自己掌控油盐等口味量，还有时兴化学调味添加剂。相反桌数多的宴席，味道就保证不了，和一桌两桌的味道差多了。不瞒你说，大厨在家烧菜也做不出自己在饭店做的有口味。对了家庭烧菜顾忌健康，油盐不敢
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怎样煮鸡蛋才好剥壳？
煮鸡蛋都是冷水下锅，开煮10分左右，至于好不好剥壳，主要是鸡蛋的因素，一锅煮的鸡蛋，才下几天的鸡蛋再煮都不好剥壳，存放一段时间的鸡蛋煮出来就容易剥壳，这是煮鸡蛋的食堂师傅如此说来。我干保安的时候，食堂早餐顿顿离不了煮鸡蛋，确实同时煮的鸡蛋，有的就好剥壳，有的剥壳就困难。我自己煮鸡
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怎样炒青菜既好吃又不会发黄？
我是厨师，我来答。经常听到有的人说，饭店炒的青菜青翠油亮，又好吃，是因为油和味精下得多。坦白讲，饭店做法确实是要比家庭式的多油重味，但少油盐健康做法，厨师一样能驾驭。有的人炒青菜，不是发黄变蔫，盘底出一滩水，就是炒什么青菜都是一个味，这怎么能好吃啊！饭店炒的青菜之所以色香味俱全，
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鸭蛋怎么腌制才好吃？
现在，正是鸡鸭下蛋最多的季节，很多人家都喜欢在这时候自己腌制咸鸭蛋吃。咸鸭蛋含有很高的营养价值，它富含脂肪、蛋白质，所含的矿物质甚至比鸡蛋还高。尤其是人体最需要的铁、钙极为丰富。咸鸭蛋还具有一定的保健作用，比如它可以清肺火，促进食欲，强壮身体等。但是，腌制咸鸭蛋有时候掌握不好方法
